Les 9 et 10 décembre 2019 – Tunis : L’atelier de réflexion « Vers une stratégie de gouvernance alimentaire urbaine pour la municipalité de Tunis », qui entre dans le cadre de l’appui de la FAO à la municipalité de Tunis pour une bonne gouvernance de la sécurité alimentaire et nutritionnelle a permis aux différents partenaires, dont les chefs des commissions et directeurs généraux de la municipalité de Tunis, les représentant de l’Institut National de la Consommation et  de l’Institut National de la Nutrition et de la Technologie Alimentaire de travailler sur un modèle de gouvernance alimentaire urbaine pour la municipalité de Tunis.

Mettant en contexte l’appui fourni par FAO, M. Philippe Ankers, Coordinateur de la FAO pour l’Afrique du Nord et Représentant pour la Tunisie a fait référence au cadre d’action pour l’agenda alimentaire urbain de la FAO, dont l’objectif est de s’appuyer sur l’action des collectivités territoriales et locales pour instaurer des systèmes alimentaires durables et une meilleure nutrition. Le nouveau projet « Alimentation saine et espaces verts dans la municipalité de Tunis » vise à doter la municipalité de Tunis d’un mécanisme de gouvernance locale pour assurer la sécurité alimentaire, et promouvoir une alimentation saine et le bien-être des citadins. Ce mécanisme permettra d’évaluer les liens et les complémentarités entre alimentation et environnements verts dans la ville de Tunis et à renforcer la sensibilisation sur la qualité des aliments, la nutrition et le bien-être des populations urbaines.

M. Mounir Srarfi, premier adjoint du Maire de Tunis, a précisé que la Municipalité de Tunis s’est inscrit dans la dynamique de la centaine de maires de grandes villes à travers le monde qui ont en 2015, signé « le Pacte de politiques alimentaires urbaines de Milan » (MUFPP) et qu’actuellement la Ville de Tunis figure parmi les 217 villes à travers le monde qui concourent pour une approche innovante et inspirante de l’action municipale. Il est question aujourd’hui de repenser, construire de nouvelles compétences d’interventions de la Municipalité et proposer un nouveau modèle de gouvernance.

M. Mohamed Amrani, responsable principale des politiques au bureau de la FAO pour l’Afrique du Nord a précisé que le travail avec la municipalité de Tunis vise à développer un modèle de gouvernance et permettre la génération des informations et statistiques destinées à faciliter l’intégration de la sécurité alimentaire et  nutritionnelle dans les programmes d’aménagement et de planification urbains à travers une approche multi strates, multi acteurs et multi secteurs des systèmes alimentaires et des espaces verts pour le bien être des citadins de la ville de Tunis.

Au terme des travaux de réflexion stratégique « brainstorming », les participants ont opté pour la création d’un comité de pilotage compte tenu de l’aspect inédit de cet exercice et de son importance. Relevant les activités de premier ordre, ceux-ci ont privilégié de manière consensuelle à induire des réformes au niveau de certains textes de lois afin d’acquérir plus de pouvoir dans leur marge d’intervention sur la question de la qualité, de la disponibilité et de l’accès aux aliments. Différentes actions et activités ont été identifiées dont la sensibilisation des propriétaires des restaurants quant à l’importance d’une alimentation saine et de qualité. Le renforcement des capacités des femmes sur certaines pratiques culinaires diététiques ainsi que des modes de cuissons et de préparation salubres et nutritifs. Différentes matrices ont été conçues dont une sur la gouvernance, l’autre sur la gestion des espaces verts, une autre sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle et une dernière sur la gestion des pertes, gaspillages et déchets alimentaires.