L'ANAMNESE ALIMENTAIRE ORALE : LA METHODE DIETARY - HISTORY
| 1. | a) | Combien de fois par jour est-ce que vous mangez? |
| b) | Quand est-ce que vous prenez les repas? | |
| 2. | a) | Quel est le repas le plus important du jour selon vous? |
| b) | Quand est-ce que vous commencez à préparer le repas principal du jour? | |
| 3. | a) | Qu'est-ce que vous préparez d'habitude comme repas principal? |
| b) | Pouvez-vous expliquer en détail comment vous préparez le plat? | |
| c) | Ingrédients? | |
| d) | Mesures ménagères? | |
| e) | Combien de fois par semaine est-ce que vous préparez ce plat? | |
| 4. | a) | Les autres jours de la semaine: qu'est-ce que vous préparez comme plat principal? |
| b) | Comment? | |
| c) | Ingrédients? | |
| d) | Mesures ménagères? | |
| 5. | a) | Qu'est-ce que vous préparez pour le(s) autre(s) repas du jour? |
| b) | Comment? | |
| c) | Ingrédients? | |
| d) | Mesures ménagères? | |
| 6. | a) | Combien de temps par jours vous dédiez aux préparations des repas? |
| b) | Qui est-ce qui vous aide? | |
| 7. | a) | Est-ce que vous buvez pendant ou jusqu'après le repas? |
| b) | Toute la famille? | |
| c) | Quoi? | |
| d) | Quantité ? | |
| 8. | a) | Est-ce que tous vos enfants mangent du plat familial? |
| b) | Si vos enfants mangent un autre plat, lequel, ingrédients, mesures ménagers? | |
| c) | Est-ce que vos enfants mangent en même temps que les adultes? | |
| 9. | a) | Est-ce que vous et votre famille buvez ou mangez pendant la journée, entre les repas? |
| b) | Quoi? | |
| c) | Quantité ? | |
| 10. | a) | Est-ce que vous allaitez un (ou plusieurs) enfants? |
| b) | Combien de fois par jour est-ce que vous donnez le sein à l'enfant? | |
| c) | Vous allaitez votre enfant jusqu'à quel âge? | |
| d) | A quel âge est-ce que vous commencez à donner de la nourriture supplémentaire à l'enfant? Quoi? | |
| 11. | a) | Est-ce que vous connaissez des poissons? |
| b) | Si oui, lesquels? Depuis quand? | |
| c) | Si oui, comment est-ce que vous les connaissez? | |
| d) | Est-ce que vous préparez les poissons? | |
| e) | Si oui, lesquels, comment, ingrédients, mesures ménagères, combien de fois par mois? | |
| f) | Qui vous a expliqué la préparation des poissons? | |
| g) | Si non, pourquoi pas? | |
| h) | Si vous mangez des poissons, est-ce que vous les achetez? | |
| i) | Si oui, où? | |
| j) | Qu'est-ce que vous pensez du prix des ISAMBAZA : cher? pas cher? | |
| k) | Si les ISAMBAZA étaient moins chers, est-ce que vous les mangeriez plus souvent? Vous voulez payer quel prix pour les ISAMBAZA? | |
| l) | Est-ce que les Isambaza sont régulièrement en vente chez vous? | |
| 12. | Est-ce que vous visitez parfois un centre de santé? CCDFP? | |
| 13. | Est-ce que vous préparez quelque chose de spécial pour un jour de fête? | |
| 14. | a) | Quels aliments est-ce que vous devez acheter? A combien? |
| b) | Est-ce que c'est vous qui gère l'argent pour les dépenses alementaires? (Si non, qui?) | |
| 15. | a) | Combien d'argent par mois apporte le chef de ménage? |
| b) | combien d'argent est-ce que vous gagnez par mois? Est-ce que vous vendez de la bière? A combien? Est-ce que vous vendez des autres choses? | |
| 16. | a) | Est-ce que vous avez des champs? |
| b) | Si oui, où sont-ils? Dimensions? Valeur monétaire? |
