L'infrastructure nécessaire pour la polyculture est la même que celle de la monoculture de CLARIAS.
Voir tableau VIII, § 3.2.
Voir § 2.3. et § 3.3.
Voir § 3.4.1.
Voir 3.4.2.
L'empoissonnement se fait simulanément avec des alevins de TILAPIA (10 grammes) et de CLARIAS (1 gramme) à une densité de respectivement 2 et 3 alevins par mètre carré.
Comme il y a deux productions par an, il nous faut donc :
| • 8 000 TILAPIA de 10 gr à 400 F/kg | : | 32 000 F/20 ares/an ; |
| • 12 000 CLARIAS d' 1 gr à 8 F/pièce | : | 96 000 F/20 ares/an ; |
| TOTAL | : | 128 000 F/20 ares/an. |
Les alevins des deux espèces sont achetés à la station piscicole de la Landjia, la reproduction des TILAPIA étant éliminé par la prédation de CLARIAS. Le transport des alevins est effectué par le vendeur mais payé par la ferme (voir § 4.4.5.).
L'alimentation des bassins se fait d'une part avec du tourteau de coton distribué journalièrement (2,5 % de la biomasse), d'autre part en favorisant le développement du plancton par un compost à base de graines de coton. En outre, toute la reproduction des TILAPIA sera prédatée par les CLARIAS. 1 000 kg de tourteau de coton seront distribués par bassin de 10 ares et par production de 6 mois.
Avec une telle alimentation, la production sera de 350 kg de CLARIAS et de 150 kg de TILAPIA d'un poids moyen de respectivement 175 gr et 80 gr. Les survies sont 65 % pour les CLARIAS et environ 100 % pour les TILAPIA.
| Besoins annuels en tourteau de coton : |
| 400 kg |
| Coût : 220 000 F.CFA/20 ares/an. |
Le transport des alevins se fait en même temps pour les deux espèces :
| 15 000 F.CFA par empoissonnement de 20 ares | : 30 000 F/20 ares/an ; |
| Transport du tourteau, 40 F/tonne kilométrique : | 16 000 F/20 ares/an ; |
| Petit matériel, 10 000 F/étang/production | : 40 000 F/20 ares/an ; |
| TOTAL | : 86 000 F/20 ares/an. |
TABLEAU XIII : Total des coûts proportionnels en 1 000 F.CFA selon la surface productive d'une ferme commerciale de production en polyculture de TILAPIA et de CLARIAS
| Surface productive en ares | Main d'oeuvre supplémentaire | Alevinage | Alimentation | Transport | Total | |
| d'entretien | d'appoint | |||||
| 20 | - | 12 | 128 | 220 | 86 | 446 |
| 40 | - | 24 | 256 | 440 | 172 | 892 |
| 60 | - | 36 | 384 | 660 | 258 | 1 338 |
| 80 | - | 48 | 512 | 880 | 344 | 1 784 |
| 100 | 233 | 60 | 640 | 1 100 | 430 | 2 463 |
| 120 | 233 | 72 | 768 | 1 320 | 516 | 2 909 |
| 140 | 233 | 84 | 896 | 1 540 | 602 | 3 355 |
| 160 | 466 | 96 | 1 024 | 1 760 | 688 | 4 034 |
| 180 | 466 | 108 | 1 152 | 1 980 | 774D> | 4 480 |
| 200 | 466 | 120 | 1 280 | 2 200 | 860 | 4 926 |
La production annuelle par 20 ares consiste en 1 400 kg de CLARIAS (poids moyen 175 gr) vendable à 650 F/kg et 600 kg de TILAPIA (poids moyen de 80 gr) à 550 F/kg. Le prix des TILAPIA est plus élevé que celui appliqué en § 2.5 car içi le poids moyen est supérieur et le produit plus homogène.
TABLEAU XIV : Coûts, recettes et bénéfices (en 1 000 F.CFA) d'une ferme piscicole commerciale de production de TILAPIA et de CLARIAS en polyculture selon la surface productive (prix 1983, RCA).
| Surface productive en ares | Coût | Total coûts | Recettes | Bénéfices | ||
| fixes | de fonctionnement | proportionnels | ||||
| 20 | 270 | 1 524 | 446 | 2 240 | 1 240 | - 1 000 |
| 40 | 373 | 1 524 | 892 | 2 789 | 2 480 | - 309 |
| 60 | 482 | 1 524 | 1 338 | 3 344 | 3 720 | 376 |
| 80 | 590 | 1 524 | 1 784 | 3 898 | 4 960 | 1 062 |
| 100 | 698 | 1 524 | 2 463 | 4 685 | 6 200 | 1 515 |
| 120 | 808 | 1 524 | 2 909 | 5 241 | 7 440 | 2 199 |
| 140 | 916 | 1 524 | 3 355 | 5 795 | 8 680 | 2 885 |
| 160 | 1025 | 1 524 | 4 034 | 6 583 | 9 920 | 3 337 |
| 180 | 1133 | 1 524 | 4 480 | 7 137 | 11 160 | 4 023 |
| 200 | 1241 | 1 524 | 4 926 | 7 691 | 12 400 | 4 709 |
La surface productive pour une ferme piscicole commerciale de production de CLARIAS etdde TILAPIA en polyculture est de 49 ares afin d'équilibrer les coûts et les recettes.
La polyculture se fait en six mois tout comme les monocultures. Les recettes du premier semestre couvrent toutes les dépenses de cette période. Les fonds de démarrage s'élèvent donc à la moitié des coûts annuels. La rentabilité ou le rapport des bénéfices sur l'argent investi est, pour une ferme de 60 ares, égal à :
Bénéfice annuel : 376 000 F.CFA
Suivant le même raisonnement appliqué dans les § 2.7. et 3.7., pour ce calcul nous avons enlevé l'intérêt de 10 % (329 000 F.CFA, tableau VIII) des coûts fixes de façon à ce que les fonds de démarrage soient réduits et que ces 10 % d'intérêt s'ajoutent aux bénéfices.
| • Investissement (60 ares) | : | 3 286 000 F.CFA |
| • Fonds de démarrage | : | 1 343 000 F.CFA |
| • Bénéfice annuel | : | 705 000 F.CFA |
| • Entrée d'argent de l'année 20 | : | 5 334 000 F.CFA |
| Année | Investissement en 1 000 F.CFA | Bénéfices en 1 000 F.CFA | Facteur d'actualisation | Flux de trésorerie actualisé à | ||
| 10 % | 15 % | 10 % | 15 % | |||
| 0 | 3 286 | 1 | 1 | (3 286) | (3 286) | |
| 1 | 1 343 | 705 | 0,909 | 0,870 | (580) | (555) |
| 2–19 | 705 | 7,456 | 5,328 | 5 256 | 3 756 | |
| 20 | 5 334 | 0,149 | 0,061 | 795 | 325 | |
| 2 185 | 240 | |||||
La valeur actualisée nette d'une ferme commerciale de polyculture de 60 ares de surface productive, en production durant 20 années est de : 2 185 000 F.CFA à un taux d'actualisation de 10 %.
Le taux de rentabilité financière interne s'élève à 15,9 %.
Pour une ferme de 80 ares, on obtient avec le même calcul, un taux de rentabilité financière interne de 23,4 %.
Le tableau XV indique que pour une ferme de 80 ares, de polyculture, le coût le plus important est le coût de fonctionnement (comme pour la production de TILAPIA en monoculture).
Dans les coûts proportionnels, l'alimentation est le plus important, mais beaucoup moins que dans une ferme de monoculture de CLARIAS.
Une baisse de prix de vente du poisson (tableau XVII) de 10 % entrainerait une baisse de 22 à 32 % de la rentabilité annuelle, ce qui enlève tout bénéfice pour une ferme de 60 ares, mais par contre, laisse encore une rentabilité de 29,1 % pour une ferme de 80 ares.
La polyculture a surtout l'avantage d'offrir deux sortes de poissons bien calibrés.
TABLEAU XV : Répartition en pourcentage des coûts et l'impact sur la rentabilité annuelle (54,5 %) d'une variation de 5 % et de 10 % des coûts individuels, pour une ferme de 80 ares de polyculture.
| Répartition des coûts | Variation de la rentabilité annuelle pour une variation des coûts de | ||
 5 % | 10 % | ||
| Coûts fixes Coûts de fonctionnement Coûts proportionnels - main d'oeuvre - alevinage - alimentation - transport | 15,1 | ± 1,9 | ± 3,9 |
| 39,1 | ± 5,1 | ± 10,4 | |
| 1,3 | ± 0,2 | ± 0,3 | |
| 13,1 | ± 1,7 | ± 3,4 | |
| 22,6 | ± 2,9 | ± 5,9 | |
| 8,8 | ± 1,1 | ± 2,3 | |
TABLEAU XVI : Rentabilité annuelle d'une ferme de polyculture (CLARIAS - TILAPIA) selon la surface productive et selon le prix de vente du poisson.
| Surface productive en ares | Rentabilité annuelle pour un prix de vente de 620F/ kg | Variation de la rentabilité annuelle pour une variation de 10 % du prix de vente | Prix de vente minimal en F/kg pour obtenir une rentabilité annuelle nulle |
| 60 | 22,5 % | ± 22,2 | 557,3 |
| 80 | 54,5 % | ± 25,4 | 487,3 |
| 100 | 64,7 % | ± 26,5 | 468,5 |
| 120 | 83,9 % | ± 28,4 | 436,8 |
| 140 | 99,7 % | ± 30,0 | 413,9 |
| 160 | 101,4 % | ± 30,1 | 411,4 |
| 180 | 112,7 % | ± 31,3 | 396,5 |
| 200 | 122,5 % | ± 32,2 | 384,6 |
