RESUME

Première partie : La rizipisciculture basée sur une fertilisation optimale (rizipisciculture extensive)

Phase technique	Application	Période	Avantages
Généralité : la rizipisciculture améliorée.	- L'élevage de poissons dans des rizières suivant les normes techniques préconisées par la CIRRH/projet.	En même temps que la culture du riz.	• Une meilleure récolte de riz grâce à la présence des poissons : - fertilisation du riz par les poissons et leurs déchets ; - lutte contre les parasites du riz (borer, …) ; - diminution des mauvaises herbes par un sarclage par les poissons ; - oxygénation du sol ; - binage favorisant le tallage des plants de riz, et cela malgré la diminution en surface rizicole pour les aménagements nécessaires. • Une bonne production de poissons ayant une valeur monétaire égale ou supérieure au paddy au moment de la récolte.
Le choix de la rizière.	- choisir une rizière fertile ; - pas trop loin de l'habitation ; - ayant une bonne maîtrise d'eau ; - bien ensoleillée.	Avant les aménagements rizicoles et piscicoles.	• Toujours assez d'eau pour les poissons, sans risques d'inondation ni d'assec. • Bon développement des aliments naturels pour les poissons.
Le renforcement des diguettes.	- rehausser jusqu'à 50 cm ; - élargir jusqu'à 50 cm ; - bien compacter la terre.	Au moment de l'assainissement de la rizière.	• Evite : - les cassures des digues ; - les débordements ; - les inondations ; et ainsi les fuites et/ou la mort des poissons.
La construction de l'étang-refuge.	- creuser un étang-refuge de 1 à 2 mètres de largeur, avec une profondeur de 60 à 80 cm sur toute la longueur d'une digue latérale.	Avant ou pendant le labour.	• Les poissons peuvent se réfugier quand : - il n'y a pas assez d'eau ; - lors des traitements phytosanitaires ; - pendant le sarclage ; - quand il y a des prédateurs ; - quand la température de l'eau est trop élevée. • Une fois bien construit, un étang-refuge peut servir pendant plusieurs années. • La construction d'un étang-refuge se fait avant le piétinage. • Malgré la diminution en surface rizicole, la récolte de riz est la même ou augmente un peu grâce aux actions bénéfiques des poissons sur le riz. • La terre venant de la construction de l'étang-refuge sert à renforcer les digues.
La maîtrise de l'eau : - l'installation d'une entrée et d'une sortie d'eau ; - le maintien du niveau d'eau.	- construire une entrée et une sortie d'eau opposées dans la rizière, une sortie d'eau dans l'étang-refuge ; - installer une grille (métallique, tôle trouée, branches tressées) à l'entrée et à la sortie d'eau ; - garder le niveau d'eau au 1/5^e de la tige du plant de riz.	Au moment de l'assainissement de la rizière, puis pendant toute la durée de l'élevage.	• L'entrée et la sortie d'eau permettent une bonne maîtrise de la hauteur d'eau dans la rizière pour les poissons. • Les grilles empêchent l'entrée des prédateurs (tels que le fibata) et des poissons sauvages, ainsi que la fuite des poissons élevés. • Le niveau d'eau au 1/5^e de la hauteur du plant de riz convient aux poissons et également au riz.
La fertilisation : - la compostière ; - l'eau stagnante.	- construire une compostière dans l'étang-refuge d'un rayon de 2 à 3 pas ; - remplir la compostière avec des débris végétaux et des matières d'origine animale - couper l'eau à son entrée et à sa sortie afin d'obtenir de l'eau stagnante ; - entretenir (remplir et remuer) la compostière une fois par semaine.	Avant la mise sous eau de la rizière (avant le hersage et le plannage), puis pendant toute la durée de l'élevage.	• La décomposition des matières végétales et animales de la compostière favorise le développement des aliments naturels pour les poissons et par conséquent, une bonne croissance des poissons élevés. • L'entretien régulier de la compostière permet une fertilisation continue. • Parce que l'eau est stagnante, il n'y aura pas de pertes d'aliments naturels pour les poissons.
La mise en charge.	- déverser 25 alevins par are de rizière ; - utiliser les alevins de la carpe commune de bonne qualité ; - acheter les alevins auprès d'un producteur privé d'alevins ; - pour les altitudes inférieures à 1.000 m, on peut élever aussi le tilapia du Nil ou élever les deux espèces en même temps, à nombre égal.	Dix jours après le repiquage du riz.	• Une densité de 25 alevins à l'are donne un meilleur rendement : - rentabilité optimale pour les aménagements faits (donc pas moins de 25 alevins/are) ; - avec la fertilisation de la rizière, cette densité est optimale pour la croissance des poissons(donc pasplusde 25 alevins/ are) ; - avec cette densité, il y aura un effet positif des poissons sur la production de riz (donc pas moins de 25 alevins/ are). • La carpe commune : - a une très bonne croissance (après 4 mois, elle peut atteindre facilement un poids de 200 g) ; - est bien adaptée aux conditions de vie dans une rizière ; - elle accepte presque tous les aliments ; - sa chair est appréciée. • Le producteur privé dispose d'alevins de bonne qualité grantissant une bonne croissance. Le producteur privé donne également des conseils aux rizipisciculteurs.
Le transport des alevins.	- chercher les alevins tôt le matin ; - transporter jusqu'à 100 alevins par 10 litres d'eau ; - changer la moitié de l'eau toutes les heures ; - couvrir les seaux avec de l'herbe.	Dix jours après le repiquage.	• Pas de mortalité d'alevins pendant le transport. • Les alevins à empoissonner arrivent sur le site d'élevage en bonne condition, évitant ainsi des mortalités après l'empoissonnement.
Le déversement des alevins.	- mélanger l'eau du seau avec celle de la rizière jusqu'à ce que les températures soient identiques ; - déverser prudemment les alevins dans l'étang-refuge, en les laissant sortir d'eux- mêmes.	Dix jours après le repiquage.	• Evite la mortalité des alevins causée par : - un choc de température ; - un déversement brusque.
La récolte.	- diminuer le niveau d'eau dans la rizière jusqu'à ce qu'il ne reste de l'eau que dans l'étang-refuge ; - si possible, vidanger l'étang-refuge ; - récolter les poissons.	Une semaine avant la récolte duriz.	• Les poissons ont pu se réfugier dans l'étang-refuge, ce qui facilite la récolte. Bonne vente, et bon appétit !

Première partie : La rizipisciculture basée sur une fertilisation optimale complétée par une alimentation artificielle (rizipisciculture extensive)

Phase technique	Application	Période	Avantages
Les aménagements de la rizière ; La fertilisation.	- Comme expliqué dans la première partie.	Voir première partie.	• Bonne récolte de riz et de poissons. • Pour doubler la récolte de poissons, il faut : - déverser plus d'alevins (densité plus élevée) ; - fertiliser de façon optimale la rizière ; - distribuer un aliment de complément aux poissons.
La mise en charge.	- Déverser 50 alevins par are de rizière.	Dix jours après le repiquage.	• Plus d'alevins pour pouvoir récolter plus de poissons.
L'alimentation complémentaire :	- Préparez vous-même un aliment de complément sous forme de poudre : assez fin pour les alevins, plus gros pour les poissons de taille plus grande.	Avant le déversement, puis une fois par semaine.	• Pour 50 alevins par are, les aliments naturels ne suffisent plus. • Avec un aliment de complément, tous les poissons ont assez de nourriture et auront une bonne croissance. • Un aliment préparé à la maison est moins cher, en utilisant les ingrédients cultivés et/ou disponibles localement. • Les particules de l'aliment artificiel sont plus petites que la bouche des poissons.
- les ingrédients d'un bon aliment de compléments ;	- Le choix des ingrédients est fonction de leur disponibilité, de leur qualité et de leur prix respectif. - Attention : les meilleurs ingrédients (riches en matière nutritive) sont en général les plus chers mais pas forcément les plus rentables. Un bon aliment a : • sept parties d'ingrédients riches en énergie (son de blé, de maïs ou de riz, farine de maïs ou de manioc, taro cuit, pommes de terre cuites ou patates douces cuites) ; • trois parties d'ingrédients riches en protéines (farine de poisson, tourteau d'arachide, de soja ou de coton). - Eventuellement, les restes de cuisine et/ ou des termites. - Les farines de légumineuses (haricot, pois, soja, …) riches en énergie et en protéine sont également de très bons ingrédients pour la provende.	Avant le déversement.	• Utilisation d'un aliment de complément rentable (une croissance plus faible avec un aliment de qualité moyenne est souvent plus rentable qu'un aliment très riche). • Evite les gaspillages.
- Les quantités à distribuer ;	- Par jour et par are : • 1er mois : ½ kapoka • 2ème mois : 1 kapoaka • 3ème mois : 1 ½ kapoaka • 4ème mois : 2 kapoaka - Calculer la surface de la rizière afin de savoir la quantité journalière.	Chaque jour.	• Ces quantités d'un aliment de complément données par jour garantissent une bonne croissance des poissons. • Quand les poissons grandissent, ils auront besoin de plus de nourriture ; il faut donc augmenter la ration journalière chaque mois.
- Quand nourrir ;	Tous les jours : - entre 16.00 et 17.00 heures l'après-midi, ou - la matin entre 9.00 et 10.00 heures.	Chaque jour.	• Il ne fait ni trop chaud, ni trop froid et les poissons accepteront volontiers l'aliment.
- Comment nourrir.	- Dans l'étang-refuge, toujours au même endroit et à la même heure ; - observez les poissons : il faut éventuellement augmenter ou diminuer la ration journalière en fonction de leur appétit.	Chaque jour.	• Les poissons s'habituent vite à la nourriture, à l'endroit de nourrissage et à l'heure de la distribution de l'aliment. • Possibilité d'adapter la quantité journalière en fonction du besoin des poissons. Bonne vente, et bon appetit !