Publicaciones
Libro de actividades - No dejar a nadie atrás
¡Todos estamos conectados! Desde nuestros alimentos hasta nuestras culturas, medio ambiente y economías, vivimos en un mundo globalizado. El cambio climático, los conflictos y la desigualdad a menudo pueden dejar atrás a grupos de personas debido a quiénes son o dónde viven. Construir un futuro mejor y más sostenible para todos significa que nadie puede quedarse atrás.
Descubre cómo puedes tomar medidas y ser parte del cambio con el libro de actividades del Día Mundial de la Alimentación.
Mejores prácticas ganaderas sobre campo natural en Uruguay
Este documento tiene por objetivo desarrollar evidencia y difundir las mejores prácticas de manejo identificadas en las consultas realizadas y que se encuentran asociadas al manejo sostenible del campo natural, a escala de predio y de paisaje. Integra información de diversos orígenes y tiene base en el conocimiento de los usuarios directos de nuestros campos: en las áreas de influencia del proyecto.
Para realizar esta publicación se llevaron adelante talleres con el fin de conocer el estado del campo natural en dos zonas piloto de Uruguay e identificar una serie de prácticas para su conservación y manejo sostenible. En este proceso participaron más de 70 actores locales, de los cuales 23 fueron mujeres, incluyendo especialistas gubernamentales (nacionales y locales), de la academia, de las cooperativas y sociedades de fomento, productores, sociedad civil y a otros interesados en el tema.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021
Mucho antes de la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19), ya no se estaba en el camino indicado para poner fin a todas las formas de hambre y malnutrición en el mundo para 2030. Y ahora, la pandemia ha complicado considerablemente este objetivo. En este informe se presenta la primera evaluación mundial de la inseguridad alimentaria y la malnutrición para 2020 y se ofrecen algunas indicaciones sobre la posible magnitud del hambre y la malnutrición para 2030, teniendo en cuenta las complicaciones derivadas de los efectos duraderos de la pandemia.
Estado mundial de la agricultura y la alimentación 2020
En El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2020 se presentan nuevas estimaciones de la difusión de los problemas de escasez de agua en la agricultura de regadío y déficit de agua en la agricultura de secano, así como del número de personas afectadas. Se constatan diferencias importantes entre los países y una considerable variación espacial dentro de ellos. A partir de estos datos, se examina la forma en que los países pueden determinar políticas e intervenciones apropiadas, las cuales dependerán de la naturaleza y la magnitud del problema, pero también de otros factores, como el tipo de sistema de producción agrícola, el nivel de desarrollo del país y sus estructuras políticas. Basándose en este examen, la publicación ofrece orientación para que los países puedan asignar prioridad a políticas e intervenciones destinadas a superar las limitaciones de la disponibilidad de agua en la agricultura y garantizar, al mismo tiempo, el acceso eficiente, sostenible y equitativo al recurso.
Degradación y gestión sostenible del campo natural en el Uruguay - Norte
La FAO, a través del Global Environment Facility (GEF) , junto con la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), desarrolló un proyecto global centrado en la degradación y el manejo sostenible de ierras en las zonas de pastoreo compuestas por pastizales. El proyecto inició sus actividades en julio de 2017 y durante tres años participaron Uruguay, Kenia, Burkina Faso, Níger y Kirguistán. La elección de países tan disímiles, que abarcan una variedad de ecosistemas y de prácticas de pastoreo, permitió identificar un protocolo estándar para el seguimiento y la evaluación de los procesos de degradación de tierras. Este trabajo describió y analizó el estado del campo natural en la zona piloto Norte del país.