El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en un promedio de 140,9 puntos en julio de 2022, esto es, 13,3 puntos (un 8,6 %) menos que en junio, disminuyendo así por cuarto mes consecutivo. No obstante, se mantuvo 16,4 puntos (un 13,1 %) por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado. La disminución de julio representó la mayor caída mensual del valor del índice desde octubre de 2008, liderada por importantes descensos en los índices de los aceites vegetales y los cereales, mientras que los del azúcar, los productos lácteos y la carne también disminuyeron, pero en menor medida.
En cereales se registró un promedio de 147,3 puntos, tras una caída de 19,1 puntos (un 11,5 %) desde junio, si bien se mantuvo 21,0 puntos (un 16,6 %) por encima de su valor de julio de 2021. Disminuyeron los precios internacionales de todos los cereales representados en el índice. Los aceites vegetales se situaron en un promedio de 171,1 puntos en julio, con un descenso de 40,7 puntos (un 19,2 %), marcando el nivel más bajo en 10 meses. El pronunciado descenso obedeció a la caída de los precios mundiales de los aceites de palma, soja, colza y girasol.
Los productos lácteos registraron un promedio de 146,4 puntos, esto es, 3,8 puntos (un 2,5 %) menos que en junio, pero aun así 29,7 puntos (un 25,4 %) por encima del valor alcanzado en julio del año pasado. La carne se situó en un promedio de 124,0 puntos en julio, es decir, 0,6 puntos (un 0,5 %) menos que en junio, lo que representa el primer descenso intermensual tras seis meses consecutivos de aumentos. El azúcar registró en julio un promedio de 112,8 puntos, es decir 4,4 puntos (un 3,8 %) menos que en junio, lo que constituye el tercer descenso mensual consecutivo y el nivel más bajo en cinco meses.