Estudo do sector dos produtos do mar em São Tomé e Príncipe
01/04/2020
01 de abril de 2020, São Tomé – Os recursos pesqueiros têm sido cada vez mais utilizados na alimentação, produzindo uma quantidade recorde de alimentos beneficiando a população. Nos últimos anos, a produção mundial de peixe destinada ao consumo direto por parte dos humanos aumentou consideravelmente, ultrapassando 77%, isso refletiu também no aumento do consumo do peixe fresco em detrimento do peixe enlatado.
E hoje, mais e mais pessoas veem o peixe como substituto da carne vermelha, considerada melhor para a saúde.
O sector das pescas em São Tomé e Príncipe (STP) desempenha um papel importante no desenvolvimento económico e social do país, apesar do potencial de desenvolvimento limitado dos recursos haliêuticos ligado ao contexto físico e às condições ambientais desfavoráveis (plataforma insular estreita, upwellings costeiros pobres e existência de grandes estuários).
Sendo um sector crucial para a economia do país, em 2017 foi realizado um estudo sobre o sector dos produtos do mar em STP – descrevendo qualitativa e quantitativamente as cadeias de abastecimento e de valor.
Portanto esse estudo foi realizado através dos apoios do Programa de Cooperação Técnica da FAO – Melhoria da comercialização dos produtos haliêuticos em STP, tendo o seu quadro de execução, definido pelos termos de referência dos consultores com as seguintes tarefas:
- Descrever os principais sectores e subsectores dos produtos das pescas em STP.
- Diagnosticar os obstáculos à transformação e comercialização dos produtos do mar nos principais sectores e subsectores, identificando os locais onde os desafios associados a conservação dos produtos do mar e às perdas pós-capturas são importantes.
- Coordenar os trabalhos do consultor nacional socioeconómico para a recolha dos dados económicos necessários para a estimativa dos valores acrescentados diretos e indiretos, criados ao longo de todos os principais sectores e subsectores dos produtos do mar.
- Avaliar a riqueza criada ao longo de todos os principais sectores e subsectores.
- Realização de um seminário de formação sobre as metodologias de análise das cadeias de valor para os Agentes da Direção Geral das Pescas e da ONG MARAPA.
- E por último, a restituição e validação dos trabalhos realizados sobre as cadeias de abastecimento e o valor dos produtos do mar em STP.
Dada a abrangência do estudo e as temáticas abordadas, o artigo de hoje foi apenas para dar uma visão geral sobre referido estudo, comprometendo-nos trazer mais informações sobre o tema nas nossas próximas publicações.