صحائف وقائع
الفوائد الغذائية للبقول
تهدف منظمة الأغذية والزراعة، من خلال الاحتفال بالسنة الدولية للبقول على مدار عام 2016 ، إلى تسليط الضوء على الفوائد الغذائية للبقول والتشجيع على الانتقال النموذجي نحو إدراج المزيد من هذه الطاقة الغذائية في الأنظمة الغذائية عبر أنحاء العالم.
تحميل ملف PDF: جودة عالية | جودة متدنية
البقول تساهم في تحقيق الأمن الغذائي
البقول هي مصدر للربوتني واملعادن بسعر يف متناول نسبة كبرية من سكان الريف يف العامل. للبقول صالحية طويلة األجل، األمر الذي يعني أنه ميكن تخزينها لفرتات طويلة دون أن تفقد قيمتها الغذائية.
تحميل ملف PDF: جودة عالية | جودة متدنية
الفوائد الصحية للبقول
يعد الغذاء عامال مساهام ّ مهم يف الحفاظ عىل الصحة، ويف اإلصابة باملرض عىل حد سواء. وتواجه معظم البلدان مشاكل تغذية، بدءا من حاالت نقص التغذية وحاالت النقص يف املغذيات الدقيقة إىل حاالت السمنة واألمراض املرتبطة بالنظام الغذايئ )مثل مرض السكري من النوع الثاين وأنواع معينة من الرسطان( أو مزيج من هذه األمراض.
تحميل ملف PDF: جودة عالية | جودة متدنية
البقول وتغير المناخ
تم الانتهاء من زراعة نحو 85 مليون هكتار من الحبوب في عام 2014 في جميع أنحاء العالموثُبت من 3 إلى مليونطن من النيتروجين. ونتيجة لذلك، فإدخال البقول في النظم الزراعية يمكن أن يسهم في خفض انبعاثات غازات الدفيئة وتكون المفتاح لزيادة القدرة على التكيف مع تغير المناخ.
تحميل ملف PDF: جودة عالية | جودة متدنية
دور البقول في التنوع البيولوجي
تحسني التنوع البيولوجي للرتبة لدى البقول سمة هامة وهي قدرتها عىل تثبيت النيرتوجني بيولوجيا. وتستطيع هذه النباتات، عند تعايشها مع أنواع معينة من البكترييا، املسّمة ريزوبيوم )Rhizobium( وبكرتيا براديريزوبيوم (Bradyrhizobium)، تحويل النيرتوجني املوجود يف الغالف الجوي إىل مركبات نيرتوجني ميكن استخدامها ّ من قبل النباتات ويف نفس الوقت يحسن خصوبة الرتبة.
تحميل ملف PDF: جودة عالية | جودة متدنية