(Hasta diciembre de 1965)
A. ORGANO AUXILIAR EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1(a)
1. Comité Mixto FAO/OMS de Expertos Gubernamentales sobre el Código de Principios referentes a la Leche y los Productos Lácteos
Este Comité se reunió por primera vez en septiembre de 1958. Desde entonces se ha venido reuniendo períodicamente todos los años y su último período de sesiones, el Octavo, lo celebró el nueve de junio de 1966. Este Comité ha elaborado el “Código de Principios referentes a la Leche y los Productos Láctoes y Normas Derivadas”. La última edición del Código es la quinta y se publicó en 1966. Hasta la fecha, en el Código de Principios, se han publicado siete normas de composición y cinco normas sobre métodos de toma de muestras y análisis. Este Código ha sido aceptado, parcial o totalmente o para ponerlo en vigor dentro de un plazo determinado, por 71 países. Las normas de composición y los métodos normalizados de toma de muestras y análisis para la leche y los productos lácteos, han sido aceptados por una gran mayoría de los países que se han adherido al Código de Principios.
B. ORGANOS AUXILIARES EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1(b)
I. Comités mundiales del Codex sobre asuntos de carácter general
1. Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios
| - Gobierno hospedante: | Países Bajos |
| - Reuniones: | Primera, La Haya, 19–22 mayo 1964 Segunda, La Haya, 10–14 mayo 1965 Tercera, La Haya, 9–13 mayo 1966 |
| - Funciones: | Establecer tolerancias para los diversos aditivos alimentarios en productos alimenticios específicos. Preparación de listas de aditivos alimentarios para orientación del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios. |
2. Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos
| - Gobierno hospedante: | E.U.A. |
| - Reuniones: | Primera, Washington, D.C., 27–28 mayo 1964 Segunda, Roma, 14–16 junio 1965 Tercera, Roma, 31 mayo - 3 junio 1966 |
- Mandato:
redactar disposiciones básicas sobre higiene de los alimentos aplicables a todos los alimentos.
considerar, y enmendar cuando sea necesario, y sancionar las disposiciones sobre higiene preparadas por los Comités del Codex, que figuran en las normas del Codex sobre productos, o
redactar disposiciones sobre higiene respecto a un alimento determinado cuyo estudio incumba a un Comité del Codex sobre productos, a petición de dicho Comité.
Redactar, cuando sea necesario, disposiciones sobre higiene respecto a todo alimento cuyo estudio no se haya asignado a ningún Comité del Codex.
Considerar los problemas concretos de higiene que le haya encomendado la Comisión
3. Comité del Codex sobre Etiquetado de Alimentos
| - Gobierno hospedante: | Canadá |
| - Reuniones: | Primera, Ottawa, Ontario, 21–25 junio 1965 Segunda, Ottawa, Ontario, 25–29 julio 1966 |
- Mandato:
4. Comité del Codex sobre Principios Generales
| - Gobierno hospedante: | Francia |
| - Reuniones: | Primera, París, 4–8 octubre 1965 |
| - El Comité, en su primera reunión, estableció los principios generales que definen el objeto y alcance del Codex Alimentarius, la naturaleza de sus normas y la aceptación de las normas del Codex por parte de los países. | |
5. Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras
| - Gobierno hospedante: | República Federal de Alemania |
| - Reuniones: | Primera, Berlín, 23–24 septiembre 1965 Segunda, Berlín, 20–23 septiembre 1966 |
| - Mandato: |
6. Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas
| - Gobierno hospedante: | Países Bajos |
| - Reuniones: | Primera: 17–21 de enero de 1966, en La Haya |
| - Responsabilidades: | Recomendar tolerancias internacionales para residuos de plagucidas de determinados productos alimenticios. Otra de sus funciones es preparar una lista de prioridades de los residuos de plaguicidas hallados en los productos alimenticios objeto del comercio internacional, que sirva de orientación al Comité de Expertos de la OMS en Residuos de Plaguicidas al Grupo de Trabajo FAO sobre Plaguicidas al considerar futuros trabajos. |
II. Comités mundiales del Codex sobre productos
1. Comité del Codex sobre Productos del Cacao y Chocolate
| Gobierno hospedante: | Suiza |
| Reuniones: | Primera, Neuchâtel, 5–6 noviembre 1963 Segunda, Montreux, 22–24 abril 1964 Tercera, Zürich, 10–12 marzo 1965 Cuarta, Berna, 15–17 marzo 1966 |
2. Comité del Codex sobre Azúcares
| - Gobierno hospedante: | Reino Unido |
| - Reuniones: | Primera, Londres, 3–5 marzo 1964 Segunda, Londres, 2–4 marzo 1965 Tercera, Londres, 1–3 marzo 1966 |
| -Actividades: | Todos los tipos de sustancias edulcorantes carbohidratadas |
3. Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas
| - Gobierno hospedante: | E.U.A. |
| - Reuniones: | Primera, Washington D.C., 29–30 mayo 1964 Segunda, Roma, 8–11 junio 1965 Tercera, Roma, 6–10 junio 1966 |
| - Mandato: | Elaborar normas mundiales para todos los tipos de frutas y hortalizas elaboradas, incluso productos secos, fríjoles y guisantes secos envasados, compotas y gelatinas, pero no ciruelas secas ni zumos de frutas y hortalizas. |
4. Comité del Codex sobre Grasas y Aceites
| - Gobierno hospedante: | Reino Unido |
| - Reuniones: | Primera, Londres, 25–27 febrero 1964 Segunda, Londres, 6–8 abril 1965 Tercera, Londres, 29 marzo - 1 abril 1966 |
| - Actividades: | Grasas y aceites de origen animal, vegetal y de animales marinos, incluso la margarina y el aceite de oliva. |
5. Comité del Codex sobre la Carne y los Productos Cárnicos
| - Gobierno hospedante: | República Federal de Alemania |
| - Reuniones: | Primera, Kulmbach, 28–30 octubre 1965 Segunda, Kulmbach, 5–8 julio 1966 |
| - Mandato: | Elaborar normas mundiales sobre: 1) clasificación y clases de canales y cortes de vacuno, cordero, carnero, cerdo y ternera; 2) definiciones, etiquetado y otros requisitos para los productos cárnicos elaborados que el Comité del Codex estime conveniente, excluyendo las aves de corral y los productos elaborados a base de aves de corral. |
| - Subcomités: | I Sobre Métodos de Corte y Cortes de Canales.
Gobierno hospedante: República Federal de
Alemania. IV Sobre Productos Cárnicos. Gobierno hospedante: Dinamarca |
| - Primeras reuniones: | Subcomités I y II: Munich, 7–9 diciembre 1965 Subcomité IV: Kulmbach, 4–5 julio 1966 |
6. Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros
| - Gobierno hospedante: | Noruega |
| - Reuniones: | Primera, Bergen, 29 agosto - 25 septiembre 1966. |
| - Mandato: | Elaborar normas mundiales para el pescado, los crustáceos y moluscos frescos y congelados (incluso los que son objeto de congelación rápida y profunda), o elaborados de cualquier otra forma. |
7. Comité del Codex sobre la Carne de Aves de Corral
| - Gobierno hospedante: | E.U.A. |
| - Mandato: | 1) Elaborar normas mundiales de identidad y
calidad para la carne de aves de corral fresca
y congelada (incluyendo la que es objeto
de congelación rápida y profunda) o elaborada
en cualquier otra forma, y los productos a
base de carne de aves de corral; 2) la elaboración de definiciones, requisitos de etiquetado y de otra clase para dicha carne elaborada de aves de corral y productos a base de carne de aves de corral que el Comité del Codex estime convenientes. |
| (Véase el presente Informe, página 55, párrafo 57) | |
8. Comité del Codex sobre Alimentos Dietéticos
| - Gobierno hospedante: | República Federal de Alemania |
| - Reuniones: | Primera, Friburgo, Brisgau, 2–5 mayo 1966 |
| - Mandato: | (véase el presente Informe, página 13, párrafo 6(b)) |
III. Comité Regionales del Codex (Europa)
1. Comité del Codex sobre Aguas Minerales Naturales
| - Gobierno hospedante: | Suiza |
| - Reuniones: | Primera, Baden, Aargau, 24–25 febrero 1966. |
C. ORGANO AUXILIAR EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1(b)(2)
1. Comité Coordinador FAO/OMS para Europa
Este Comité está encargado de la coordinación general de la preparación de las normas relativas a la región de Europa y desempeña además, cualesquiera otras funciones que le sean confiadas. Hasta la fecha, el Comité Coordinador para Europa ha celebrado cuatro reuniones: 1–2 julio de 1965, en Berna, 20 octubre de 1965, en Roma, 24–27 mayo 1966, en Viena, 8 noviembre 1966, en Roma.
