Cette publication fournit une base à la fois théorique et concrète aux producteurs agricoles pour la mise en place de stratégies visant à renforcer leur pouvoir de marché. L’apport théorique permet de mieux comprendre les différents instruments ; des exemples concrets permettent de connaitre l’historique et la réalité actuelle de l’utilisation des divers instruments, en particulier les conditions dans lesquelles ils ont été mis en œuvre, leurs résultats ainsi que les avantages et problèmes rencontrés par les producteurs.