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     2020年，塞尔维亚政府根据欧盟立法批准了植物来源食品的食品安全法规，其中包括为传统食品采取的灵活度措施和例外安排。

        这项新立法意味着塞尔维亚小规模生产者和加工者能够在保证食品安全性的情况下继续按照传统方法生产和销售以水果、蔬菜和新鲜草本植物为原料的食品。塞尔维亚的食物传统源远流长，许多传统代代相传。这从市场上以当地出产为基础的众多塞尔维亚产品中即可见一斑——果酱、果汁、干果、腌黄瓜以及传统红辣椒酱“ajvar”。有3万多家农户自己生产水果和蔬菜，多数塞尔维亚食品企业由家庭运营，与顾客保持着紧密联系。

        粮农组织和欧洲复兴开发银行开始编写有关指导和推广材料，帮助塞尔维亚生产者遵循新法规关于灵活度的要求。这些法规将有助于在不牺牲食品安全和卫生标准的条件下保护塞尔维亚优质食品的多元化。这些法规也是对当地新鲜产品多元化和提高附加值的经济效益发出的明确讯号。

        更为重要的是，它们为小规模经营者提供了在国内和国外市场上竞争的机会，同时又保持了地方传统和文化遗产生生不息。