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Diálogo Regional para Europa y Asia Central
El Diálogo Regional para Europa y Asia Central del AIL tendrá lugar en la Universidad La Sapienza en Roma, Italia, el 12 y 13 de octubre de 2016, bajo el título: “Semillas nutritivas para un futuro sostenible”. El evento de dos días reunirá a un amplio espectro de partes interesadas y representantes de diferentes circunscripciones/ sectores en la región.
Más información sobre el Diálogo Regional para Europa y Asia del AIL, encuéntrela aquí.
© FAO
Cultivos antiguos para un futuro sostenible
Las propiedades de las legumbres son conocidas desde hace siglos. En su Rerum Rusticarum (37 a.c), el antiguo erudito romano, Marco Terencio Varrón, recomendaba plantarlas en suelos pobres, ya que estos no requieren muchos nutrientes. Según advertía Varrón, estas leguminosas no sólo ofrecen resultados inmediatos en forma de granos, sino suelos enriquecidos para cultivos subsiguientes.
Sin embargo, los granos son más viejos que el Imperio Romano. Estos cultivos están indisolublemente unidos a las primeras civilizaciones desarrolladas en el Creciente Fértil durante el Neolítico, así como a los orígenes de la agricultura. + LEER MÁS
© FAO/James Hill
El Codex Alimentarius de las legumbres
¿Sabías que las legumbres tienen sus propias normas de calidad?
El Codex Alimentarius o Código Alimentario fue establecido en 1963 por la FAO y la OMS para establecer normas alimentarias internacionales. Por más de 50 años el Codex Alimentarius ha contribuido a garantizar la inocuidad de los alimentos, la calidad y prácticas justas en el comercio internacional. Los estados miembros de la FAO y la OMS no solamente participan en la redacción de la normativa del Codex, sino en muchos casos, las leyes y reglamentos nacionales y regionales están basadas en el Codex.+ LEER MÁS
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