المواصفات الغذائية تنقذ الأرواح

بصفتها هيئة دولية تضع معايير سلامة الأغذية والجودة، تعمل هيئة الدستور الغذائي على التأكد من سلامة الأغذية.

يعد اليوم العالمي لسلامة الأغذية لعام 2024 فرصة لصقل معرفتك بالموضوع من خلال مجموعة مختارة من مطبوعات منظمة الأغذية والزراعة.

أغذية آمنة للجميع – عمل منظمة الأغذية والزراعة في مجال سلامة الأغذية - العلوم والمواصفات والممارسات الجيدة
يتناول هذا المنشور عمل منظمة الأغذية والزراعة (المنظمة) وشركائها الرامي إلى ضمان سلامة الأغذية. وهدفنا هو تطوير أحدث العلوم ونشرها والإبلاغ عنها؛ ودعم الحوكمة الرشيدة؛ وتسهيل الوقاية من حالات الطوارئ في مجال سلامة الأغذية والاستجابة لها؛ وترصّد الفرص المستقبلية والمخاطر التي قد تصاحبها. فالغذاء جوهر الحياة. وسلامة الأغذية هي شأن يعني الجميع. يتوفر أيضًا بتنسيق ملائم لوسيلة القراءة الخاصة بك.

الآثار المترتبة على سلامة الأغذية من استخدام المثبطات البيئية في النظم الزراعية والغذائية
ويقدم هذا التقرير لمحة عامة عن كيفية تعامل الأطر التنظيمية المختلفة في جميع أنحاء العالم مع المثبطات البيئية، مع تسليط الضوء في الوقت نفسه على عدم وجود تنسيق عالمي في تعريف وتصنيف هذه المواد.

الأولويات الاستراتيجية لمنظمة الأغذية والزراعة الخاصة بسلامة الأغذية في سياق الإطار الاستراتيجي للمنظمة 2022-2023
تتمحور هذه الأولويات الاستراتيجية حول أربع نتائج استراتيجية مترابطة تركز على الحوكمة القوية المتعددة أصحاب المصلحة لسلامة الأغذية، والقاعدة العلمية المتينة لدعم القرارات الخاصة بسلامة الأغذية، ونظم وطنية قوية للرقابة على الأغذية، والتعاون الوثيق بين القطاعين العام والخاص من أجل سلامة الأغذية. الأولويات الاستراتيجية هي نتيجة لعملية استشارية متكررة بقيادة منظمة الأغذية والزراعة مع أعضائها والمنظمات الدولية الشريكة، بما في ذلك منظمة الصحة العالمية على وجه الخصوص.

التفكير في مستقبل سلامة الأغذية: تقرير استشرافي
يقدم هذا المنشور لمحة عامة عن الدوافع والاتجاهات العالمية الرئيسية وآثارها على سلامة الأغذية والنظم الزراعية والغذائية، بما في ذلك تغير المناخ، وتغيير سلوك المستهلك وتفضيلاته، ومصادر الغذاء وأنظمة الإنتاج الجديدة، والتقدم التكنولوجي، والميكروبيوم، والاقتصاد الدائري، والاحتيال الغذائي. يتوفر أيضًا بتنسيق ملائم لوسيلة القراءة الخاصة بك.

هيئة الدستور الغذا ئي – دليل الإجراءات
تحتوي هذه الطبعة على قسم معدل بشأن معايير السلع التي تتعامل مع الحاويات غير المخصصة للبيع بالتجزئة. ويقدم نصًا جديدًا يتعلق بالمعايير والخطوط التوجيهية الإجرائية للجان الدستور الغذائي وفرق العمل الحكومية الدولية المخصصة التي تعمل عن طريق المراسلة.

يرجى ملاحظة أن (بعض) المنشورات المذكورة أعلاه غير متوفرة باللغة العربية ولكنها متوفرة باللغة الإنجليزية و / أو اللغات الرسمية الأخرى للأمم المتحدة.