Seminario: “Legumbres: Políticas Públicas Para Aumentar Su Producción Y Consumo”

En el marco de los objetivos propuestos por FAO para El Año Internacional de las Legumbres, el presente seminario, organizado por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, pretende crear una instancia para reflexionar, debatir y proponer estrategias y proyectos para mejorar y/o aumentar, de una manera sostenible, la producción y consumo de legumbres en Chile. El seminario contará con autoridades de la Universidad de Chile, Ministerios de Salud y Agricultura y la FAO, y las ponencias:  Historia de los cultivos de leguminosas de grano a nivel nacional: Situación productiva y consumo; Cultivo de las leguminosas de grano: Momento actual y problemas que enfrentan; De frutos aborígenes a patrimonio alimentario: Valoración y re-contextualización de los porotos. Finalmente se realizará la mesa de discusión: Hacia donde van las legumbres en Chile.