В мире производится достаточно продовольствия, чтобы обеспечить пищей даже больше людей, чем все население планеты, и все же проблема голода до сих пор не решена. До 783 млн человек в мире страдают от голода из-за конфликтов, повторяющихся погодных потрясений и спадов в экономике. Тяжелее всего приходится уязвимому населению, живущему в нищете, в том числе многим сельским домохозяйствам, что обусловлено растущими масштабами неравенства между странами и разными регионами внутри стран.
Еда – третья по значимости потребность человека после воздуха и воды, и право на достаточное питание должно быть у каждого. Права человека, такие как право на питание, жизнь и свободу, труд и образование, признаны Всеобщей декларацией прав человека и двумя имеющими обязательную юридическую силу международными пактами.
Под пищевыми продуктами подразумеваются разнообразные виды питательной, финансово и физически доступной и безопасной пищи. Ради всеобщего блага на наших полях, в рыболовных сетях, на рынках и на столах должно быть больше разнообразных питательных пищевых продуктов.
Нездоровый рацион – основная причина всех форм неполноценного питания, включая недостаточность питания, нехватку микроэлементов и ожирение, от которых в настоящее время страдают жители большинства стран, независимо от социально-экономического класса. Тем не менее сегодня слишком многие страдают от голода и не могут позволить себе здоровый рацион. Если представители более уязвимых групп населения вынуждены ограничивать свой рацион основными или недорогостоящими пищевыми продуктами, нередко нездоровыми, то остальные не имеют возможности приобретать свежие или разнообразные продукты, не располагают информацией, необходимой для выбора полезных продуктов, или принимают решения исключительно из соображений удобства.
Голод и неполноценное питание усугубляются затяжными или длительными кризисами, вызванными совокупностью таких факторов, как конфликты, экстремальные погодные явления и экономические потрясения. Агропродовольственные системы в целом не защищены от бедствий и кризисов, особенно от последствий изменения климата, но при этом сами загрязняют окружающую среду, ухудшают состояние почвы, воды и воздуха, служат источником выбросов парниковых газов и фактором утраты биоразнообразия. Преобразование агропродовольственных систем открывает широкие возможности смягчать последствия изменения климата и поддерживать мирные, невосприимчивые к внешним воздействиям и инклюзивные источники средств к существованию в интересах каждого.
ФАО оказывает странам техническую помощь по вопросам политики и законодательства, содействует им в укреплении механизмов регулирования и мониторинга, развитии потенциала и налаживании многостороннего политического диалога, направленного на преобразование агропродовольственных систем в интересах улучшения производства, улучшения качества питания, улучшения состояния окружающей среды и улучшения качества жизни для всех. Кроме того, мы оказываем наиболее уязвимым и пострадавшим от кризисов людям и сообществам гуманитарную помощь и содействие в повышении невосприимчивости к внешним воздействиям; так, в 2023 году мы предоставили критически важную помощь в ведении сельского хозяйства почти 57 миллионам человек.
Чтобы обеспечить все население планеты достаточным количеством питательной пищи, необходимо привлекать крупные инвестиции, задействовать инновации, научные достижения, технологии и поддерживать всестороннее сотрудничество между различными субъектами, включая правительственные органы, частный сектор, научно-исследовательские учреждения и гражданское общество.
Пока у каждого человека не будет права на достаточное питание, мы не сможем реализовать другие права человека и достичь целей в области устойчивого развития. Всеобщая декларация прав человека – это концепция будущего мира, построенного на принципах равенства и справедливости, во имя каждого человека, где бы он ни находился. И ее осуществление зависит от всех нас. Как потребители мы можем осуществлять свои права и призывать правительства бороться с неравенством и нищетой, можем выбирать здоровую пищу, чтобы обеспечивать ее наличие, сокращать порчу пищевой продукции и защищать окружающую среду.
Здоровый рацион разнообразен и сбалансирован с точки зрения калорийности, удовлетворяет потребности человека в питательных веществах и содержит лишь умеренное количество нездоровых продуктов. Агропродовольственные системы могут и должны быть источником здоровой пищи в настоящем и в будущем ради здоровья человека и планеты. Но для решения этой грандиозной задачи необходимы более масштабные обязательства, инвестиции и инновационные подходы.
.png?sfvrsn=39e37ebb_15 "© FAO_Luis Sanchez Diaz")
В 2024 году международное сообщество отмечает важную дату в истории борьбы за право человека на достаточное питание – 20 лет со дня принятия Добровольных руководящих принципов в поддержку постепенного осуществления права на достаточное питание в контексте национальной продовольственной безопасности.
В Руководящих принципах в отношении права на питание содержатся адресованные государствам практические рекомендации по реализации права на достаточное питание путем разработки стратегий, программ, мер политики и законодательных актов. Двадцатилетняя годовщина принятия этого документа – повод призвать правительства взять на себя более широкие глобальные обязательства по обеспечению всеобщего права каждого на достаточное питание, в том числе с помощью устойчивых, справедливых и преобразованных агропродовольственных систем.
Благодаря коллективным действиям в 150 странах мира на 50 разных языках Всемирный день продовольствия становится одним из наиболее широко отмечаемых дней в календаре ООН. Сотни акций и информационнопросветительских мероприятий объединяют правительства, муниципалитеты, предприятия частного сектора, организации гражданского общества, средства массовой информации и широкую общественность, включая молодежь. Они повышают осведомленность о проблеме голода и стимулируют принятие мер в интересах будущего продовольственных систем, людей и планеты.
Вместе мы можем создать более благополучное и более устойчивое продовольственное будущее для всех. Сделайте #ВсемирныйДеньПродовольствия ВАШИМ днем. Присоединяйтесь к призыву, организуйте мероприятие или акцию или продемонстрируйте, какие меры принимаете вы.
Чтобы получить дополнительную информацию, свяжитесь с нами по электронному адресу:
