ÚLTIMA EDICION
El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2024
Transformación de los sistemas agroalimentarios orientada hacia el valor
VERSIÓN RESUMIDA
Desvelar el costo real de los alimentos es el primer paso para hacer los sistemas agroalimentarios más inclusivos, resilientes y sostenibles. Como se reveló en El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2023, las actividades relacionadas con los sistemas agroalimentarios generan beneficios significativos para la sociedad, pero también tienen repercusiones negativas en cuanto a la sostenibilidad económica, social y ambiental.
En El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2024, a partir de las conclusiones de la edición de 2023, se analiza en mayor profundidad el uso de evaluaciones de los sistemas agroalimentarios basadas en la contabilidad de costos reales y se determinan intervenciones en materia de políticas con miras a lograr esa transformación.
Edición
2023
En el informe se examina el verdadero costo de los alimentos para lograr sistemas agroalimentarios sostenibles. Se introduce también el concepto de beneficios y costos ocultos ambientales, sociales y sanitarios de los sistemas agroalimentarios y se propone un enfoque (la contabilidad de costos reales) para abordarlos.
Todas las ediciones
2023
Ver también
- Comunicado de prensa
- División de Economía Agroalimentaria
- Línea de trabajo sobre Desarrollo Económico y Social
Notas de orientación
Documentos de antecedentes
- A typology for agrifood systems
- Hidden costs of agrifood systems: An update to the methodology for the State of Food and Agriculture 2024
- How to reduce agrifood systems' future hidden costs? A multi-country case study – Background paper for The State of Food and Agriculture 2024
- Potential of crop diversification to address the hidden costs of major crop value chains in Central Asia
- Refining national true cost accounting for agrifood systems: Considerations for moving beyond The State of Food and Agriculture 2023 and 2024
- The hidden costs of coffee production in East African value chains