Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

16 октября 2024 г.

Всемирный день продовольствия

Будучи проводниками перемен в наших общинах, фермеры играют важнейшую роль в коллективных усилиях по обеспечению здоровых рационов питания для всех. Фермеры не только возделывают землю, но и сеют семена для построения будущего, в котором каждому будет обеспечен равный доступ к питательной пище. Крайне важно обеспечивать соблюдение прав фермеров на достаточное питание и владение землей, а также сохранение их знаний, культуры и традиций. Предоставив фермерам надлежащий доступ к программам обучения, финансированию и инновациям, можно будет оказывать им поддержку в выращивании безопасных, разнообразных и питательных продуктов питания в достаточных количествах для всех.  

Следует популяризировать устойчивые методы ведения сельского хозяйства (включая агроэкологию, органическое земледелие и агролесоводство), которые способствуют развитию биоразнообразия, сохранению природных ресурсов, повышению производительности и минимизации воздействия на окружающую среду, в целях внесения вклада в создание невосприимчивых к внешним воздействиям агропродовольственных систем, содействующих осуществлению права на разнообразные, безопасные и питательные пищевые продукты. 

Важно диверсифицировать производство сельскохозяйственных культур для выращивания широкого ряда богатых питательными веществами культур и продуктов животноводства. Выращивание различных культур, включая фрукты, овощи, бобовые растения, традиционные и местные сорта, содействует обеспечению разнообразия рациона питания и продовольственной безопасности, обогащает рацион местных жителей и способствует укреплению здоровья и благополучия в общинах. 

Необходимо поддерживать меры политики и инициативы, в центре внимания которых находится удовлетворение потребностей мелких и семейных фермеров. Вступление в фермерские кооперативы или создание таких кооперативов в целях расширения своих возможностей и принятия более активного участия в процессах принятия решений, обмена технологиями, а также получения доступа к справедливым рынкам и поддержки в приобретении сельскохозяйственных ресурсов и прохождении курсов обучения позволит фермерам добиваться отличных результатов в устойчивом производстве продуктов питания.  

Фермеры могут предпринимать шаги для сокращения потерь пищевой продукции на всех этапах производственно-сбытовой цепочки. Внедряя в своей работе методы, обеспечивающие эффективный сбор урожая, надлежащее хранение и сбыт на местных рынках, они минимизируют потери и дают гарантии того, что питательные пищевые продукты попадут к нуждающимся, способствуя реализации права на питание для всех. 

Фермеры могут участвовать в инициативах, направленных на просвещение населения, с тем чтобы повысить осведомленность общественности о значении питательных пищевых продуктов и устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Делясь знаниями и опытом с другими фермерами, потребителями и директивными органами, они стимулируют позитивные изменения и способствуют достижению более глубокого понимания взаимосвязей между продуктами питания, здоровьем и окружающей средой.