El estado mundial de la agricultura y la alimentación 1998 Índice Información Preámbulo Agradecimiento Siglas Nota explicativa Símbolos Años y unidades Estadísticas Índices de la producción Índices del comercio

PARTE I

ANÁLISIS MUNDIAL

• I. NOVEDADES RECIENTES EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL
• Situación actual
• Tendencias de la desnutrición
• Factores determinantes de las tendencias de la desnutrición
• Conclusión

 
• II. SITUACIÓN AGRÍCOLA ACTUAL: HECHOS Y CIFRAS
•  1. Producción agropecuaria
•  2. Situaciones de escasez y de emergencia alimentarias
•  3. Situación y perspectivas del suministro mundial de cereales
•  4. Asistencia exterior a la agricultura
•  5. Corrientes de ayuda alimentaria
•  6. Precios agrícolas internacionales
•  7. Pesca: producción, colocación y comercio
•  8. Producción y comercio forestales

 
• III. EL ENTORNO ECONÓMICO GENERAL Y LA AGRICULTURA
• Entorno económico mundial
• Repercusiones en el comercio y crecimiento agrícola  de los países en desarrollo
• PBIDA con menor capacidad para financiar las importaciones alimentarias

 
• IV. CUESTIONES ESCOGIDAS
• Alimentar a las ciudades
• Introducción
• Ciudades y alimentación
• Tendencias demográficas urbanas
• Factores que determinan la demanda de alimentos en las ciudades
• Tendencias en la seguridad alimentaria urbana
• Factores que influyen en la inseguridad alimentaria urbana
• Condiciones del suministro y la distribución de alimentos en las zonas urbanas
• Problemas de distribución de alimentos al por mayor
• Problemas de la distribución de alimentos al por menor
• Los costos y la ineficiencia en la distribución elevan los precios al consumidor
• Mejora del suministro y distribución de los alimentos en las ciudades
• Creación de servicios para los mercados mayoristas y minoristas
• Intervención del sector privado y desarrollo de nuevas asociaciones
• Mejora del acceso al crédito
• Fortalecimiento de las organizaciones de productores
• Entorno institucional favorable
• Sensibilización del sector público y modificación de sus puntos de vista
• Integración de la pesca y la agricultura para mejora la seguridad alimentaria y la producción de pescado
• Introducción
• Beneficios de la integración
• Utilización óptima de los nutrientes mediante el reciclaje de subproductos
• Manejo integrado de plagas
• Eficacia en el aprovechamiento de los recursos hídricos
• Uso de biocidas
• Eutroficación
• Alteraciones de sistemas hidrológicos
• Salinización del suelo y de las aguas freáticas
• Enfoques para una mejor integración
• Conclusión

PARTE II

ANÁLISIS POR REGIONES

• ÁFRICA
• Resumen regional
• Evolución económica general
• Resultados del sector agrícola
• Evolución de las políticas
• Experiencias en la descentralización institucional
• Uganda
• Resumen de la situación del país
• Historia económica
• Condiciones macroeconómicas
• Condiciones actuales
• Comercio
• Condiciones agrícolas
• Cuestiones y políticas agrícolas

 
• ASIA Y EL PACÍFICO
• Resumen regional
• Novedades económicas
• Rendimiento y problemas de la agricultura
• Problemas y perspectivas de la agricultura regional
• Experiencias en materia de descentralización fiscal
• Malasia
• Características generales
• Perspectiva histórica del desarrollo económico
• Estructura de la agricultura malasia
• Cultivos perennes: aceite de palma, caucho y cacao
• Cultivos perennes: contexto de política
• Actividad forestal
• Pesca
• Productos alimenticios
• La crisis financiera y la política agraria
• Conclusiones

 
• AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
• Resumen regional
• Resultados económicos generales
• Resultados agrícolas
• Políticas agrícolas
• Programas y medidas en favor de la agricultura
• Privatización
• Crédito y financiación agrícolas
• Precios de los alimentos y protección del consumidor
• Medidas para la conservación ambiental
• Experiencias en la descentralización institucional
• Chile
• Características generales
• El desarrollo y las políticas económicas
• Reseña histórica del desarrollo agrícola de Chile (1930-1990)
• La agricultura chilena desde 1990
• La agricultura desde 1994
• Observaciones finales

 
• CERCANO ORIENTE Y ÁFRICA DEL NORTE
• Resumen regional
• Situación económica general
• Resultados del sector agrícola
• La ordenación de los recursos hídricos
• Evolución de las políticas
• La República Islámica del Irán
• El contexto macroeconómico
• El sector agrícola
• Observaciones finales

 
• EUROPA CENTRAL Y ORIENTAL Y LA COMUNIDAD DE ESTADOS INDEPENDIENTES
• Resumen regional
• Tendencias macroeconómicas y resultados del sector agrícola
• Progreso de las reformas estructurales en Europa central y oriental
• La inversión extranjera directa en el sector agroalimentario de Europa central y oriental
• La urgencia del desarrollo rural en los países de Europa central y oriental
• Polonia
• Situación general del sector agrícola
• Los resultados del sector agrícola durante la transición
• Tendencias en el consumo de alimentos
• Los precios agrícolas y la política comercial
• La privatización de empresas
• La adhesión a la Unión Europea
• Hungría
• Los resultados del sector agrícola durante el proceso de transición
• Tendencias diferenciadoras en el consumo de alimentos
• Los precios agrícolas y las políticas comerciales
• La reforma agraria y la privatización de empresas
• La elaboración de alimentos
• Perspectivas de integración en la Unión Europea

PARTE III

RURAL LOS INGRESOS RURALES NO AGRÍCOLAS EN LOS PAÍSES EN DESAROLLO

• Introducción
• Participación de los hogares en actividades rurales no agrícolas
• Incentivos y capacidad para participar en actividades rurales no agrícolas
• Vínculos entre actividades agrícolas y no agrícolas
• Pautas de las actividades rurales no agrícolas: diferencias interregionales e intrarregionales
• Importancia de las actividades rurales no agrícolas; comparaciones entre regiones en desarrollo
• Características de las actividades rurales no agrícolas y diferencias interregionales
• Características de las actividades rurales no agrícolas según diferencias entre tipos de zonas
• Características de las actividades rurales no agrícolas según diferencias entre hogares
• Efectos de las actividades rurales no agrícolas sobre la agricultura
• El sector rural no agrícola, el bienestar de los hogares y la distribucón de los ingresos
• Las actividades rurales no agrícolas y la seguridad alimentaria
• Efectos del empleo sobre la desigualdad de los ingresos: las barreras de acceso
• ¿Están asociadas las desigualdades de los ingresos en los sectores agrícola y no agrícola?
• Problemas y consecuencias de las políticas
• Políticas macroeconómicas: necesarias, pero no suficientes
• Infraestructura física y social y reforma institucional
• Falta de vínculos entre las políticas agrícolas y el desarrollo del sector rural no agrícola
• La investigación agropecuaria: el cambio de una perspectiva sectorial restringida a una perspectiva intersectorial amplia
• Incorporación de una perspectiva multisectorial en las políticas de desarrollo agrícola y rural
• Medidas para posibilitar la participación de los pobres
• Competencia entre las pequeñas y medianas empresas del sector rural no agrícola y las grandes empresas
• Conclusiones
• Apéndice

 
• Cuadro 1 – Ingresos rurales no agrícolas: estudios examinados
• Cuadro 2 – Empleo rural no agrícola: estudios examinados
• Cuadro 3 – Ingresos rurales no agrícolas, por grupos de ingresos o tierras: estudios examinados
• Bibliografía de los cuadros del apéndice

 

CUADRO ANEXO

• Países y territorios agrupados con fines estadísticos
• Capítulos especiales
• Lista de publicaciones
• Disquete de «Time series» para SOFA 98

 

Recuadros

• 1. La deuda externa y las corrientes financieras de los países  en desarrollo
• 2. Comprar alimentos en las ciudades
• 3. Cultivo de camarón de agua dulce en arrozales modificados en Bangladesh
• 4. Cultivo de arroz y peces en la República Democrática Popular Lao
• 5. Firme empeño de descentralización en Ghana
• 6.Descentralización fiscal en Pakistán
• 7. Descentralización fiscal en China
• 8. Programas de asignación de tierras de Malasia
• 9. Municipalización y participación popular en Bolivia
• 10. Descentralización y municipalización en Colombia
• 11. El «milagro» de la exportación frutícola
• 12. El sistema de la escala de precios
• 13. ¿Son negativos todos los organismos paraestatales?
• 14. La asociación Unión Europea-países del Mediterráneo
• 15. La magnitud de los vínculos entre las actividades agrícolas y no agrícolas
• 16. Las políticas en materia de infraestructura: comparación entre la Provincia China de Taiwán y la República de Corea

 

Cuadros

• 1. Proporción y cifras de las personas desnutridas en los países en desarrollo, por regiones, 1992-94 y 1994-96
• 2. Indicadores socioeconómicos elegidos relacionados  con la desnutrición
• 3. Indicadores de las tendencias de la desnutrición en los países
• 4. Producción agrícola de Uganda, 1996/97
• 5. Producto interno bruto por sector de origen
• 6. Valor añadido de la agricultura, 1990-1995
• 7. Balance de suministros-utilización de los principales productos alimenticios en Malasia, 1995
• 8. Producción, importaciones y consumo de determinados productos, 1985 y 1995
• 9. Precios al productor garantizados, 1991/92 a 1997/98
• 10. Cantidades y precios de los principales productos alimenticios subvencionados
• 11. Parte correspondiente a los ingresos y el empleo no agrícolas en los ingresos y el empleo rurales totales

 

Figuras

• 1. Parte de los grupos de alimentos en el suministro de energía alimentaria, por región y grupos de países
• 2 Porcentajes de la población que padece desnutrición
• 3 Cambios en el suministro de energía alimentaria e incidencia de la desnutrición, por nivel de ingresos en los países en desarrollo
• 4.a Tendencias del suministro y utilización de los cereales
• 4.b Remanentes de cereales
• 5. Compromisos de asistencia exterior a la agricultura
• 6. Compromisos, por objetivo principal
• 7. Compromisos, por principales regiones destinatarias
• 8. Destinatarios de los envíos de ayuda alimentaria en cereales
• 9. Índice de los precios de exportación de productos alimenticios
• 10. Precios de exportación de algunos productos básicos, 1994-98
• 11. Capturas y suministros mundiales de pescado
• 12. Comercio de productos pesqueros
• 13. Principales productos forestales
• 14.a Crecimiento de la producción económica mundial
• 14.b Crecimiento económico de las regiones con países en desarrollo
• 15. Crecimiento de la producción mundial y del volumen del comercio
• 16. Composición de la deuda externa pendiente
• 17. Distribución rural/urbana de la población, por región, 1950, 1975, 2000
• 18.Proyecciones demográficas, por región, 2000, 2010, 2020
• 19.Superficie de cultivo de arroz y peces y producción de pescado en China
• 20. África subsahariana
• 21.Variación del crecimiento del PIB real en Uganda, 1965-70 a 1997-98 122
• 22. Distribución sectorial del PIB en Uganda
• 23.a Uganda: Principales importaciones, 1996
• 23.b Uganda: Principales exportaciones, 1996
• 24.a Uganda: Producción de principales cultivos de exportación, 1987-1997
• 24.b Uganda: Producción de principales cultivos alimentarios, 1987-1997
• 25. Composición de las exportaciones de Uganda, 1990-1996
• 26. Uganda: Ingresos de exportación y precios mundialesdel café, 1985-1996
• 27. Asia y el Pacífico
• 28. Superficie plantada con cultivos perennes en Malasia
• 29. Malasia: Gastos de los consumidores en concepto de alimentos
• 30. Malasia: Suministro y consumo internos de cereales
• 31. América Latina y el Caribe
• 32. Chile: Suministro y consumo internos de determinados productos
• 33. Cercano Oriente y África del Norte
• 34.Irán: Suministros y consumo internos de cereales
• 35. Países en transición de Europa central y oriental y la CEI
• 36. Polonia: suministro y consumo internos de cereales
• 37. Hungría: suministro y consumo internos de cereales
• 38a. Proporción de los ingresos no agrícolas en los ingresos  de los hogares agrícolas y PNB per cápita, en algunos países de África
• 38b. Proporción de los ingresos no agrícolas en los ingresos  de los hogares agrícolas y PNB per cápita, en algunos países de Asia
• 38c. Proporción de los ingresos no agrícolas en los ingresos  de los hogares agrícolas y PNB per cápita, en algunos países de América Latina
• 38d. Proporción de los ingresos no agrícolas en los ingresos  de los hogares agrícolas y PNB per cápita, en algunos países de bajos ingresos
• 39. Variaciones de la proporción del empleo rural no agrícola en la población rural activa
• 40a. Relación negativa entre la proporción de los ingresos  no agrícolas y los ingresos totales o el tamaño de la finca: casos escogidos
• 40b. Relación positiva entre la proporción de los ingresos  no agrícolas y los ingresos totales o el tamaño de la finca: casos escogidos
• 40c. Otras relaciones entre la proporción de los ingresos  no agrícolas y los ingresos totales tamaño de la finca: casos escogidos

 

Mapas

• 1. Niveles de suministro de energía alimentaria
• 2. Cambios en la producción agrícola y ganadera, 1994-1997
• 3. Países que sufren situaciones de escasez de alimentos y necesitan asistencia excepcional
• 4. Ciudades con más de 10 millones de habitantes (megalópolis)
• 5. Uganda
• 6. Malasia
• 7. Chile
• 8. República Islámica del Irán
• 9. Polonia
• 10. Hungría