Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
234 | Eryngo (Eryngium creticum) leaves | Panicaut feuilles | Acapate hoja | 234 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 287 | 291 | 121 | - | - | 168 | - | - | 280 | 156 | 113 | 344 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 88.7 | 0.37 | 6.25 | 2.3 | - | B | 106 | 108 | 45 | - | - | 62 | - | - | 104 | 58 | 42 | 127 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
235 | False sesame (Cerathoteca sesamoides) | Faux sésame | 235 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 312 | 538 | 319 | 131 | - | - | 344 | 256 | 600 | 269 | - | 362 | 356 | 150 | 362 | 625 | 750 | 331 | 306 | 238 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
(E.P.) | 81.0 | 0.67 | 6.25 | b4.2 | 19.0 | B | 209 | 360 | 214 | 88 | - | - | 230 | 172 | 402 | 180 | - | 242 | 238 | 100 | 242 | 419 | 502 | 222 | 205 | 159 | - | - | |||||||
236 | Fameflower (Talinum triangulare) leaves | Grand pourpier feuilles | Espinaca de Filipinas hoja | 236 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 191 | 329 | 197 | 79 | 85 | 164 | 272 | 135 | 407 | 188 | - | 269 | 213 | 91 | 251 | 382 | 779 | 238 | 313 | 207 | ♦1745 | ♦4219 | ♦46 | Is | ||||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 90.8 | 0.38 | 6.25 | b2.4 | 23.4 | B | 73 | 125 | 75 | 30 | 32 | 62 | 103 | 51 | 155 | 71 | - | 102 | 81 | 34 | 95 | 145 | 296 | 90 | 119 | 79 | ♦663 | ♦1603 | ♦47 | S-c | |||||
237 | Fenugreek (Trigonella foenumgraecum) leaves | Fénugrec feuilles | Alholva hoja | 237 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 333 | 393 | 296 | 89 | - | - | 299 | - | - | 290 | 81 | 318 | 347 | 106 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 87.6 | 0.74 | 6.25 | b4.6 | 32.1 | B | 246 | 291 | 219 | 66 | - | - | 221 | - | - | 215 | 60 | 235 | 257 | 78 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
238 | Fig (Ficus gnaphalocarpa) leaves | Figuier feuilles | Higo hoja | 238 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 313 | 575 | 325 | 106 | 119 | 225 | 356 | 250 | 606 | 300 | 75 | 419 | 313 | 119 | 375 | 606 | 631 | 375 | 331 | 300 | 2838 | 5888 | 74 | 65 | S-c | ||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 75 | Is, Tr | |||||||||||||||
239 | Fleurya (Fleurya aestuans) leaves | Radulier feuilles | 239 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 319 | 544 | 294 | 138 | 94 | 232 | 388 | 250 | 638 | 300 | - | 369 | 313 | 119 | 375 | 669 | 625 | 350 | 300 | 269 | ♦2696 | ♦5716 | ♦67 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 80.0 | 0.93 | 6.25 | b5.8 | 26.7 | B | 297 | 506 | 273 | 128 | 87 | 216 | 361 | 232 | 593 | 279 | - | 343 | 291 | 111 | 349 | 622 | 521 | 326 | 279 | 250 | ♦2507 | ♦5316 | ♦73 | Ly | |||||
240 | Goosefoot (Chenopodium giganteum) leaves | Epinard rouge feuilles | Bledo hoja | 240 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 325 | 575 | 450 | 125 | 56 | 181 | 362 | 275 | 637 | 325 | 100 | 400 | 412 | 175 | 394 | 606 | 687 | 350 | 331 | 306 | 2993 | 6254 | 56 | 52 | S-c | ||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 78 | Is | |||||||||||||||
241 | Groundnut (Arachis hypogaea) leaves | Arachide feuilles | Cacahuete hoja | 241 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 250 | 438 | 319 | 88 | 81 | 169 | 325 | 231 | 556 | 244 | - | 313 | 394 | 150 | 313 | 800 | 600 | 300 | 688 | 250 | ♦2289 | ♦5784 | ♦49 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 78.5 | 0.70 | 6.25 | b4.4 | 15.6 | B | 175 | 307 | 223 | 62 | 57 | 118 | 228 | 162 | 389 | 171 | - | 219 | 276 | 105 | 219 | 560 | 420 | 210 | 482 | 175 | ♦1602 | ♦4049 | ♦60 | Is | |||||
242 | Hogweed (Boerhavia diffusa) leaves | Patagone feuilles | 242 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 238 | 419 | 288 | 88 | 81 | 169 | 250 | 169 | 419 | 231 | - | 300 | 213 | 106 | 281 | 538 | 669 | 281 | 294 | 250 | ♦2064 | ♦4696 | ♦49 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 82.0 | 0.72 | 6.25 | b4.5 | 21.1 | B | 171 | 302 | 207 | 63 | 58 | 122 | 180 | 122 | 302 | 166 | - | 216 | 153 | 76 | 202 | 387 | 482 | 202 | 212 | 180 | ♦1486 | ♦3381 | ♦57 | Is |