30 de abril de 2021, Roma - "Cada individuo y cada órgano de la sociedad.... se esforzarán mediante la enseñanza y la educación en la promoción y el respeto a estos derechos y libertades."- Preámbulo de la Declaración Universal de Derechos Humanos, 1948.

 El derecho a la alimentación es un tema transversal. Es decir, se ve afectado por una multiplicidad de actores, distintas dimensiones, visiones complementarias pero diferencias por aspectos sutiles, cuestiones emergentes…

Para que cada persona pueda satisfacer su derecho  a una alimentación adecuada, o abogar por su implementación, ha de contar con los conocimientos y las habilidades necesarias.

Los materiales que se presentan en esta página son estudios, plataformas y otros recursos publicados por FAO u otras entidades. Se trata de una selección hecha por Equipo de Derecho a la Alimentación de la FAO.  

Selección de recursos sobre derecho a la alimentación en abril (disponibles todo ellos en inglés)

Caja de herramientas de apoyo a la toma de decisiones de los sistemas alimentarios |Wageningen Research y KIT Royal Tropical Institute

Recopilación de diferentes herramientas y métodos para el análisis del sistema alimentario, desde una visión holística. Destinada a formular recomendaciones prácticas que generen un cambio sistémico.

Nutrición y sistemas alimentarios. Manual para parlamentarios | IPU y FAO

Si bien este manual se dirige fundamentalmente a parlamentarios, brinda información sobre las acciones que pueden mejorar la nutrición y fortalecer los sistemas alimentación, además de cómo las mujeres pueden tener mayor participación en los sistemas alimentarios.

¿Qué explotaciones alimentan al mundo y ha amentado la concentración de las tierras agrícolas? | Sarah K. Lowder, Marco V. Sánchez, Raffaele Bertini

Según un estudio publicado en la revista científica World Development, los pequeños agricultores del mundo producen alrededor de un tercio de los alimentos a nivel mundial. Cinco de cada seis explotaciones agrícolas en el mundo tienen una superficie inferior a dos hectáreas, operan solo en alrededor del 12 % de los terrenos agrícolas totales y producen aproximadamente el 35 % de los alimentos del mundo.

La economía de los Derechos Humanos| Ruud Bronkhorst

Este libro proporciona nuevos conocimientos sobre la combinación de la teoría económica y la ética, y sobre cómo formular políticas para combatir las raíces de la pobreza.

Una sola salud como enfoque para la alimentación- La doble pirámide que conecta la cultura alimentaria, la salud y el clima | Barilla Foundation 

Este informe presenta la Doble Pirámide, un modelo que tiene como objetivo fomentar la adopción de estilos de alimentación saludables para los humanos y respetuosos con el planeta, reduciendo el impacto de las elecciones alimentarias en el medio ambiente y el cambio climático.

Realizando los derechos de las mujeres a la tierra en la ley | FAO

Esta guía metodológica entrega una reseña de todo lo necesario para recopilar información sobre el marco legal y de políticas, la evaluación de cada uno de los proxis y la presentación de informes para el indicador 5.a.2.

Materiales sobre COVID-19

Transformar los sistemas alimentarios después de COVID-19 | IFPRI

COVID-19 revolucionó nuestros sistemas alimentarios en 2020, lo que provocó la pérdida de medios de vida, inseguridad alimentaria y un aumento de la pobreza. El informe insignia del IFPRI analiza las lecciones fundamentales aprendidas y las oportunidades para transformar nuestros sistemas alimentarios..

El sistema alimentario de EE. UU. crea hambre y deuda, pero hay otra forma| Michael Fakhri, Relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación

El sistema alimentario de EE. UU. Se basa en las injusticias, pero la situación puede cambiar si las personas se empoderan y se prioriza el derecho a la alimentación.

(In) seguridad alimentaria: ¿Un daño colateral de la pandemia? | Perspectivas de la economía mundial del FMI

Este video presenta los resultados de un estudio sobre los factores la inseguridad alimentaria mundial. En ausencia de intervenciones políticas, la caída de los ingresos en 2020 y el aumento de los precios de los alimentos, el número de personas hambrientas aumentaría en 65 millones.  El fortalecimiento de las redes de seguridad y la seguridad de los mercados internacionales de alimentos pueden ayudar a mitigar el impacto.

Informe de Financiamiento para el Desarrollo Sostenible 2021 | Equipo de Tareas Interinstitucional sobre la Financiación para el Desarrollo de Naciones Unidas

El informe destaca el riesgo de un mundo muy divergente a corto plazo, donde las brechas entre ricos y pobres se amplían porque algunos países carecen de los recursos financieros necesarios para combatir la crisis del COVID-19 y su impacto socioeconómico.