Esta publicación se enmarca en el proyecto `Identificación y diseño de dos iniciativas piloto con enfoque de cadenas de valor para mejorar el impacto económico y social en pequeños productores de Honduras y Bolivia a través del intercambio de buenas prácticas entre actores del sur, asistencia técnica y sistematización de la experiencia´ y recoge todo el trabajo de asesoría y las conclusiones y aprendizajes de los talleres de formación en Honduras, Bolivia y Madrid sobre la metodología de cadena de valor.