Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
207 | Bombax (Bombax buonopozense) leaves | Kapokier a fleurs rouges feuilles | Ceibo barrigón hoja | 207 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 294 | 544 | 325 | 119 | 94 | 213 | 388 | 262 | 650 | 288 | - | 388 | 381 | 131 | 356 | 594 | 688 | 331 | 344 | 269 | ♦2702 | ♦5796 | ♦62 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 81.0 | 0.37 | 6.25 | 2.3 | - | B | 109 | 201 | 120 | 44 | 35 | 79 | 143 | 97 | 241 | 106 | - | 144 | 141 | 48 | 132 | 220 | 254 | 122 | 127 | 100 | ♦1000 | ♦2144 | ♦71 | Is | |||||
208 | Broccoli (Brassica oleracea italica) leaves | Brocoli asperge feuilles | Brécol hoja | 208 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 270 | 342 | 316 | 88 | 69 | 157 | 256 | - | - | 234 | 67 | 305 | 350 | 113 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 6 | 6 | 6 | 6 | 1 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 85.7 | 0.69 | 6.25 | a4.3 | 28.4 | B | 186 | 236 | 218 | 61 | 48 | 108 | 177 | - | - | 161 | 46 | 210 | 242 | 78 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
209 | Brussel sprout (Brassica oleracea v. gemmifera) leaves | Chou de Bruxelles feuilles | Col de Bruselas hoja | 209 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 306 | 343 | 336 | 57 | 38 | 95 | 229 | - | - | 265 | 77 | 304 | 385 | 144 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | ||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 84.8 | 0.75 | 6.25 | a4.7 | 25.5 | B | 230 | 257 | 252 | 43 | 28 | 71 | 172 | - | - | 199 | 58 | 228 | 289 | 108 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
210 | Burweed (Triumfetta spp.) leaves | Herbe a panier feuilles | Cadillo hoja | 210 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 319 | 597 | 338 | 147 | 75 | 222 | 372 | 269 | 641 | 275 | - | 419 | 344 | 135 | 400 | 575 | 622 | 369 | 425 | 259 | ♦2811 | ♦5940 | ♦64 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 78.4 | 0.67 | 6.25 | b4.2 | 15.1 | B | 214 | 400 | 226 | 98 | 50 | 149 | 249 | 180 | 429 | 184 | - | 281 | 230 | 90 | 268 | 385 | 417 | 247 | 285 | 174 | ♦1883 | ♦3980 | ♦77 | Is | |||||
211 | Cabbage (Brassica oleracea capitata) leaves | Chou feuilles | Col hoja | 211 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 193 | 331 | 194 | 65 | 70 | 135 | 189 | 115 | 304 | 235 | - | 263 | 519 | 159 | 316 | 409 | 544 | 297 | 228 | 258 | 1721 | 4451 | 73 | 39 | S-c | |||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 91.8 | 0.26 | 6.25 | a1.6 | 17.7 | B | 50 | 86 | 50 | 17 | 18 | 35 | 49 | 30 | 79 | 61 | - | 68 | 135 | 41 | 82 | 106 | 141 | 77 | 59 | 67 | 448 | 1157 | 46 | Is | |||||
(M) | A | 272 | 353 | 286 | 53 | 64 | 117 | 216 | 131 | 347 | 213 | 66 | 258 | 382 | 108 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 9 | 9 | 9 | 9 | 5 | 9 | 1 | 9 | 10 | 9 | 9 | 9 | |||||||||||||||||||||||
B | 71 | 92 | 74 | 14 | 17 | 31 | 56 | 34 | 90 | 55 | 17 | 67 | 99 | 28 | - | - | - | - | - | - | |||||||||||||||
212 | Cadaba (Cadaba farinosa) leaves | Cadaba feuilles | 212 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 288 | 431 | 263 | 138 | - | - | 363 | 213 | - | 188 | - | 231 | 400 | 81 | 238 | 406 | 463 | 313 | 269 | 225 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
(E.P.) | 70.0 | 1.47 | 6.25 | b9.2 | 26.4 | B | 423 | 634 | 387 | 203 | - | - | 534 | 313 | - | 276 | - | 340 | 588 | 119 | 350 | 597 | 681 | 460 | 395 | 331 | - | - | |||||||
213 | Calabash (Lagenaria siceraria) leaves | Calebasse feuilles | Cojombro hoja | 213 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 256 | 406 | 300 | 94 | 69 | 163 | 312 | 231 | 543 | 219 | - | 400 | 281 | 138 | 288 | 662 | 838 | 250 | 231 | 219 | ♦2287 | ♦5194 | ♦47 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 83.7 | 0.70 | 6.25 | b4.4 | 25.0 | B | 179 | 284 | 210 | 66 | 48 | 114 | 218 | 162 | 380 | 153 | - | 280 | 197 | 97 | 202 | 463 | 587 | 175 | 162 | 153 | ♦1601 | ♦3636 | ♦62 | Is | |||||
214 | Caper (Capparis corymbosa) leaves | Capparis feuilles | Alcaparra hoja | 214 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 288 | 500 | 325 | 131 | 113 | 244 | 363 | 238 | 601 | 281 | - | 400 | 331 | 138 | 331 | 581 | 781 | 325 | 331 | 275 | ♦2639 | ♦5732 | ♦69 | Is | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 72.0 | 1.34 | 6.25 | b8.4 | 24.4 | B | 386 | 670 | 436 | 176 | 151 | 327 | 486 | 319 | 805 | 376 | - | 536 | 444 | 185 | 444 | 778 | 1046 | 436 | 444 | 368 | ♦3536 | ♦7681 | ♦71 | S-c | |||||
215 | Carrot (Daucus carota) leaves) | Carotte feuilles | Zanahoria hoja | 215 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | - | - | - | - | - | A | 281 | 444 | 281 | 106 | - | - | 406 | - | - | 275 | 88 | 344 | 269 | 119 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||