JOURNÉE INTERNATIONALE DE LA SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS - 7 JUNE 2024
La sécurité sanitaire des aliments sauve des vies. Il s’agit non seulement d’une composante essentielle de la sécurité alimentaire, mais elle joue également un rôle vital dans la réduction des maladies d’origine alimentaire. Chaque année, 600 millions de personnes tombent malades à cause d’environ 200 types différents de maladies d’origine alimentaire.
Ce sont les pauvres et les jeunes qui supportent le plus lourdement la charge de ces maladies. En outre, les maladies d’origine alimentaire sont responsables de 420 000 décès évitables chaque année.
La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments est un moyen important de :
- sensibiliser les gens aux problèmes de salubrité des aliments
- démontrer comment prévenir les maladies grâce à la salubrité des aliments
- discuter des démarches de collaboration pour améliorer la salubrité des aliments dans tous les secteurs
- promouvoir des solutions et des moyens de renforcer la salubrité des aliments
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