Infografiche
Pulses and biodiversity
Pulses are able to increase biodiversity as they are able to fix their own nitrogen into the soil, which increases soil fertility. It is estimated that there are hundreds of varieties of pulses, including many local varieties that are not exported or grown worldwide.
Pulses and climate change
The changing climate will continue to put pressure on agricultural ecosystems, particularly in regions and for populations that are particularly vulnerable. Introducing pulses into crop production can be key to increasing resilience to climate change.
Benefici per la salute dei legumi (in inglese)
L'alimentazione ha un ruolo essenziale per la salute. La maggior parte dei paesi affrontano problemi nutrizionali, dalla denutrizione e carenze di micronutrienti, all'obesitá e malattie legate alla dieta (come il diabete di tipo II e alcune forme di cancro), o un mix di queste. I legumi sono un alimento ricco di nutrienti e, nel contesto di una dieta sana, possono aiutare a combattere la malnutrizione sia nei paesi sviluppati che nei paesi in via di sviluppo.
I legumi contribuiscono alla sicurezza alimentare
La sicurezza alimentare esiste quando ogni individuo, in ogni momento, ha acesso fisico, economico e sociale a una quantitá sufficiente di cibo sicuro e nutriente, che sia adeguato alle proprie esigenze nutrizionali e preferenze alimentari per condurre una vita sana e attiva. L’insicurezza alimentare è un grave problema per molti individui e nuclei familiari nei paesi poveri e in via di sviluppo – si stima che 795 milioni di persone sono sottonutrite. I legumi possono contribuire alla sicurezza alimentare in molti modi.
Dati sorprendenti sui legumi che forse non conoscevi
I legumi sono buoni per te, vantaggiosi per il sostentamento degli agricoltori e hanno un impatto positivo sull'ambiente. È chiaro che, anche se i fagioli, le lenticchie e i piselli sono stati utilizzati per secoli, svolgeranno sempre un ruolo fondamentale nel nostro futuro sostenibile.
Disponibile anche in: Монгол хэл, magyar, slovenski jezik, Nederlands, català, Norsk, Português
Benefici nutrizionali dei legumi (in inglese)
I legumi fanno bene, contribuiscono al sostentamento degli agricoltori e hanno un impatto positivo sull'ambiente. Anche se fagioli, lenticchie e piselli secchi esistono da secoli, è evidente che avranno ancora un ruolo fondamentale per un futuro sostenibile.