|
© FAO
المحاصيل القديمة من أجل مستقبل مستدام
تُعرف خصائص البقول منذ عدة قرون. والباحث الروماني القديم ماركوس ترينتيوس فارو، في كتابه Rerum Rusticarum عام 37 قبل الميلاد (ق.م)، أوصى بزراعة البقول في التربة الفقيرة لأنها لا تتطلب الكثير من المواد المغذية. ووفقا لفارو، فهذه المحاصيل لا تقدم فقط عوائد فورية في شكل حبوب، لكنها أيضا تُثري التربة لزراعة المحاصيل اللاحقة
ومع ذلك، فالبقول أقدم بكثير من الإمبراطورية الرومانية. وترتبط هذه المحاصيل ارتباطا وثيقا بالحضارات الأولى التي تطورت في الهلال الخصيب خلال العصر الحجري الحديث، وكذلك ترتبط بأصول الزراعة
[للمزيد]
© FAO/James Hill
الدستور الغذائي للبقول
هل تعلم أن البقول لها دستور غذائي خاص بها؟
الدستور الغذائي هو دستور للأغذية تأسس في عام 1963 من قِبل منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية التي تضع المعايير الدولية. ولأكثر من 50 عاما ساعد الدستور الغذائي على ضمان سلامة الأغذية والجودة والعدالة في التجارة الدولية. والدول الأعضاء في منظمتي الأغذية والزراعة والصحة العالمية لا يشاركون فقط في صياغة معايير الدستور الغذائي، ولكن أيضا، في كثير من الأحيان، تستند القوانين والأعراف الوطنية والإقليمية لديهم على هذا الدستور
[للمزيد]
اشترك في نشرة السنة الدولية للبقول
إذا كنت لا ترغب في تلقي هذه النشرة، يمكنك إلغاء الاشتراك هنا
|
