Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
267 | Pepper (Capsicum annuum) leaves | Poivron feuilles | Ají hoja | 267 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 228 | 244 | 199 | 29 | - | - | 279 | - | - | 264 | 39 | 172 | 124 | 72 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||||||||||||||||||||||||
92.8 | 0.19 | 6.25 | 1.2 | - | B | 43 | 46 | 38 | 6 | - | - | 53 | - | - | 50 | 7 | 33 | 24 | 14 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
268 | Pigweed (Amaranthus spp.) leaves | Amarante feuilles | Bledo hoja | 268 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 294 | 485 | 316 | 130 | 100 | 230 | 344 | 233 | 577 | 266 | 77 | 346 | 288 | 127 | 335 | 580 | 763 | 339 | 307 | 285 | 2591 | 5615 | 82 | 66 | S-c | |||||||||
No. of samples | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||||||||||||||||
(E.P.) | 84.0 | 0.74 | 6.25 | b4.6 | 26.7 | B | 218 | 359 | 234 | 96 | 74 | 170 | 255 | 172 | 427 | 197 | 57 | 256 | 213 | 94 | 248 | 429 | 565 | 251 | 227 | 211 | 1918 | 4156 | 70 | Is | |||||
(M) | A | 303 | 428 | 249 | 91 | 46 | 137 | 214 | 206 | 420 | 205 | 92 | 334 | 324 | 98 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 4 | 4 | 6 | 5 | 2 | 3 | 2 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | |||||||||||||||||||||||
269 | Polygonum (Polygonum salicifolium) | Polygonum | 269 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 300 | 544 | 306 | 100 | - | - | 350 | 263 | 613 | 306 | - | 369 | 281 | 125 | 388 | 569 | 763 | 369 | 306 | 294 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
80.0 | 0.58 | 6.25 | 3.6 | - | B | 174 | 316 | 177 | 58 | - | - | 203 | 153 | 356 | 177 | - | 214 | 163 | 72 | 225 | 330 | 443 | 214 | 177 | 171 | - | - | ||||||||
270 | Pumpkin (Cucurbita pepo) leaves | Citrouille feuilles | Calabaza hoja | 270 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 341 | 625 | 397 | 125 | 60 | 185 | 391 | 306 | 697 | 319 | - | 391 | 456 | 141 | 397 | 635 | 766 | 369 | 285 | 285 | 3036 | 6370 | 57 | 53 | S-c | |||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 89.2 | 0.64 | 6.25 | b4.0 | 36.1 | B | 218 | 400 | 254 | 80 | 38 | 118 | 250 | 196 | 446 | 204 | - | 250 | 292 | 90 | 254 | 406 | 490 | 236 | 182 | 182 | 1942 | 4074 | 81 | Tr | |||||
(M) | A | 288 | 631 | 300 | 88 | - | - | 288 | - | - | 313 | 81 | 331 | 394 | 63 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
B | 52 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
271 | fruit | fruit | fruto | 271 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 231 | 325 | 270 | 54 | - | - | 206 | - | - | 169 | 70 | 300 | 225 | 97 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 92.6 | 0.16 | 6.25 | b1.0 | 10.6 | B | 37 | 52 | 43 | 9 | - | - | 33 | - | - | 27 | 11 | 48 | 36 | 16 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
272 | Puncturevine (Tribulus terrestris) leaves | Croix-de-Malte feuilles | 272 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 131 | 288 | 212 | 81 | - | - | 275 | 131 | 406 | 169 | - | 250 | 212 | 100 | 244 | 1000 | 575 | 231 | 181 | 194 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
(E.P.) | 72.0 | 0.86 | 6.25 | b5.4 | 36.7 | B | 113 | 248 | 182 | 70 | - | - | 236 | 113 | 349 | 145 | - | 215 | 182 | 86 | 210 | 860 | 494 | 199 | 156 | 167 | - | - | |||||||
273 | Radish (Raphanus sativus) root | Radis racine | Rábano raíz | 273 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 300 | 419 | 269 | 54 | - | - | 269 | - | - | 231 | 23 | 394 | 700 | 163 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 93.7 | 0.18 | 6.25 | a1.1 | 15.1 | B | 54 | 75 | 48 | 10 | - | - | 48 | - | - | 42 | 4 | 71 | 126 | 29 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
274 | Ray grass (Lolium perenne) leaves | Ray-grass anglais feuilles | Ballico perenne hoja | 274 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 297 | 591 | 453 | 131 | 56 | 187 | 385 | 281 | 666 | 347 | 113 | 410 | 425 | 155 | 423 | 582 | 728 | 350 | 328 | 313 | 3064 | 6368 | 57 | 54 | S-c | ||||
No. of samples | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 1 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 71 | Is | |||||||||||||||
275 | Red clover (Trifolium pratense) leaves | Trèfle violet feuilles | Carretón hoja | 275 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 331 | 594 | 625 | 106 | 44 | 150 | 381 | 275 | 656 | 338 | 106 | 425 | 400 | 156 | 381 | 625 | 719 | 338 | 319 | 288 | 3225 | 6451 | 43 | 43 | S-c | ||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 80 | Is |