El informe ACV se estructura en torno a las distintas cadenas de valor: 1) Cafés especiales, 2) Cacao y derivados, 3) Frutas y verduras frescas, 4) Frutas y verduras procesadas; y 5) Pescados y mariscos, en Guatemala, El Salvadore, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Panama. Aborda los siguientes elementos para cada cadena de valor:  Características esenciales del mercado europeo y competitividad de América Central en el mercado europeo; Estructura, gobernanza y sostenibilidad de la cadena de valor; Obstáculos, riesgos y oportunidades en la cadena de valor; Soluciones y medidas de apoyo propuestas A continuación se presentan las principales conclusiones alcanzadas para cada cadena de valor.