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17/09/2020

17 de setembro de 2020, São Tomé – O último Relatório Estado da Pesca e Aquicultura, Sofia, fala-nos da importância do peixe para uma dieta nutritiva em muitas áreas do mundo, uma vez que o peixe e seus derivados são reconhecidos não apenas como alguns dos alimentos mais saudáveis do planeta, mas também como alguns dos menos impactantes para o meio ambiente.

Por essas razões, são vitais para as estratégias nacionais, regionais e globais de segurança alimentar e nutrição e têm um grande papel a desempenhar na transformação dos sistemas alimentares e na eliminação da fome e da desnutrição.

Os peixes abasteciam cerca de 3,3 bilhões de pessoas com quase 20% de sua ingestão média per capita de proteína animal. Em 2017, os peixes representaram cerca de 17% do total de proteína animal e 7% de todas as proteínas consumidas globalmente.

No quadro do apoio do Programa de Cooperação Técnica da FAO – Melhoria da comercialização dos produtos haliêuticos em São Tomé e Príncipe, um estudo foi realizado, onde o setor foi diagnosticado.

Diagnóstico do setor: As oportunidades

A existência de um mercado hoteleiro em crescimento e muito remunerador, a avaliação económica mostra a importância do valor acrescentando criado nos subsegmentos orientados para o mercado hoteleiro.

Os preços remuneradores neste segmento de mercado, asseguram rendimentos relativamente elevados aos pescadores, às palaiês e aos comerciantes grossistas. Por outro lado, este mercado é portador de melhorias da qualidade dos produtos e mudanças de hábitos e comportamentos, benéficos ao conjunto do setor.

A existência de novos atores que possam fazer progredir o setor, neste caso os comerciantes grossistas. O papel de interface que desempenham entre os atores e os hotéis, faz com que seja um elo privilegiado para impulsionar mudanças positivas no funcionamento do setor (a nível da recolha dois produtos, da vulgarização de certos equipamentos).

As infraestruturas públicas em realização com o PRIASA, são bem geridas e marcarão um salto qualitativo no desenvolvimento da cadeia de frio. A criação do mercado central de Bobô Fôrro, deu igualmente a oportunidade para um regulamento e uma organização da atividade das palaiês.

Este artigo é baseado num estudo efetuado em 2017 sobre a “Melhoria da comercialização dos produtos haliêuticos em STP”, o referido estudo foi publicado em 2019.