Resumen de la situación de la oferta y la demanda de cereales

La producción mundial de cereales aumentará en 2004

El primer pronóstico de la FAO relativo a la producción mundial de cereales en 2004 es de 2 131 millones de toneladas (incluido el arroz en cáscara), es decir 2,4 por ciento más que el año anterior y casi un 3 por ciento más que la media de los últimos cinco años. La mayor parte del incremento debería registrarse en el trigo, cuya producción se pronostica en 596 millones de toneladas, un 6,6 por ciento más que en 2003 y un volumen muy superior a la media de los últimos cinco años. Este incremento se debe principalmente a una fuerte recuperación de la producción de Europa tras la sequía del año anterior, lo que compensaría con

creces las mermas previstas en China, los Estados Unidos y Australia. En cambio, las perspectivas iniciales para los cereales secundarios indican una ligera reducción del 1 por ciento de la producción mundial en 2004, a alrededor de 922 millones de toneladas. Las disminuciones pronosticadas en África y América del Norte compensarían con creces el incremento previsto en Europa. Este primer pronóstico relativo a los cereales secundarios es muy provisional, ya que la mayor parte de las cosechas mundiales todavía no se han sembrado en los principales países del hemisferio norte, en los que los pronósticos actuales suponen un tiempo normal y tienen en cuenta las indicaciones más recientes relativas a las intenciones de siembra. Con respecto a los cereales secundarios, en los principales países productores de arroz, ubicados principalmente en el hemisferio norte, la campaña principal comenzará dentro de unos meses. Ahora bien, dados los buenos resultados obtenidos de las cosechas ya recogidas en el hemisferio sur y las previsiones iniciales que indican aumentos en el resto del mundo, se prevé que en 2004 la producción mundial de arroz aumentará en alrededor de un 3,8 por ciento a casi 613 millones de toneladas.

Producción mundial de cereales

Fuente: FAO 1/ Arroz elaborado. 2/ Incluye el arroz elaborado . Nota: Los totales se han calculado a partir de datos no redondeados.

El incremento del pronóstico relativo a la producción mundial de cereales en 2004 sería un hecho muy positivo para el suministro mundial de alimentos y podría probablemente contribuir a reducir un poco más el déficit de producción en relación con la utilización, que viene registrándose desde 2000 y fue especialmente grande en 2002. La continua contracción de los suministros mundiales de cereales durante cuatro años consecutivos desde 1999/2000 ha ejercido en los últimos meses una presión al alza sobre los precios internacionales de los cereales.

PERSPECTIVAS MUNDIALES1/

Trigo	2002/03	2003/04
Producción
Comercio
Existencias
Precios
Cereales Secundarios
Producción
Comercio
Existencias
Precios
Arroz
Producción
Comercio
Existencias
Precios

estable aumento disminución - - no disponible

Producción, suministros, comercio y existencias mundiales de cereales

Aumenta la utilización total de cereales

La utilización mundial de cereales en 2003/04 se pronostica en 1 971 millones de toneladas, volumen superior en un 1 por ciento al de 2002/03 pero todavía ligeramente inferior a la tendencia decenal. A pesar del aumento significativo de los precios internacionales de los cereales y de brotes importantes de enfermedades de animales registrados en la segunda mitad de la campaña, se prevé que la utilización mundial de cereales aumentará con respecto a la campaña anterior a causa de la fuerte demanda de cereales para piensos y para usos industriales, especialmente en los Estados Unidos.

Las existencias mundiales de cereales descienden de forma pronunciada

Desde el informe anterior de noviembre, el pronóstico de la FAO relativo a las existencias mundiales de cereales al final de la temporada de 2004 se ha aumentado en 11 millones de toneladas a 393 millones de toneladas, pero aún así es inferior en 89 millones de toneladas, o sea un 18 por ciento, a los niveles iniciales. Los ajustes al alza efectuados a los pronósticos relativos a las existencias de trigo en algunos países de África y Asia y en algunos de los principales países exportadores son las razones principales que explican el aumento de las estimaciones de este mes. La fuerte disminución prevista en las existencias de cereales con respecto a la campaña anterior se debería principalmente a China, aunque también se prevén reducciones de consideración en la India, la Federación de Rusia, Ucrania y la UE, debidas principalmente a la merma de la producción de cereales en 2003.

Aumentan los precios de los cereales

Los precios internacionales de la mayor parte de los cereales se han fortalecido desde el informe anterior de noviembre. Los precios de las exportaciones de trigo, maíz y arroz registraron fuertes aumentos, debidos a las condiciones difíciles del mercado. Mientras las perspectivas iniciales para las cosechas de trigo son favorables y podría, por consiguiente, preverse un cierto retroceso de los precios del trigo a medida que se aproxima el tiempo de la cosecha de los meses venideros en el hemisferio norte, si se tienen en cuenta las perspectivas actuales para la oferta y la demanda es improbable que los precios de las exportaciones de los cereales secundarios y del arroz retrocedan a corto plazo.

Precios de exportación de los cereales *

El pronóstico de la FAO relativo al comercio mundial de cereales en 2003/04 se ha aumentado en 3 millones de toneladas desde noviembre a 230 millones de toneladas, un volumen todavía inferior en 12 millones de toneladas, o sea un 5 por ciento, al del año anterior. Esta contracción notable se debe principalmente a la disminución del comercio del trigo y del arroz, mientras que el comercio de los cereales secundarios se mantendrá en gran parte sin modificaciones, según los pronósticos, con respecto a la campaña anterior. En cuanto al trigo, se pronostican importaciones muy reducidas en la UE, el Brasil y en algunos países de África del Norte, así como en Asia. Con respecto al arroz, las reducciones más importantes se prevén en las importaciones de Bangladesh, Indonesia y el Brasil.