La durabilité requiert de conserver, protéger et améliorer les ressources naturelles à travers des actions directes
La production alimentaire et agricole dépend des ressources naturelles. Pour cette raison, la durabilité de la production agroalimentaire dépend de la durabilité des ressources naturelles elles-mêmes. Beaucoup peut être fait pour réduire les impacts négatifs de l’agriculture et améliorer l’état des ressources naturelles.
Alors que l’intensification a des effets positifs sur l’environnement à travers la réduction de l’expansion agricole et, par conséquent, la limitation de l’empiètement sur les écosystèmes naturels, elle a aussi des impacts potentiellement négatifs sur l’environnement. Le modèle d’intensification agricole le plus répandu va de pair avec l’usage intensif d’inputs agricoles tels que l’eau, les fertilisants et les pesticides. De la même manière, l’élevage et à l’aquaculture peuvent contribuer à polluer l’eau, détruire les habitats d’eau douce et les propriétés du sol. L’intensification a aussi conduit à la réduction drastique de la biodiversité animale et végétale. Ces tendances d’intensification agricole ne sont pas compatibles avec une agriculture durable et constituent une menace à la production future.
