Turma de 4º da Escola Internacional de São Tomé e Príncipe © FAO / Denilson Costa

14/10/2019

14 de Outubro de 2019, São Tomé – A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) realizou hoje uma breve aula alusiva ao Desafio Fome Zero e  Objetivos de Desenvolvimento Sustentável na Escola Internacional de São Tomé e Príncipe. Esta aula enquadra-se na estratégia de comunicação da FAO para as celebrações do Dia Mundial da Alimentação 2019 e conta com a replicação da iniciativa em mais duas escolas do país – Escola Básica Dª Maria de Jesus e Escola Portuguesa. 

Dirigidas aos alunos de 4º ano do ensino primário, o objetivo central destas breves exposições aos alunos consistiu em dar a conhecer o papel da FAO no mundo e no país, bem como abordar o Desafio Fome Zero e a importância de adotar dietas saudáveis e sustentáveis.

Perante uma turma participativa e entusiasmada com as informações transmitidas, a equipa da FAO abordou variados tópicos – como os grupos de nutrientes dos alimentos, composição equilibrada de refeições, consumo de produtos locais, rolulagem dos alimentos, etc - sobre os quais os alunos revelaram um nível de conhecimento supreendente. Apesar da tenra idade da sua maioria (com uma média de 9 anos), os alunos revelaram um grau de sensibilização acima da média sobre questões relacionadas com hábitos alimentares saudáveis. No decorrer da atividade lúdica preparada com o intuito de fomentar a partilha de experiências entre as crianças sobre as suas práticas alimentares e contraposição com as recomendações da FAO, muitas delas afirmaram que os seus pais já haviam “faladas destas questões em casa”, o que é deveras positivo e reflete o cuidado prestado pelos pais à alimentação das crianças.

O entusiasmo das crianças não terminou com a conclusão da atividade e vários mostraram interesse em dizer o que aprenderam aos restantes colegas e professores no espaço de lazer da escola. Aqui ficam depoimentos de dois alunos:

“Já vi em programas educativos na televisão que não devemos consumir alimentos altamente processados e cuja rotulagem dá conta de elevadas quantidades de sal, açúcar e gordura. Um exemplo destes alimentos são os refrigerantes que não contribuem para a nossa saúde devido à percentagem de açúcar que concentram por litro de sumo” - Ana Carolina (9 anos)

“Hoje aprendi mais sobre a FAO, a alimentação saudável e os cuidados que devemos ter para crescermos com saúde. Normalmente trago para lanche bolachas e um pacote de sumo. Hoje percebi que estas não são as melhores escolhas para um snack equilibrado e vou transmitir esta recomendação aos meus pais e irmãos em casa. Disseram-me que somos aquilo que comemos, por isso eu quero comer saudável” - Leonardo Lima (9 anos)

A importância da educação nutricional para a melhoria das escolhas alimentares

A educação nutricional ajuda a desenvolver as capacidades das pessoas para:

• se alimentarem bem a si e às suas famílias
• obter os alimentos certos pelos preços certos
• preparar alimentos e refeições saudáveis de que apreciam
• reconhecer as más escolhas alimentares e resistir-lhes
• ensinar os seus filhos e outras pessoas sobre o que é a alimentação saudável.

A educação nutricional não se restring a aprender sobre os alimentos e seus nutrients, mas aprender sobre o que fazer e como agir para melhorar o estado nutricional. Cidadãos informados são cidadãos com uma propensão a escolhas alimentares mais acertadas e saudáveis.