Cette publication présente une illustration de l’application de l’approche qualité de l’ONUDI auprès de petites entreprises africaines de transformation agroalimentaire. La première partie présente les enjeux de la qualité dans le contexte mondial. La deuxième partie expose des considérations méthodologiques, d’une approche générale en matière d’amélioration de la qualité à quelques outils et techniques de la qualité. La troisième partie présente l’expérience du projet au Burkina Faso et l’illustre de quelques études de cas menées, à titre pilote, par des petites et moyennes entreprises pour l’amélioration de la qualité.