Manipuladores de alimentos fueron entrenados en buenas prácticas para asegurar la inocuidad de la comida que se sirve en los centros educativos.

Monte Plata.- La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), impartió cuatro cursos sobre inocuidad en el Programa de  Alimentación Escolar al personal que labora y gestiona los servicios alimentarios en las escuelas del Proyecto Piloto PAE Sostenible.

En las capacitaciones participaron 135 manipuladores de alimentos, técnicos del Instituto de Bienestar Estudiantil (INABIE) y miembros de los Comités de Alimentación Escolar de 36 escuelas sostenibles del Distrito Educativo 17-02 de la Provincia de Monte Plata.

Este personal fue sensibilizado y entrenado en buenas prácticas para asegurar la inocuidad de los alimentos que se preparan en el programa de alimentación escolar y concienciado sobre su responsabilidad en la protección de la salud de los estudiantes mediante una manipulación adecuada y cuidadosa de los alimentos suministrados.

Los cursos se realizaron en el marco del Proyecto Fortalecimiento de los Programas de  Alimentación Escolar  en el Ámbito de la Iniciativa América Latina y Caribe  sin Hambre 2025, que ejecuta la FAO conjuntamente con el Gobierno de Brasil. Los mismos tuvieron lugar en los centros comunitarios  El Bosque y Don Juan,  el Liceo Secundario Chirino y la Alcaldía Municipal.