地理分布
梨果仙人掌的起源、驯化地是墨西哥,但目前在美国、地中海地区、安哥拉、澳大利亚、肯尼亚、南非等许多国家也有发现。
食用方法
仙人掌茎配西红柿、洋葱
1磅仙人掌茎(即去刺、清洗、切碎后的仙人掌茎);1勺橄榄油;2大瓣蒜,切碎;半个红洋葱,切块;1个辣椒,去茎、籽,切碎;1个中等西红柿,切块;四分之一勺孜然粉,尝味;加盐、胡椒,尝味。
将一勺橄榄油(足以涂覆锅底,)放在大煎锅内用中高温加热。加红洋葱、蒜、辣椒。烹饪1分钟,不时搅拌,然后加仙人掌茎,再烹饪15分钟。加西红柿块、孜然,用文火炖熟为止。撒盐、胡椒,直接就墨西哥玉米饼食用。分4份。