Ce texte de référence entend contribuer aux travaux et débats concernant l'avenir du commerce équitable, et argumente en faveur d'un commerce équitable qui reste toujours et avant tout au service des organisations paysannes. Récemment, les fondements du commerce équitable ont été bouleversés en raison d’une forte croissance commerciale, de l’inclusion d'agro-plantations ou de producteurs sous contrat, de la participation croissante de multinationales agro-alimentaires et de la grande distribution ainsi que de l’émergence de nouveaux systèmes de certification. Toutes ces évolutions sont sources d'inquiétudes pour les petits producteurs du Sud et de questionnements des consommateurs au Nord.