El Seminario “Delimitación del Derecho a la Alimentación” tuvo amplia participación de estudiantes e instituciones del Estado, también se obtuvieron resultados para continuar avanzando.

El Derecho a la Alimentación es uno de los principales derechos humanos de acuerdo a lo  establecido por la Declaración Universal de los Derechos Humanos.

La noción de políticas con enfoque de derechos aparece en la escena desde hace no más de 15 años, y en ese marco el Estado está llamado a garantizar la accesibilidad a los derechos inherentes a la condición humana. 

Bajo el enfoque de derechos, la reducción de la pobreza pasa a ser considerada una obligación legal más que una cuestión de caridad o una obligación moral, y la propia protección social comienza a ser visualizada como tal.

En este contexto se realizó la primera actividad del Observatorio del Derecho a la Alimentación (ODA), creado a fines del 2015 por la Facultad de Derecho para colocar el Derecho a la Alimentación en la agenda académica. Se trató del Seminario “Delimitación del Derecho a la Alimentación”, con el apoyo de la FAO, “por tratarse de una materia sensible para la vida de las comunidades y para contribuir a los esfuerzos que realiza la región en la materia”, expresó Gloria Canclini, Coordinadora del ODA.

Canclini destaca tres resultados que se obtuvieron de este encuentro, uno fue la edición de una publicación que recoja las ponencias presentadas, otro es la apertura de acciones colaborativas entre el ODA y las instituciones participantes, como por ejemplo sensibilizar y difundir el Derecho a la Alimentación. Además evaluar la conformación de un grupo de estudiantes asociados al ODA, ya que hubo manifestaciones de interés.

La actividad estuvo ampliamente concurrida por estudiantes, docentes y otras instituciones del Estado como la Facultad de Química, la Escuela de Nutrición, el Instituto Nacional de Alimentación (INDA), el Ministerio de Salud Pública, la Intendencia de Montevideo, profesionales independientes, entre otros, reafirmándose el interés de la población por esta temática.

El panel de expositores estuvo integrado por destacados docentes de la Facultad de Derecho, que abordaron la cuestión del Derecho a la Alimentación desde las ramas del derecho de su especialidad. También estuvieron presentes Gonzalo Uriarte, Decano de la Facultad de Derecho de la UDELAR;  Vicente Plata, Oficial a Cargo de la Representación de FAO en Uruguay; Berta Sanseverino, Diputada y miembro de la Comisión Coordinadora del FPH y María Rosa Curuchet, Coordinadora del Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional del INDA.

Invitadas especiales fueron Liliana Parada, en su condición de integrante del Consejo Consultivo del FPH, quien presentó el Estudio sobre el concepto de “Soberanía Alimentaria” que realiza el Consejo a solicitud de la CELAC (Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños), y la Dra. Karina Carpintero, miembro de la Secretaría Técnica del ODA regional, que expuso sobre la “Justiciabilidad del Derecho a la Alimentación”.

Avances en Uruguay

El país ha realizado una serie de acciones para avanzar en el desarrollo de los derechos humanos para su población. Entre las acciones se encuentra la promoción de la lactancia materna; la creación de la ley 19.161 con licencia maternal a 14 semanas para la madre y 3, 7 y 10 días para el padre; reforma del sistema de asignaciones familiares con prestaciones monetarias en beneficio de niños y adolescentes de hogares en situación de vulnerabilidad económica; obligatoriedad de enriquecer ciertos alimentos fortificándolos con hierro y ácido fólico., además de la yodación de la sal y agregado de flúor a la misma; Ley de defensa del consumidor que regula relaciones de consumo y derechos del consumidor.

Otras fueron la aprobación de la reforma constitucional que consagró el derecho humano al agua, definiéndola bien público, en 2004; la Ley de Ordenamiento territorial y Desarrollo Sostenible sobre protección de recursos hídricos, del suelo como bien no renovable, respeto a distancias mínimas entre cultivos agrícolas y forestales; definición y caracterización de los productores familiares agropecuarios que define características del pequeño agricultor y la creación de un Fondo Agropecuario de Emergencia; ley que declara de interés general la producción familiar agropecuaria y la pesca artesanal, estableciéndose en el artículo 3, que un mínimo de un 30% de las compras del Estado deberán ser cubiertas por la producción familiar.

Se nombran integrantes de la Comisión Especial por el Derecho a la Alimentación

Luego de un año de la aprobación unánime por parte de la Asamblea General de Uruguay para la creación de una Comisión Especial con fines de asesoramiento sobre el Derecho de Alimentación, las principales autoridades del Congreso comunicaron la lista final de los 15 integrantes que la conformarán.

Desde la Cámara Alta, se sumarán José Mujica, José Carlos Cardoso, Carlos Camy, Leonardo de León y Daisy Tourné. Mientras que desde la Cámara Baja, se incorporarán Berta Sanseverino, Armando Castaingdebat, Germán Cardoso, Pablo González, Darcy de los Santos, Nelson Larzábal, Graciela Matiaude, Edgardo Mier e Iván Posada.

"Realmente es un gran logro, lo que nos permitirá realizar nuestra primera sesión en el mes de julio" sostuvo la diputada y coordinadora actual del Frente Parlamentario contra el Hambre de Uruguay, Bertha Sanseverino.

Entre las acciones más importantes de esta Comisión se destaca la elaboración y promoción de estrategias coordinadas de seguridad alimentaria a través de la formulación de políticas públicas nacionales y regionales para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria: disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad, con enfoque de género e incorporando la perspectiva de derechos humanos, en particular el Derecho humano a la Alimentación.

"La creación de la Comisión permitirá avanzar en distintas líneas de acción que en su conjunto se dirigirán a mejorar sustancialmente la calidad de la alimentación de nuestra sociedad", agregó la diputada.