Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
276 | Red pepper (Capsicum frutescens) fruit | Piment fruit | Ají fruto | 276 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | - | - | 382 | 60 | - | - | - | - | - | - | 62 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 74.2 | 0.66 | 6.25 | b4.1 | 10.6 | B | - | - | 252 | 40 | - | - | - | - | - | - | 41 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
277 | Rosary pea (Abrus precatorius) leaves | Jequirity feuilles | Abro de cuentas hoja | 277 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 269 | 481 | 331 | 94 | 81 | 175 | 325 | 231 | 556 | 263 | - | 319 | 325 | 125 | 319 | 638 | 631 | 294 | 394 | 256 | ♦2394 | ♦5376 | ♦51 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 79.0 | 0.90 | 6.25 | b5.6 | 22.0 | B | 242 | 432 | 298 | 85 | 73 | 158 | 292 | 208 | 500 | 237 | - | 287 | 292 | 112 | 287 | 574 | 568 | 265 | 355 | 230 | ♦2155 | ♦4838 | ♦65 | Is | |||||
278 | Sainfoin (Onobrychis viciaefolia) leaves | Sainfoin feuilles | Esparceta hoja | 278 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 331 | 606 | 394 | 119 | 37 | 156 | 369 | 275 | 644 | 344 | 81 | 394 | - | 156 | 394 | 631 | 737 | 356 | 344 | 300 | 2950 | - | 49 | 45 | S-c | ||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 80 | Is | ||||||||||||||||
279 | Scratchbush (Urera obovata) leaves | Urera feuilles | 279 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 281 | 469 | 300 | 106 | - | - | 344 | 231 | 575 | 306 | - | 363 | 281 | 113 | 381 | 750 | 713 | 331 | 281 | 306 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
(E.P.) | 81.2 | 0.45 | 6.25 | b2.8 | 12.9 | B | 126 | 211 | 135 | 48 | - | - | 155 | 104 | 259 | 138 | - | 163 | 126 | 51 | 171 | 338 | 321 | 149 | 126 | 138 | - | - | |||||||
280 | Senna sickle (Cassia obtusifolia) leaves | Casse fétide feuilles | 280 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 319 | 588 | 362 | 162 | 106 | 268 | 369 | 281 | 650 | 312 | - | 388 | 388 | 138 | 356 | 625 | 700 | 338 | 394 | 275 | ♦2887 | ♦6101 | ♦77 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 79.7 | 0.90 | 6.25 | b5.6 | 22.8 | B | 287 | 529 | 326 | 146 | 95 | 241 | 332 | 253 | 585 | 281 | - | 349 | 349 | 124 | 321 | 562 | 630 | 304 | 355 | 248 | ♦2598 | ♦5491 | ♦85 | Va | |||||
281 | Sesame (Sesamum spp.) leaves | Sésame feuilles | Ajonjolí hoja | 281 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 286 | 485 | 271 | 77 | 81 | 158 | 314 | 223 | 538 | 290 | - | 335 | 317 | 119 | 340 | 879 | 779 | 346 | 275 | 254 | ♦2363 | ♦5672 | ♦46 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 3 | 3 | 3 | 3 | 1 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 81.2 | 0.75 | 6.25 | b4.7 | 20.8 | B | 214 | 364 | 203 | 58 | 61 | 118 | 236 | 167 | 404 | 218 | - | 251 | 238 | 89 | 255 | 659 | 584 | 260 | 206 | 191 | ♦1772 | ♦4254 | ♦67 | Ly | |||||
282 | Sesban (Sesbania spp.) leaves | Fagotier feuilles | 282 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | - | - | - | - | - | A | 256 | 369 | 269 | 74 | 69 | 143 | 200 | - | - | 219 | 87 | 319 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
No. of samples | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||||||||
283 | Solenostemon (Solenostemon monostachyus) leaves | Solenostemon feuilles | 283 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 256 | 469 | 269 | 88 | 69 | 157 | 319 | 188 | 507 | 256 | - | 312 | 288 | 125 | 325 | 738 | 681 | 300 | 256 | 244 | ♦2226 | ♦5183 | ♦45 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 82.0 | 0.69 | 6.25 | b4.3 | 19.0 | B | 177 | 324 | 186 | 61 | 48 | 108 | 220 | 130 | 350 | 177 | - | 215 | 199 | 86 | 224 | 509 | 470 | 207 | 177 | 168 | ♦1536 | ♦3576 | ♦62 | Is | |||||
284 | Spiderherb (Gynandropsis gynandra) leaves | Mozambé feuilles | 284 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 238 | 406 | 363 | 63 | - | - | 369 | - | - | 244 | - | 400 | 294 | 69 | 313 | 575 | 569 | 294 | 244 | 238 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
(E.P.) | 86.8 | 0.77 | 6.25 | b4.8 | 34.4 | B | 183 | 313 | 280 | 48 | - | - | 284 | - | - | 188 | - | 308 | 226 | 53 | 241 | 443 | 438 | 226 | 188 | 183 | - | - | |||||||