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- Las porciones que se oferten en el bar escolar deben ser acordes con la edad del consumidor. A continuación, se detalla el tamaño de las porciones según los grupos de alimentos.
| Alimentos | Niños/niñas de 5 a 11 años de edad | Adolescentes de 12-18 años de edad | ||
|---|---|---|---|---|
| Medida casera | Porción (ml o g) | Media casera | Porción (ml o g) | |
| Bebidas | ||||
| Leche de vaca | 1 vaso | 240 | 1 vaso | 240 |
| Queso fresco | 1 ½ onza | 45 | 1 ½ onza | 45 |
| Yogurt natural | 1 vaso | 240 | 1 vaso | 240 |
| Bebidas | 1 vaso | 240 | 1 vaso | 240 |
| Frutas | ||||
| Durazno Guaba Granadilla Mandarina Mango Manzana Naranja Pepino Pera Tuna | 1 unidad mediana | 80 | 1 unidad mediana | 80 |
| Claudia | 3 unidades | 80 | 3 unidades | 80 |
| Babaco Papaya Sandía Piña | ½ taza (picado) | 75 | 1 taza (picado) | 150 |
| Capulí Frutilla Mora Uva Uvilla Chirimoya Níspero | ½ taza | 75 | 1 taza | 150 |
| Guanábana Guayaba Naranjilla Mora Naranja Piña Tomate de árbol Taxo | 1 vaso 3 cucharadas de fruta | 80 | 1 vaso 3 cucharadas de fruta | 80 |
| Tubérculos | ||||
| Papa Yuca | 2 unidades medianas | 200 | 3 unidades medianas | 250 |
| Ocas | 4 unidades medianas | 5 unidades medianas | ||
| Mellocos | 6 unidades medianas | 8 unidades medianas | ||
| Cereales | ||||
| Arroz | 4 cucharadas | 40 | ½ taza | 80 |
| Avena Quinua Maíz Trigo | 1 cucharada | 10 | 1 cucharada | 10 |
| Fideo (plato fuerte) | 2/3 taza | 100 | 2/3 taza | 100 |
| Pan blanco, integral, Tostadas Tortas Tortillas | 1 unidad pequeña | 40 | 1 unidad mediana | 60 |
| Guineo Plátano verde Masqueño Plátano rosado | 1 unidad pequeña | 80 | 1 unidad mediana | 150 |
| Verduras | ||||
| Vainitas Arveja Zanahoria Remolacha Brócoli Col Coliflor Zapallo Zambo Espinaca Acelga | Crudas en pedacitos 1/2 taza Cocidos o en puré 1/2 taza | 100 | Crudas en pedacitos 1/2 taza Cocidos o en puré 1/2 taza | 100 |
| Apio Col Lechuga Tomate riñón PepiniIIo Pimiento Zanahoria | Crudas en hojas 1 taza | 80 | Crudas en hojas 1 taza | 80 |
| Corvina Pargo Bagre Cherna Pícudo Camotillo Trucha Otro | 2 onzas | 60 | 3 onzas | 90 |
| Res Chivo Cerdo Borrego | 2 onzas | 60 | 3 onzas | 90 |
| Pollo | 3 onzas | 90 | 5 onzas | 150 |
| Hígado Corazón Riñón PuImón Intestino Molleja | 2 onzas | 60 | 3 onzas | 90 |
| Huevo de gallina, que equivale a 3 de Huevo de codorniz | 1 unidad | 50 gramos | 1 unidad | 50 gramos |
| Fréjol Lenteja Garbanzo Arveja Soja Chocho | 4 cucharadas | 40 | 7 cucharadas | 70 |
| Maní Nuez Semillas Sambo Zapallo Girasol | 3 cucharadas | 30 | ¼ taza | 60 |
| Alimento procesado con sistema gráfico con bajo contenido (color verde) y mediano contenido (color amarillo) de componentes críticos como sal, azúcar y grasa. | ||||
| Alimentos sólidos | 20-30 g | |||
| Alimentos líquidos | 200-240 ml | |||
Fuente: Gestión Interna de la Promoción de la Nutrición, Seguridad y Soberanía Alimentaria 2014