Ce document présente une vision complète des approches de l'analyse et du développement de chaînes de valeurs (CdV), leurs atouts et leur périmètre d’utilisation. Il explique le « parcours-type » d'analyse et du développement de CdV et explore les domaines pour lesquels il est pertinent : politique sectorielle en agriculture, planification locale, développement économique local, intégration des organisations de producteurs a une filière d'exportation etc.