Les essais de fabrication d'aliment crevettes à partir des ingrédients locaux ont commencé dès le premier cycle de grossissement à la Ferme Pilote (rapport technique No 1).
Les objectifs au début étaient de :
Après 4 séries de grossissement (89.01, 89.05, 90.01, 90.04) le premier objectif n'est que partiellement atteint. Les résultats obtenus exigent une amélioration des matériels ainsi que de la matière première utilisée.
Les objectifs de ce deuxième cycle de fabrication d'aliment étaient de :
| INGREDIENTS | RESULTATS DES ANALYSES (en % du produit brut / en % DU PRODUIT SEC | ||||||||||
| M.GRASSE | C.B. | M.PROT. | Ca | P | CENDR | A.U. | AFLA | GOSSIPOL | EAU | MAT.SECHE | |
| FARINE DE | 0,2 | 3,5 | 5,3 | 0,49 | 0,20 | 3,0 | 13,0 | ||||
| MANIOC | 0,2 | 4,0 | 6,1 | 0,56 | 0,23 | 3,4 | 87 | ||||
| FARINE DE | 4,1 | 2,6 | 8,4 | 0,05 | 0,29 | 1,9 | 11,4 | ||||
| MAIS | 4,6 | 2,9 | 9,5 | 0,06 | 0,33 | 2,1 | 88,6 | ||||
| FARINE DE | 0,2 | 0,3 | 7,9 | 0,04 | 0,09 | 0,5 | 12,5 | ||||
| RIZ | 0,2 | 0,3 | 9,0 | 0,05 | 0,1 | 0,6 | 87,5 | ||||
| TX. | 10,2 | 7,0 | 42,2 | 0,09 | 0,63 | 4,9 | 0,22 | 0,05 | 9,7 | ||
| ARACHIDE | 11,3 | 7,8 | 46,7 | 0,1 | 0,70 | 5,4 | 0,1 | 92,3 | |||
| TX. DE | 4,1 | 12,1 | 41,5 | 0,19 | 1,19 | 6,7 | 0,02 | 0,00 | 202 | 7,9 | |
| COTON | 4,5 | 13,1 | 45,1 | 0,21 | 1,29 | 7,3 | 92,1 | ||||
| MEGAPREMIX | 5,6 | 8,6 | 41,6 | 8,59 | 1,82 | 28,3 | 7 | ||||
| 6,0 | 9,2 | 44,7 | 9,24 | 1,96 | 30,4 | 93 | |||||
C.B.: Cellulose Brute
M.PROT: Matière Protéique
Ca: Calcium
P: Phosphore
CENDR: Cendre
A.U: Activitées Uréasiques
AFLA: Aflatoxine
Provenance des différents ingrédients entrant dans la fabrication de l'aliment :
| - farine de manioc | : | Fournisseur local |
| - farine de maîs | : | -"- |
| - farine de riz | : | -"- |
| - tourteau d'arachide | : | -"- |
| - tourteau de coton | : | -"- |
| - Megapremix | : | Fournisseur France-Aquaculture |
Après les résultats du premier cycle, le nutritionniste M. LIET CHIM, a défini une formule d'aliment contenant 38 à 40 % de protéines:
| - Farine de manioc | 08 % |
| - Farine de maîs | 04 % |
| - Farine de riz | 15 % |
| - Tourteau d'arachide | 18 % |
| - Tourteau de coton | 08 % |
| - Megapremix | 50 % |
9.5.1. Caractéristique de l'aliment
Les résultats d'analyse des ingrédients sont décrits dans le tableau no6. A l'exception du taux d'aflatoxine du tourteau d'arachide, les autres valeurs semblent acceptables.
9.5.2. Croissance et Survie
La croissance obtenue en prégrossissement et en grossissement est comparable aux autres types d'aliment (voir fiche biotechnique 91.02, 91.06, 91.04, 91.09). La croissance moyenne journalière est très bonne.
La technique de fabrication est déjà décrite dans le rapport précédent (voir rapport technique no 2).
La capacité maximale du broyeur à marteau est trop faible et ne permet pas de dépasser 10 à 20 Kg/h suivant le tamis et les ingrédients. De même pour le mélangeur qui n'est pas suffisant pour produire les 150 Kg d'aliment par jour qu'il aurait fallu pour alimenter les différents bassins.
La croissance est bonne, ainsi que la survie. Par contre l'indice de conversion est mauvais à cause de la distribution semi-humide de l'aliment qui a une tenue à l'eau insuffisante.
On peut conclure que la formule d'aliment ainsi que les matières premières utilisées sont adaptées à l'élevage de P. monodon.
Une amélioration pourrait être apportée par :
Enfin, d'après les expériences réalisées en bac de 100m3, on peut améliorer le coût de l'aliment en baissant à 40 % le taux de Megapremix, sans diminuer pour autant les croissances des animaux.
