14/07/2021

Os sistemas agroalimentares da África devem ser transformados para tornar as dietas saudáveis ​​mais acessíveis

Os sistemas agroalimentares africanos devem ser transformados para tornar as dietas saudáveis ​​mais acessíveis para os africanos. Esta é a mensagem central de um novo relatório lançado hoje pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), a Comissão Económica das Nações Unidas para África (CEA) e a Comissão da União Africana (CUA).

De acordo com a mais recente Visão Geral Regional de Segurança Alimentar e Nutrição na África, os africanos enfrentam alguns dos custos alimentares mais elevados em comparação com outras regiões com um nível de desenvolvimento semelhante. Alimentos nutritivos, como frutas, vegetais e proteína animal, são relativamente caros em comparação com alimentos básicos como grãos e raízes com amido e, de acordo com o relatório, alguns dos motivos para isso são sistêmicos.

Os dados apresentados no relatório mostram que quase três quartos da população da África não podem pagar uma dieta saudável de frutas, vegetais e proteína animal, e que mais da metade não. podem pagar uma dieta nutricionalmente adequada - uma mistura de carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas e minerais essenciais para manter a saúde básica. Mesmo uma dieta com energia suficiente, que fornece o mínimo de energia e pouco mais, está além do alcance de mais de dez por cento da população do continente.

"A imagem que surge é que os sistemas agroalimentares na África não fornecem alimentos a um custo que torne dietas saudáveis ​​acessíveis para a maioria da população, e isso se reflete na alta carga de doenças associadas à desnutrição materna e infantil, a alta massa corporal nas deficiências de micronutrientes e fatores de risco alimentares ", disse Abebe Haile-Gabriel, Vice-Diretor-Geral e Representante Regional da FAO para a África, com William Lugemwa, Diretor da Divisão de Desenvolvimento do Setor Privado e Finanças da ECA, e Josefa Sacko, Comissária da União Africana para Agricultura, Desenvolvimento Rural, Economia Azul e Sustentabilidade Ambiental, no prefácio conjunto do relatório.

“Uma visão comum, uma liderança política forte e uma colaboração intersetorial eficaz, inclusive com o setor privado, são essenciais para chegar a um acordo sobre compensações e identificar e implementar soluções sustentáveis ​​para transformar os sistemas agroalimentares para dietas saudáveis ​​e acessíveis”, disseram eles.

Progresso "inaceitavelmente lento" para acabar com a desnutrição

O progresso geral no cumprimento das metas globais de nutrição permanece inaceitavelmente lento na África, de acordo com o relatório. A África Subsaariana é a única região do mundo onde o número de crianças com atraso de crescimento continua a aumentar. Embora a prevalência da baixa estatura esteja diminuindo, ela está diminuindo apenas muito lentamente e, apesar do progresso feito, quase um terço das crianças na África Subsaariana sofre de nanismo.

Apenas três países, Eswatini, Quênia e São Tomé e Príncipe, estão a caminho de cumprir quatro das cinco metas nutricionais da Assembleia Mundial da Saúde. Três outros países, Gana, Lesoto e Ruanda, estão no caminho certo para cumprir três dessas metas.

O relatório também afirma que os padrões atuais de consumo de alimentos na África impõem altos custos de saúde e ambientais, que não se refletem nos preços dos alimentos. A contabilização desses custos acrescentaria US $ 0,35 a cada dólar gasto em alimentos na África Subsaariana.

O reequilíbrio das dietas para incluir mais alimentos de origem vegetal reduziria o custo das dietas e diminuiria os custos de saúde e ambientais. Em comparação com as dietas médias atuais, as dietas baseadas em vegetais reduziriam o custo total das dietas, incluindo os custos de saúde e ambientais, em 11 a 21 por cento nos países de baixa renda.

Transformando sistemas agroalimentares para dietas saudáveis ​​e acessíveis

Os resultados ressaltam a importância de priorizar a transformação dos sistemas agroalimentares para garantir o acesso a alimentos saudáveis ​​e baratos para todos, produzidos de forma sustentável. Políticas e intervenções inteligentes nos sistemas agroalimentares são necessárias para aumentar a produtividade, reduzir custos, promover alimentos nutritivos e reduzir os custos de saúde e ambientais.

No contexto africano, as principais intervenções incluem o aumento do investimento em pesquisa e extensão para melhorar a produção, especialmente de alimentos nutritivos, e maiores esforços para adotar tecnologias agrícolas modernas. De acordo com o relatório, a produção precisa ser intensificada de maneira sustentável, juntamente com intervenções para melhorar a governança fundiária, capacitar as mulheres agricultoras, reduzir as perdas pós-colheita e melhorar o acesso ao mercado.

Outros esforços necessários incluem a fortificação de alimentos básicos com micronutrientes, melhor segurança alimentar, melhor nutrição e cuidados materno-infantis, educação nutricional e políticas governamentais que promovam o acesso aos alimentos, nutrientes por meio da proteção social, redução da pobreza e desigualdade de renda.

Fatos e números importantes

Quase três quartos dos africanos não podem pagar uma dieta saudável.

Mais da metade dos africanos (51 por cento) não podem pagar uma dieta nutricionalmente adequada.

Um em cada dez africanos (11,3 por cento) não pode pagar uma dieta rica em energia eficiente.

Dos 185,5 milhões de pessoas em todo o mundo que não têm meios de ter uma alimentação rica em energia, a grande maioria (80%) vive na África.

Nota para jornalistas

A dieta rica em energia é definida no relatório como o alimento básico à base de amido de um determinado país, como milho, mingau ou arroz, que fornece calorias suficientes para uma pessoa trabalhar.

A dieta adequada em nutrientes é definida como uma mistura equilibrada de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais essenciais para manter a saúde básica.

A dieta saudável garante calorias e nutrientes adequados de uma ampla gama de alimentos e previne a desnutrição e doenças não transmissíveis. A dieta saudável é adaptada às características individuais de um país, contexto cultural, alimentos disponíveis localmente e hábitos alimentares por meio de diretrizes dietéticas nacionais baseadas em alimentos.

Versão portuguesa da notícia original presente no seguinte: www.fao.org/africa/news/detail-news/fr/c/1414148/