3. CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS

3.1 TILAPIA

L'espèce utilisée (T. nilotica) est extrêmement friande de boulettes alimentaires. Un mois après le peuplement de B-6, un appareil d'alimentation à la demande a été installé et après deux jours d'inactivité, l'abattant a servi à dispenser de la nourriture, que les poissons se sont disputée. Le système d'abattant le plus efficace pour les Tilapia semble être une lame verticale fixée à l'axe du réservoir et s'étendant au-dessus et au-dessous de la surface de l'eau.

Les plus gros poissons se tenaient constamment à proximité de la machine et un échantillonnage à l'épervier a montré qu'ils sont nettement plus lourds que les poissons cherchant leur nourriture ailleurs. Il n'a jamais été possible de placer suffisamment de nourriture dans le réservoir de 30 kg de l'appareil pour satisfaire à la demande. Lorsque l'échantillonnage avait indiqué un poids total calculé à 220 kg pour l'étang, 16 kg de boulettes ont été consommés en une journée. Lorsque l'échantillonnage a estimé le poids total à 248 kg, 10 kg de boulettes ont été ingérées en moins d'une heure.

Une partie seulement des poissons de cet étang (B-6) ont pu utiliser l'appareil d'alimentation à la demande et se sont gavés, alors que les autres ont recueilli des aliments naturels ou se sont nourris des boulettes répandues dans l'étang depuis la digue. Pour un total de 355 kg de poissons, 20 kg de nourriture ont été ingérés en 1 heure. Il semblerait en conséquence que des appareils plus nombreux devraient être installés ou encore que de plus grosses boulettes soient utilisées pour attirer et satisfaire les plus gros poissons. Les plus gros poissons, bénéficiant d'une alimentation intensive pourraient être commercialisés rapidement tandis que les alevins et une partie de la population d'adultes pourraient être maintenus dans certaines limites grâce à la lutte pour l'alimentation naturelle et servir de réserve de repeuplement après récolte selective des individus de taille commmerciale. Les poissons restants, dispensés de la lutte, resteraient alors maîtres de l'appareil d'alimentation à la demande, qui pourrait distribuer des boulettes de taille convenable.

3.2 CLARIAS

Cette espèce a appris immédiatement à trouver et à ingérer les boulettes alimentaires, mais non en bancs ou en masse. Des boulettes répandues sur toute la superficie des étangs (A-2 et A-5) ont entraîné une activité généralisée sur l'ensemble de la surface. On n'a jamais utilisé largement l'appareillage d'alimentation à la demande encore que des abattoirs de différents modèles placés au fond ou en surface et enduits de sang ou de Tilapia en poudre aient été expérimentés. Quelques Clarias ont trouvé l'appareil et l'ont mis en mouvement par erreur mais n'ont pas su revenir ou enseigner à d'autres le mécanisme.

3.3 ECONOMIE DE L'ALIMENTATION PAR BOULETTES

L'alimentation des animaux domestiques n'est pas une pratique courante dans la région du projet. Le prix des aliments constitue un autre obstacle. L'utilisation de matériaux gratuits dans l'alimentation des porcs et du bétail se répand en République centrafricaine et l'alimentation des poissons avec des déchets humides de brasserie, des graines de coton, des feuilles et des extraits de racines de manioc devient plus courante en République du Congo. De fait l'huilerie gouvernementale dispose maintenant d'un moulin à boulettes et cela pourrait constituer un encouragement à produire davantage d'aliments pour animaux.

L'utilisation des déchets agricoles en pisciculture est plus efficace sous forme de portions alimentaires que d'engrais aquatique. Le coût de la fabrication des boulettes est négligeable compte tenu des résultats obtenus. S'il faut 12 kg de déchets de brasserie ou de graines de coton gratuits pour produire 1 kg de poisson et que l'on ne rencontre pas de problèmes d'approvisionnement ou de manipulation, on utilisera cette méthode d'alimentation du poisson. Mais compte tenu de la rareté des protéines de haute qualité souhaitées par les indigènes d'Afrique et de la conscience accrue du fait qu'un taux de conversion de 1:1 peut être réalisé par une formulation et un traitement appropriés, il se pourrait qu'une industrie moderne des aliments pour animaux prenne ultérieurement naissance.

Le coût de la fabrication des boulettes, établi sur la base des essais effectués à la station de Landjia est reporté au Tableau 17.

3.4 EXPERIENCES ULTERIEURES

On ne dispose pas actuellement de preuves irréfutables de la supériorité relative des formules alimentaires végétales ou contenant des protéines animales. L'utilisation de forts pourcentages de tourteaux de graines de coton pourrait conduire à la production de poisson à la chair molle, de saveur inacceptable. Dans ce cas, un mélange de tourteaux de graines de coton, de sésame, d'arachides et de palmiste devra être utilisé, à moins que l'on réduise en farine tous les tourteaux d'oléagineux. Différents ingrédients permettront de corriger les problèmes relatifs aux amino-acides essentiels. L'apport des aliments naturels dans les étangs permettra également de corriger les carences alimentaires. Des données complémentaires sur les coûts et les résultats sont nécessaires pour permettre une évaluation économique des ingrédients utilisés.

L'huilerie dispose d'un énorme stock de graines de coton en excédent de ses besoins et cette situation ne semble pas près de se modifier. Il convient par conséquent de mettre au point une façon d'améliorer le rendement alimentaire de cet élément ainsi que de certaines autres graines et noix inutilisées pour faire face aux besoins d'une pisciculture et d'un élevage industriels en expansion. Le moulin à boulettes assure la cuisson des matériaux rendant digestibles les hydrates de carbone qu'ils contiennent et permettant ainsi l'assimilation de leurs protéines. On pourrait adopter un traitement analogue pour améliorer l'utilisation des déchets organiques du cacao, du café, des arachides et des pommes de terre crues de production locale.

On pourrait également utiliser des produits qui ne sont pas cultivés ou récoltés actuellement sur place en quantités suffisantes. Il s'agit de chenilles, d'herbes, de feuilles, de fumier de basse-cour, de sang et de levure liquides. L'analyse de laboratoire des chenilles fait ressortir une très haute valeur nutritive, largement comparable à celle de la farine de soja (cf. Tableau 18).

Des essais ultérieurs pourraient tendre à expérimenter sur des espèces combinées, afin d'améliorer l'utilisation des étendues d'eau et d'accroître l'efficacité de la récolte des aliments naturels. On pourrait produire des aliments calibrés de manière à attirer certaines espèces ou des poissons d'une taille donnée. Les formules pourraient faire place à différentes herbes ou feuilles, à des déchets liquides convenablement broyés, mélangés et reformés de façon à combiner tous les ingrédients pour en faire des aliments acceptables et stables.

Tableau 1

FORMULE ALIMENTAIRE POUR VOLAILLES UTILISEE A BANGUI POUR LA PRODUCTION D'OEUFS^a

^a Les volaillers ont estimé le coût de cet aliment à 34 F CFA le kg (ingrédients et traitement)
^b La formule de croissance des volailles à la taille de coquelets ou de poulets comprenait 2 % de farine de poisson

Tableau 2

RELATION ENTRE RATION ALIMENTAIRE ET RENDEMENT (CROISSANCE DU POISSON) POUR TILAPIA ET CLARIAS NOURRIS DE DIFFERENTS SOUS-PRODUITS AGRICOLES

Tableau 3

INGREDIENTS DISPONIBLES POUR L'ALIMENTATION DES POISSONS EN REPUBLIQUE CENTRAFRICAINE

Tableau 4

COMPOSITION DE DIFFERENTS PRODUITS ALIMENTAIRES EGALEMENT UTILISABLESEN PISCICULTURE EN REPUBLIQUE CENTRAFRICAINE

Tableau 5

SOUS-PRODUITS A USAGE ALIMENTAIRE DISPONIBLES A BANGUI POUR L'ALIMENTATION

Tableau 6

COMPOSITION DES INGREDIENTS DISPONIBLES POUR LA PREPARATION D'ALIMENTS DU POISSON A BANGUI, REPUBLIQUE CENTRAFRICAINE

^a Sel : 51,06 %
^b Sel : 2,79 %

Tableau 7

FORMULE UTILISEE POUR L'ALIMENT NORMALISE POUR POISSONS DANS DES ESSAIS EN ETANG

Tableau 8

ANALYSE CHIMIQUE DES ALIMENTS NORMALISES POUR POISSONS UTILISES DANS DES ESSAIS EN ETANG^a

^a Analyse effectuée par le K-Testing Laboratory, Inc., Analytical and Consulting Chemist, 1693 Lamar (Rear), Memphis, Tennessee 38102, Etats-Unis.

Tableau 9

FORMULE D'UN ALIMENT VEGETAL POUR POISSON UTILISE DANS DES ESSAIS EN ETANG

Tableau 10

ANALYSE CHIMIQUE D'UN ALIMENT VEGETAL POUR POISSON UTILISE DANS DES ESSAIS EN ETANG^a

^a Analyse effectuée par le K-Testing Laboratory, Inc., Analytical and Consulting Chemists, 1693 Lamar (Rear), Memphis, Tennessee, Etats-Unis.

Tableau 11

FORMULES ALIMENTAIRES ELABOREES A LANDJIA (REPUBLIQUE CENTRAFRICAINE) ET ENVOYEES EN REPUBLIQUE DU CONGO POUR EXPERIMENTATION EN RESERVOIRS

Tableau 12

DONNEES RELATIVES A LA PRODUCTION DE TILAPIA MAINTENUS A RAISON DE 40 PER RESERVOIR D'1 m³ ET NOURRIS AVEC DES ALIMENTS A TENEUR PROTEIQUE DIFFERENTE

Tableau 13

RESERVOIRS REPEUPLES DE 20 TILAPIA PESES APRES 13 JOURS D'ESSAIS ALIMENTAIRES

Note: 15 g d'aliments “formule” + 50 g de déchets de brasserie humides ingérés par jour. Total de l'apport protéique des déchets de brasserie équivalent à un aliment à 25 % de protéines.

Tableau 14

CROISSANCE DES TILAPIA NILOTICA DANS L'ETANG B-6, NOURRIS DE “FORMULE NORMALISEE”

^a échantillonnage à l'épervier

Tableau 15

CROISSANCE DES TILAPIA NILOTICA DE L'ETANG B-5, NOURRIS DE BOULETTES VEGETALES

récolte totale: 734 kg

Tableau 16

CROISSANCE DE CLARIAS LAZERA DE L'ETANG A-2, NOURRIS DE BOULETTES VEGETALES

Tableau 17

ESTIMATION DU COUT DE LA FABRICATION DE BOULETTES A LA STATION DE LANDJIA
(REPUBLIQUE CENTRAFRICAINE)

Tableau 18

ANALYSE DE LABORATOIRE DE LA FARINE DE CHENILLE ET TENEUR COMPAREE EN AMINO-ACIDES DE LA FARINE DE CHENILLE ET DE SOJA

tr.: traces
N.D.: non-déterminé

Fig. 1 Séchoir solaire utilisé pour sécher les boulettes contenant des éléments liquides

Fig. 2 Croissance des Tilapia nilotica dans l'étang B-6, nourris de “formule normalisée”

Fig. 3 Croissance des Tilapia nilotica dans l'étang B-5, nourris de boulettes végétales

Fig. 4 Croissance de Clarias lazera dans l'étang A-2, nourris de boulettes végétales