Lisboa – Teve lugar na passada segunda-feira, dia 20 de abril, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Santarém, um Seminário Académico intitulado “Nutrição e Alimentação”.

Neste seminário estiveram presentes alunos e docentes da Escola Superior Agrária de Santarém e ainda alguns representantes da sociedade civil. Hélder Muteia, Representante da FAO em Portugal e junto da CPLP, foi o único palestrante com o tema “Os desafios da Alimentação e Nutrição”.

Durante a primeira parte da palestra, Hélder Muteia falou dos desafios internacionais da alimentação e nutrição. Referiu que a malnutrição é a principal questão atual no que diz respeito à nutrição e acrescentou que “é na correlação entre a agricultura e a alimentação que se poderá encontrar a solução para a sua erradicação.”

“A malnutrição é um problema com várias facetas, incluindo a desnutrição, as deficiências de micronutrientes e ainda o sobrepeso e obesidade, que são problemas atuais nos países desenvolvidos”, disse.

Referiu ainda que a malnutrição é uma condição fisiológica que inclui défice de nutrientes, devido a uma alimentação inadequada que origina a desnutrição, deficiências específicas em micronutrientes, como os minerais ou as vitaminas, e ainda o excesso de certos componentes dos alimentos, como os açúcares e as gorduras, que em combinação com uma baixa atividade física leva ao sobrepeso e obesidade.

Entre as estatísticas que apresentou, destacou que a desnutrição atualmente atinge 805 milhões de indivíduos no mundo, que 2 mil milhões de indivíduos apresentam deficiências em micronutrientes e 2,5 milhões de crianças, por ano, morrem de malnutrição enquanto 1,4 mil milhões de indivíduos têm sobrepeso, dos quais, cerca de 500 milhões de adultos são afetados pela obesidade.

Hélder Muteia destacou ainda a pobreza como a principal causa mundial de fome e malnutrição em todas as suas formas, dando origem por isso ao que chamou “ciclo vicioso da pobreza”, que engloba ainda certas vulnerabilidades como o baixo rendimento, a falta de recursos, a insegurança alimentar, a exclusão social ou a marginalização económica.

Terminou dando enfase à Conferência Internacional sobre Nutrição (ICN), onde foram debatidos estes desafios. Esta conferência realizou-se pela primeira vez em 1992, em Roma, e pela segunda vez em novembro de 2014, também em Roma. Desta última saiu o compromisso de todos os seus participantes em combater a malnutrição em todas as suas formas e este compromisso está espelhado na Declaração de Roma sobre Nutrição (Rome Declaration on Nutrition) que foi também destacada pelo Representante da FAO em Portugal.