par
J.R. Badio et J.W. Miller
Projet d'Aquaculture
PNUD/FAO/HAI/84/010
Le secteur privé est intéressé par une activité à cause de sa fiabilité économique ou rentabilité. Déjà en Haiti beaucoup d'investisseurs sont intéressés par la pisciculture ou par l'élevage de crevettes mais jusqu'a ce jour nous attendons toujours l'implantation de la première ferme aquicole commerciale.
L'aquaculture a déjà fait ses preuves dans d'autres pays dans la région des Caraïbes. Les fermes d'élevage de poissons et/ou crevettes sont courantes à la Jamaique et au Panama ou la vente des produits jouent un rôle important dans l'économie de ces deux pays.
Les expériences du Projet d'Aquaculture, en cours depuis 30 mois, sont concentrées sur les exploitations familiales en milieu rural principallement. Néanmoins, un objectif majeur du projet est la collecte de données de base permettant une analyse économique. Par cette présentation nous allons vous exposer ces premières résultats et avancer d'autres qui confirment la rentabilité de la pisciculture au niveau industriel à la Jamaique.
En Haiti, il faut reconnaitre que l'équipe du projet a du faire face au départ, à un manque de données de base sur la pisciculture. Au début, l'accent a été mis sur la formation de techniciens compétent pour la collecte de données fiables.
La collecte de données a porté sur la construction manuelle des bassins, l'alimentation de poissons, la gestion des bassins et l'évaluation des résultats obtenus à la récolte.
Notons qu'il existe actuellement des difficultés dans certaines régions pour la collecte de données par les enquêteurs du gouvernement.
Le coût de construction d'un bassin piscicole varie beaucoup selon la région et le système de rémunération de la main d'oeuvre utilisée. Au projet, nous avons 97 résultats sur la construction manuelle des bassins dans 7 régions du pays. Ces données sont présentées au Tableau 1. Notons que le projet encadre 407 pisciculteurs, propriétaires de 428 bassins.
Tableau 1. Résultats obtenu en construction manuel des bassins piscicoles familiaux dans 7 régions d'Haiti. Projet d'Aquaculture. HAI/84/010. 1987.
| 1. Nombre de résultats | 97 |
| 2. Superficie en moyenne (m2) | 66.4 |
| 3. Nombre des hommes jours (main d'oeuvre/100 m2) | 42.07 |
| 4. Nombre m3 terre déplacée/homme jour | 1.62 |
| 5. Nombre m3 de terre deplacée par 100 m2 | 68.09 |
| 6. Coût de la construction/100 m2 | $30.90 |
| 7. Dépense par m3 de terre déplacée | $ 0.45 |
| 8. Dépense par homme jour | $ 0.73 |
Notons la petite superficie - 66.4 m2 - de ces bassins familiaux. Pour mieux comprendre le coût - $30.90/100 m2 - de ces bassins, il faut savoir qu'il s'agit d'une main d'oeuvre paysanne et que les bassins n'ont pas de systèmes sophistiques de tuyaux de vidange et d'alimentation en eau.
La construction par bulldozer a plusieurs avantages sur la construction manuelle, notament la rapidité, la précision et l'efficacité pour la construction des étangs de grande superficie. La pratique de construction d'étangs de grande superficie (superieur a un ha) n'existe pas en Haiti. Un effort de construction d'un étang de 23 ares à Poirier du coté de Pont Sondé, a coûté $ 4.286/ha. en utilisant un bulldozer D-6. Notons que le coût à la Jamaique varie autour de $ 4.000/ha.
Actuellement nous travaillons avec deux espèces de poissons: les tilapias et les carpes. Les tilapias (Tilapia nilotica et aurea) sont trés adaptés pour la vulgarisation de la pisciculture en Haiti car ils se reproduisent facilement et ils sont résistants aux maladies. Les carpes ont une croissance rapide jusqu'à la taille commerciale, mais sont moins résistantes aux maladies et ne se reproduisent pas facilement.
A la recherche d'une indépendance des pisciculteurs familiaux, nous préférons utiliser les tilapias en vulgarisation empoissonnés avec un mélange des deux sexes à une densité de 2 alevins/ m2. Les carpes sont empoissonnées à raison de 3.000 et 5.000/ha chez certains pisciculteurs.
Toutefois, l'expérience en élevage de Tilapias mâles seulement, a donnée de très bons résultats dans les pays voisins. Dans les fermes commerciales de la Jamaique la production annuelle obtenue en élevage de tilapia mâle varie entre 8 et 15 tonnes par an en trois récoltes.
Comme pour tout élevage, l'alimentation est le facteur le plus important. Vue le manque de sous produits agricoles en Haiti et la disponibilité très limitée en aliments pour le bétail en général, nous proposons l'integration de l'élevage de poissons à côté de l'élevage porcin. Ceci marche très bien ailleurs et déjà en Haiti nous avons enregistré une production moyenne de 75.15 kg/are/an. En Afrique, les résultats sont de l'ordre de 10 tonnes/ha/an en élevage associé.
Le Tableau 2 résume les productions piscicoles obtenues en Haiti en monoculture, polyculture et élevage associé.
Tableau 2. Production de poissons obtenues en utilisant plusieurs systèmes en Haiti.
Projet d'Aquaculture. FAO/PNUD/HAI/84/010. Octobre 1987
| Rubrique | Production Diverse | ||||
| Alevins 1 T. aurea | Monoculture T. aurea 2 | Monoculture Carpes -3 | Polyculture-5 Tilapia/carpes | Elev. Assoc6 Porc/Poiss | |
| 1. Superficie (m2) | 190 | 73 | 22.75 | 50.5 | 76.0 |
| 2. Durée (jours) | II5 | 244 | 255 | 190 | 160 |
| 3. Densité (No./100 m2) | 404 | 183 | 115 | 81-C | 200 |
| 113-T | |||||
| 4. Production (Kg/are/an) | 45 | 34 | 10.3 | 9.67-C | 75.15 |
| 20.86-T | |||||
| 5. Survie (%) | 70 | 54 | 71 | 73 - C | 76.3 |
| 6. Mâles (%) >a 40 g. | 35.6 | 57 | 100 | 38 - C | 55.6 9.7-T |
1 - 10 résultats;
2 - 15 résultats;
3 - + 80 g;
4 - 4 résultats;
5 - 6 résultats;
6 - 4 résultats
Les meilleurs résultats (75.15 kg/are/an - moyenne de 4 résultats) ont eté obtenus avec l'élevage associé porcs/poissons. Notons néanmoins que 15 résultats obtenus au niveau familial en monoculture de Tilapia aurea ont donné en moyenne 34 kg/are/an. En polyculture de tilapias et carpes on obtient 30.43 kg/are/an. Notons qu'il faut améliorer la survie (%), car elle est d'environ 75 %, ce qui est faible et indique la perte de poissons quelque part.
Vue les petites superficies des bassins qui ont produits ces résultats, il est difficile de discuter la rentabilité économique au niveau commercial. Nous sommes convainçus, néanmoins, que les pisciculteurs demeurent assurés de la rentabilité économique de cette activité et que ces résultats peuvent être extrapolés au niveau commercial. Toutefois il est impératif de confirmer ces résultats au niveau commercial. Pour ce genre de confirmation, nous prenons l'exemple des pisciculteurs de la Jamaique qui ont prouvé la fiabilité économique de leur jeune industrie.
Comme déjà mentionné, il n'existe pas de fermes piscicoles commerciales en Haiti. Toutefois, la Jamaique qui présente des conditions pour l'élevage de poissons presque identiques à Haiti, a eu des résultats qui démontre bien nos potentialités. Le Tableau 3 résume ces résultats:
Tableau 3. Analyse économique de la pisciculture à la Jamaique.
| Superficie (ha) | Investis. $ U.S. | Profit/2 eme $ U.S. | % Retour sur Invest. (%) |
| 1. 5.2 | $65,580 | $26,723 | 40.7 |
| 2. 10.4 | $110,300 | $58,481 | 53,0 |
| 3. 26 | $187,800 | $121,448 | 64.6 |
| 4. 40 | $342,300 | $272,680 | 99.6 |
N.B. Élevage monosexe mâle T. nilotica a 20.000/ha; Ration 28 % Protéines
Nous sommes convaincus de la potentialité de cette activité dans le pays et nous croyons que très prochainement les premières fermes piscicoles commerciales seront en voie de réalisation.
Ceci va nous permettre de combler le déficit budgétaire créé par l'importation de 12.000 tonnes de poissons/an avec seulement l'implantation de 3.000 ha d'étangs produisant en moyenne 4.000 kg/ha/an. D'un autre coté, on va entrainer la création d'emploi direct pour environ 1.000 à 1.500 personnes et on va aussi amener à une meilleure maïtrise d'eau dans le pays. Prenons l'exemple du grand canal d'irrigation dans l'Artibonite qui est exploitée aux trois quarts de sa capacité de 40 m3/seconde. L'utilisation de cette eau pour l'aquaculture pourrait éliminer environ trois quart de nos importations.
