Comentario
La producción lechera ha disminuido en los últimos años en casi todas las partes del mundo, pero está aumentando en Asia y en América Latina. En la actualidad, las regiones en desarrollo producen el 33,1 por ciento del total. Las políticas de contención de Europa y de América del Norte han limitado la producción, reducido las subvenciones a la exportación e impulsado un aumento de los precios internacionales de los productos lácteos. La FAO concede gran prioridad al fomento de la producción lechera, y defiende los programas de desarrollo integrado que estimulan y apoyan la participación de los pequeños propietarios en todos los aspectos de dicha producción. En el presente número se publican varios artículos correspondientes a documentos presentados en una reunión reciente de la FAO celebrada en Harare, en la que compartieron sus experiencias participantes de Asia y de Africa. Se trata de los artículos relativos a la mujer y a las cuestiones de las diferencias por razón del sexo en el fomento de la producción lechera, y la vinculación entre los productores rurales y los mercados urbanos.
