7. EQUIPEMENT

Tant par son importance que parce qu'il servira d'établissement de formation aux techniques de l'aquaculture moderne, le centre de reproduction artificielle pour poissons devra être doté d'un équipement des plus modernes. La majeure partie de l'équipement nécessaire peut être acheté ou fabriqué en Roumanie; un certain nombre d'éléments devront, cependant, être achetés à l'étranger. En ce qui concerne les éléments qui devront être achetés dans des pays occidentaux, les autorités roumaines ont demandé à la FAO une aide en devises. L'équipement nécessaire a été étudié de façon approfondie au cours de la mission; certains éléments ont été ajoutés à la liste initiale, d'autres ont été supprimés. Enfin, les éléments restants ont été divisés en trois catégories:

• équipements indispensables au bon fonctionnement de la production de fretin et d'alevins au centre;

• équipements conseillés, qui faciliteront le travail du centre et amélioreront les possibilités de formation et de recherche;

• équipements souhaitables, qui ne sont pas rigoureusement nécessaires mais qui seraient très utiles.

Les équipements correspondant à ces trois catégories sont répertoriés dans les sections ci-après; chaque fois que possible, on a indiqué les marques et types d'installations conseillés, ainsi que les prix (prix usine 1984).

7.1 EQUIPMENTS INDISPENSABLES

7.1.1 Production d'aliments de démarrage

Les aliments de démarrage pour poissons peuvent en principe être produits à partir de matières premières telles que la farine de poisson dégraissé de bonne qualité, les farines de céréales et les mélanges vitamines-minéraux. Une telle production suppose cependant une technologie hautement spécialisée et un certain savoir-faire. En Europe occidentale, ce secteur est entre les mains d'un petit nombre de producteurs spécialisés. Pour lancer une production nouvelle, il sera peut-être nécessaire de demander leur concours.

Le principal problème de transformation consiste à fabriquer des particules suffisamment petites pour pouvoir être avalées par le fretin (50–100 microns par minute) mais qui agglomèrent cependant divers ingrédients en proportions (approximativement) voulues. Pour cela, il faut tout d'abord que les ingrédients secs soient finement broyés, en particules dont le calibre n'excède pas 30 microns par minute. Le broyage devra se faire en deux ou plusieurs opérations, suivies d'un tamisage et d'un nouveau broyage pour les particules trop grosses. Il faudra effectuer des essais de broyage avec les ingrédients eux-mêmes, avant d'établir des conditions de transformation précises.

Une fois les aliments réduits en fines particules, l'agglomération peut en principe se faire par:

1. Mixage humide des ingrédients en bouillie avec de l'eau, puis séchage de la bouillie dans un séchoir atomiseur. Les particules séchées seront tamisées pour retenir celles qui ont la dimension voulue; les particules trop grosses devront être broyées à nouveau, ou bien utilisées comme aliments à forte teneur en protéines pour des poissons plus gros.

2. Mixage à l'état sec des ingrédients et agglomération en boulettes; puis émiettement des boulettes et tamisage pour obtenir des particules agglomérées de la dimension voulue. Les particules trop grosses seront recyclées dans la presse à boulettes ou bien utilisées comme aliments protéiques pour des poissons plus gros.

La première méthode a pour inconvénient que le séchage consomme beaucoup d'énergie et que les installations de séchage demandent un gros investimssement (approximativement 800 000 dollars E.-U. pour produire une tonne d'aliments secs par heure). Le procédé n'est donc rentable que si l'équipement est utilisé de façon permanente (24 heures sur 24) et que si les prix de la main-d'oeuvre sont élevés. C'est en outre une méthode dont on a peu d'expérience pratique. Les fabricants commerciaux emploient normalement le procédé sec et vendent les produits de calibres différents ainsi obtenus pour des poissons de tailles différentes.

Compte tenu de ces considérations, la mission a conseillé que le Centre de reproduction artificiel pour poissons utilise le procédé sec et ouvre ou cherche un marché pour les fractions tamisées qui ne peuvent être utilisées comme aliments de démarrage. En supposant que 50 pour cent de la production totale de l'usine soient du calibre voulu de 50–200 microns par minute (ce qui devra être confirmé par des expériences), il suffira de produire 2 000 tonnes par an pour fournir en aliments de démarrage le centre et d'autres utilisateurs roumains.

L'usine de production d'aliments artificiels devra donc avoir une capacité maximum d'une tonne par heure (en travaillant 250 jours par an, à raison de 8 heures par jour) et disposer de l'équipment ci-après:

Le coût total des articles à importer serait de 145 000 dollars E.-U. Ce chiffre ne comprend pas les frais relatifs aux études techniques, à l'installation et au transport.

Etant donné le caractère spécialisé des techniques à mettre en oeuvre et pour être sûr que l'ensemble de l'installation répondra aux besoins, il est conseillé de ne pas rassembler du matériel hétéroclite, mais de demander à une seule société réputée et expérimentée de présenter des plans détaillés et/ou de livrer l'installation clefs en main.

Le choix de cette société pourra se faire soit par entente directe, soit par appel d'offres international (restreint). Dans le contrat il pourra être stipulé que, dans la mesure du possible, l'équipement devra être fabriqué en Roumanie.

7.1.2 Filtrage de l'eau

Le filtrage de l'eau a pour objet d'éliminer les solides en suspension et la plupart des organismes pathogènes ou parasites de l'eau destinée au centre. L'emploi d'eau filtrée permet de réduire considérablement la mortalité des oeufs et des larves; pour l'élevage du fretin et des alevins, il n'est pas nécessaire cependant d'employer de l'eau filtrée car les jeunes poissons résistent déjà mieux au dépôt de matières solides sur leurs ouïes et que d'autre part des germes pathogènes et des parasites sont introduits de l'extérieur avec le plancton nourricier. Une surveillance périodique et des traitements prophylactiques ou curatifs réguliers remplaceront le filtrage.

Les oeufs et les larves ont besoin d'un débit d'eau maximum de 6 900 litres par minute. Il est conseillé d'utiliser un système de filtrage à haute pression avec rétrolavage automatique. Comme on n'aura pas toujours besoin du volume maximum d'eau, on installera trois filtres, d'une capacité maximum de 200 m³/heure. Chaque filtre sera alimenté par sa propre pompe (débit 145 m³/heure, charge 13–21 m).

Le lavage par refoulement se fera au moyen de clapets, actionnés par de l'air comprimé fourni par un compresseur (capacité maximum 10 bars, pression de service 4 kg). Deux pompes distinctes devront être installées pour le rétrolavage (Q 240 m³/heure, H 6 m). On suppose que les pompes, le compresseur et toute la tuyauterie peuvent être achetés en Roumanie. Pour les autres éléments, on conseille:

7.1.3 Désinfection de l'eau

Dans les écloseries à poisson où l'eau circule en permanence, il faut souvent installer des systèmes de désinfection pour empêcher que ne s'accumulent des populations de germes pathogènes. Pour le Centre roumain de reproduction artificielle pour poissons, il n'est pas prévu de remettre l'eau en circulation et, par conséquent, il n'est vraiment pas nécessaire de l'équiper pour la désinfection de l'eau.

Il n'est pas aisé de désinfecter de grands volumes d'eau. La javellisation n'est pas praticable dans une écloserie et le matériel UV habituel a une capacité restreinte. Le seul système possible est ce que l'on appelle le traitement Photozone, dans lequel l'énergie des ultraviolets est utilisée pour convertir l'oxygène de l'air en photozone. On fait ensuite passer l'air à travers l'eau à désinfecter. C'est un moyen d'atteindre des capacités relativement élevées; le fabricant prétend que 90 pour cent des bactéries sont tuées et qu'en même temps, les nitrites sont oxydés, les substances organiques décomposées et les taux d'oxygène améliorés. Le photozone à charge négative n'est pas attiré par les ouïes des poissons aussi fortement que l'ozone (chargé positivement) et ne crée donc aucun inconfort, même pour le fretin nouvellement éclos.

Si, à l'avenir, le Centre de reproduction artificielle pour poissons souhaite installer, à des fins scientifiques, cet équipement de désinfection, il pourra se procurer des renseignements auprès de la société ci-après:

- Ionization International Inc.;
1819 West Grand Avenue
Chicago, Illinois 69662
Etats-Unis d'Amérique

Les prix contrôlés pour 1984 sont de 12 500 dollars E.-U. pour traiter 240 m³ d'eau par heure, et de 19 500 dollars E.-U. pour 2 100 m³ par heure.

7.1.4 Aération de l'eau

Comme il a été dit au chapitre 6, il est conseillé d'utiliser un système d'aération avec tube en U, principalement parce qu'il s'agit d'un système qui consomme peu d'énergie et qui peut être construit en Roumanie même. Le principe de l'aération avec tube en U consiste à faire descendre l'eau dans un puits intérieur vertical, puis à la ramener vers la surface par un conduit extérieur. Les bulles d'air sont transportées vers le bas avec l'eau; la charge hydrostatique pressurise les bulles d'air, ce qui favorise le transfert des gaz.

Un tube en U devrait être installé après chaque filtre. Pour une capacité de 145 m³ par heure, les spécifications sont les suivantes:

• vitesse d'écoulement de l'eau ver le bas 1,3 minute par seconde;
• vitesse d'ascension de l'eau 0,4 minute par seconde;
• diamètre interne du tube intérieur (descente): 200 mm;
• diamètre interne du tube extérieur (ascension): 410 mm;
• hauteur du tube extérieur: 20 m (depuis la sortie jusqu'en bas);
• la sortie du tube extérieur doit se trouver à 1 m au moins au-dessous de la prise du tube intérieur.

7.1.5 Régulation de la température de l'eau

La température de l'eau destinée à l'écloserie peut être réglée par des régulateurs Centra, qui seront installés entre les réservoirs d'eau et les filtres. Ils seront raccordés aux instruments de mesure et d'enregistrement des températures. Le prix total de ce système de régulation, y compris les appareils de mesure et d'enregistrement placés en huit points d'échantillonnage, s'élève à 16 000 dollars E.-U.

7.1.6 Enregistrement de la teneur en oxygène et du pH

La teneur en oxygène et le pH peuvent être mesurés en ligne; il est conseillé de mesurer ces paramètres dans l'eau qui alimente l'écloserie et la salle d'alevinage, ainsi que dans l'eau qui s'écoule de l'un des bocaux Zug géants et de deux bassins. Si ce bocal et ces bassins hébergent en permanence 10 pour cent de plus de poissons que toutes les autres unités, ces mesures comporteront une marge de sécurité. Sur le tableau de commande centralisé (voir sous-section 7.1.8), on peut installer un système d'alarme qui réagit s'il se produit une différence entre les taux à l'entrée et à la sortie.

En chaque point de mesure de l'oxygène, il faudra:

Il existe de nombreuses marques d'enregistreurs 6-points pour enregistrer les teneurs en oxygène ou les mesures du pH. Les prix tournent autour de 700 dollars E.-U.

7.1.7 Enregistrement de la teneur en NH₃

L'ammoniaque ne peut être mesuré en ligne, mais il peut être mesuré électroniquement dans des échantillons d'eau préalablement traités (ajustement du pH). En fait, on emploie une électrode sélecteur d'ions, en combinaison avec un pH-mètre extrêmement sensible (lecture au millième d'unité). Le matériel conseillé est le suivant:

7.1.8 Tableau central d'enregistrement et de commande

Il est conseillé de prévoir un tableau central regroupant les principaux interrupteurs, fusibles de sécurité et commandes électroniques de toutes les pompes, compresseurs et appareils de mesure du centre de reproduction artificielle pour poissons. Ce tableau devrait aussi rassembler les appareils de mesure et d'enregistrement de la température, du pH et de l'oxygène, ainsi qu'un système d'alarme. Les commandes électroniques déclenchant le rétrolavage des filtres et le passage automatique de la source principale d'alimentation en électricité à un générateur d'urgence (et l'inverse) devront également y être installées.

Un tableau de commande complet, comprenant tous les éléments nécessaires au fonctionnement de l'installation, sans les appareils de mesure et enregistreurs mentionnés précédemment mais avec un schéma complet des branchements, coûtera approximativement 12 000 dollars E.-U.

7.1.9 Balances

Il est conseillé d'utiliser, à l'écloserie, des balances à tarage automatique pour peser les oeufs, la laitance et les aliments artificiels, et des balances à suspension pour peser les poissons adultes et les aliments végétaux:

7.1.10 Appareils portatifs de mesure de l'oxygène

7.1.11 pH-mètres portatifs

7.1.12 Trémies d'alimentation

Il sera tout à fait possible de mettre au point en Roumanie même des distributeurs d'aliments continus (aliments de démarrage) et à la demande (aliments en boulettes de plus gros calibre). Il faudra cependant se procurer quelques exemplaires d'appareils produits en série.

7.1.13 Collecte du plancton

La collecte du plancton devra s'effecteur tous les jours dans les étangs du Centre de reproduction artificielle pour poissons. Les bateaux spéciaux utilisés par la Station piscicole de Lelystad, aux Pays-Bas, offrent un système efficace pour la collecte du plancton. La figure 11 en présente un croquis; les capacités enregistrées sur des étangs fertilisés aux Pays-Bas sont les suivantes:

A une température de 22–23°C, un trait effectué avec un filet ayant une maille de 125 μm sur une distance de 40 m ramène 7–8 kg de plancton humide;

A une température de 6–7°C, un trait de filet ayant une maille de 125 μm sur une distance de 500–800 m ramène 7–8 kg de plancton humide;

Les filets à plancton devront avoir un maillage différent selon le calibre du plancton, par exemple, les filets produits par Stokvis-Smit aux Pays-Bas possèdent les maillages suivants:

(En Roumanie, on trouve des maillages plus larges).

Le plancton recueilli devra être tamisé pour séparer les fractions de tailles différentes. Kabel, aux Pays-Bas, produit des séries de tamis dans les dimensions suivantes:

7.1.14 Bassins

Les bassins du Centre de reproduction artificielle pour poissons seront fabriqués en Roumanie (en béton ou en briques creuses). Pour atténuer les problèmes de maladies et faciliter le nettoyage, il est conseillé de recouvrir les bassins en béton ou en ciment d'un très bon revêtement, en procédant comme suit:

1. Nettoyage complet du béton (décapage au sable); enlèvement de la couche superficielle et des parties friables;

2. Traitement de toutes les parties qui ont besoin de réparation; amélioration de la structure ou modelage avec un mortier synthétique;

3. Séchage pendant 12 heures au moins, et 96 heures au plus;

4. Poser une couche de vernis hermétique pour béton (imprégnation transparente);

5. Poser une couche de résine époxy compacte, d'une épaisseur de 150–200 μm;

6. Ponçage des pores et petits trous avec une surfaceuse;

7. Couche de finition de 30 μm, de la couleur désirée.

On pense que les traitements (a) et (b) peuvent être effectués avec des matériaux disponibles en Roumanie (sinon, le prix des matériaux importés pour le traitement (b) sera de 4,5 dollars E.-U. par m², pour la pose sur ouvrages en béton nettoyé, avec angles internes arrondis).

Pour les traitements (d), (e) et (g), il est conseillé d'employer du “Molupon”. Le prix combiné au m² sera de 4,5 dollars E.-U.

Pour l'intérieur des bassins, il est démontré que la couleur bleu-vert atténue les phénomènes de stress chez les poissons.

7.1.15 Transport et installation

Le coût du transport du matériel susmentionné (à l'exclusion de l'équipement destiné à la fabrique d'aliments artificiels) d'Europe occidentale jusqu'en Roumanie (approximativement 100 m³, par la route) est estimé à 4 000 dollars E.-U.

L'installation du matériel électrique et pneumatique, le réglage et les essais des filtres, ainsi que le réglage et les essais du tableau de commande centralisé, coûteront environ 14 000 dollars E.-U. (y compris les frais de voyage et d'hébergement de deux personnes pendant environ une semaine).

7.2 EQUIPEMENTS CONSEILLES

7.2.1 Mesure automatique de la concentration en substances organiques et de la dureté de l'eau

La concentration en substances organiques ne peut être mesurée en ligne; il faudra continuer à utiliser les techniques classiques de laboratoire appliquées en Roumanie. Si l'oxygène est bien contrôlé par le Centre de reproduction artificielle pour poissons, il n'est en fait pas nécessaire de mesurer en plus les concentrations en substances consom-matrices d'oxygène.

La dureté de l'eau ne peut non plus être mesurée en ligne. Quand on mesure séparément les ion Ca et Mg, seul Ca peut être mesuré électroniquement: il n'existe pas (encore) d'électrodes spécifiques pour Mg. Si l'on ne mesure que les ions Ca, il est conseillé d'employer les appareils ci-aprés:

Ces électrodes peuvent être reliés aux appareils de mesure de l'ammoniaque.

7.2.2 Réglage de la pression dans le circuit d'alimentation en eau

D'une manière générale, un des problèmes d'une station piscicole est de maintenir constante la pression de l'eau quelle que soit la prise d'eau. Il existe des régulateurs automatiques mais comme le circuit d'alimentation en eau du Centre de reproduction artificielle pour poissons a été conçu pour fonctionner dans la mesure du possible par gravité, il est superflu de régler la pression.

7.2.3 Chromatographie en phase gazeuse

Pour pouvoir surveiller régulièrement les résidus des pesticides contenus dans l'eau du Danube, il vaudrait la peine d'avoir un équipement de chromatographie en phase gazeuse. Mais comme on ne peut pas savoir à l'avance à quel type de pesticides on aura affaire, il est nécessaire d'installer des systèmes de dètection générale, c'est-à-dire de détection de tous les composés halogénisés contenant du phosphore et de l'azote. Cette détection générale n'est possible qu'avec le système perfectionné de capture d'électrons (les systèmes de détection à ionisation de flamme ou par la thermoactivité ne sont pas suffisants).

Le choix le meilleur est le système Hewlett-Packard (d'autant que cette société américaine dessert la Roumanie depuis son bureau de Vienne):

7.2.4 Application d'engrais

Pour l'application quotidienne d'engrais (inorganiques) et d'aliments secs dans les étangs, il est suggéré d'utiliser un certain nombre de distributeurs EWOS d'une contenance de 60 litres montés sur remorque, qui peuvent projeter des substances sur 20–50 m au-dessus d'un étang. L'ensemble de l'équipement nécessaire (souffleurs, réservoirs sous pressions, conteneurs, raccord, compresseur matériel de service) coûtera 5 000 dollars E.-U. Ce prix ne comprend pas le coût du tracteur et de la remorque.

Une autre solution consiste à utiliser un appareil pour l'épandage du sel que l'on trouve dans le commerce. L'appareil, doté de son propre moteur, d'un récipient de 1 m³ et d'un accessoire pour orienter l'épandage (marque Jungerius, fabriquée aux Pays-Bas) à monter sur remorque coûtera également 5 000 dollars E.-U.

7.2.5 Démarrage de colonies d'algues

On peut se procurer, dans les collections universitaires, des colonies pures de diverses espèces d'algues (par exemple Chlorella, Scenedesmus), qui sont le matériau de base à employer pour commencer à produire les organismes qui serviront à inoculer les étangs. Les universités d'Amsterdam (Pays-Bas), de Cambridge (Angleterre) et de Göttingen (Rép. féd. d'Allemagne) possèdent des collections assez importantes; le prix tourne autour de 40 dollars E.-U. par tube de culture (une espēce).

7.3 EQUIPEMENTS SOUHAITABLES

7.3.1 Stock de démarrage de MS 222

Il est prévu que le Centre de reproduction artificielle pour poissons utilisera du MS 222 pour tranquilliser les géniteurs. D'autres tranquillisants seront expérimentés; on pense que, dans un proche avernir, ces substances pourront être achetées avec les devises tirées de la vente d'une partie des produits du Centre à l'étranger. Pendant la première année d'opération, toutefois, il faudra un soutien financier pour l'achat de MS 222 (fabriqué en Suisse).

Ce tranquillisant s'utilise à raison de 100 mg/litre; dans un réservoir de tranquillisation de 200 litres, on peut traiter 30 géniteurs; au cours d'une année entière d'opération, 15 000 géniteurs devront être tranquillisés deux fois. La quantité totale de MS 222 nécessaire est de 20 kg; le prix est de 1 000 FS/kg. Total 5 000 dollars E.-U.

7.3.2 Compteur d'oeufs

Le seul bon compteur d'oeufs disponible dans le commerce est l'appareil EWOS utilisé pour les oeufs de salmonidés (fabriqué au Danemark), qui trie et compte tous les oeufs de plus de 3 mm de diamètre. Sa capacité maximum est de 100 000 oeufs à la minute. Cet appareil ne convient pas pour les oeufs de carpe tant que ceux-ci sont collants. Le prix de l'appareil complet est de 7 000 dollars E.-U.

7.3.3 Pompe à fretin/alevins

La plupart des pompes à poisson commerciales conviennent pour récolter le poisson destiné au marché. Il n'existe pas de pompe à fretin offrant une garantie de survie voisine de 100 pour cent. En divers endroits du monde, cependant, on emploie des pulvérisateurs de lisier (épandeurs de fumier semi-liquide) adaptés à cet usage. Il en existe de diverses tailles. Pour le Centre de reproduction artificielle pour poissons, il est conseillé d'utiliser des réservoirs de 5 m³. Un pulvérisateur galvanisé de 5 m³, avec pompe à vide, raccordements, roues, 4 m de tuyau souple de 15 cm et tous les branchements, coûtera approximativmeent 5 000 dollars E.-U.

7.3.4 Compteur de colonies bactériennes

Pour les travaux d'ichtyopathologie, il serait bon que le laboratoire du Centre possède un compteur de colonies bactériennes. Le choix pourrait se porter sur l'appareil:

Funke-Gerber 8 300 (fabriqué en Rép.féd.d'Allemagne), compteur électronique avec affichage digital, 800 dollars E.-U.

7.3.5 Analyseur de protéines et de matières grasses

Le consultant avait demandé des renseignements concernant la possibilité d'analyser rapidement les teneurs en protéines et en matières grasses, car il est à prévoir que le Centre de reproduction articielle pour poissons devra fréquemment exécuter de telles analyses. Des renseignements ont été recueillis auprès des producteurs de matériel d'analyse perfectionné, mais en vain. Pour les protéines, il existe un analyseur automatique (appelé “infralyseur”), mais il coûte très cher (plus de 40 000 dollars E.-U.) et doit être utilisé avec des mesures normalisées, établies selon les techniques de laboratoire classiques pour chaque série d'analyses à effectuer. Cela signifie qu'il n'économise du travail que quand il faut effecteur de très grandes séries d'analyses. Le Centre de reproduction artificielle pour poissons n'aura d'autre recours, pour établir la teneur en protéines, que la technique classique de Kjeldahl (destruction plus filtrage). Pour les matières grasses, il n'existe pas d'autre méthode que l'extraction Sochlet, suivie d'un dosage graphimétrique (précédé, dans le cas des produits halieutiques, d'un déblocage des matières grasses avec de l'acide chlorhydrique).

7.4 RECAPITULATIONS DES COUTS

Les articles décrits ci-dessus et leurs coûts sont récapitulés ci-après:

¹ Non compris les frais de transport et d'installation de l'équipement de la fabrique d'aliments

Equipements souhaitables

¹ (voir page 24)

8. CONCLUSIONS

Le Centre roumain de reproduction artificielle pour poissons est un projet bien étudié:

• il revêt une priorité très élevée dans le domaine de la production halieutique
• grâce à leur expérience et à leur savoir en matière d'aquaculture, les Roumains sont parfaitement à même de gérer une vaste installation.

Le site choisi à Băaila garantit un apport régulier, en quantité et en qualité, d'eau chaude; tous les autres intrants dont le Centre a besoin ne devraient pas poser de problèmes.

Le présent rapport contient des plans concernant l'agencement des installations physiques et techniques du Centre. Les plans proposés doivent être considérés comme provisoires; les Roumains pourront revoir la disposition des étangs, des bâtiments et autres installations pendant l'exécution du projet.

Le succès d'un centre de cette échelle est lié à l'utilisation d'un équipement moderne pour la production d'aliments et le contrôle de la qualité de l'eau, équipement qui devra être importé des pays occidentaux. Le montant en devises nécessaire pour acheter et installer au moins les articles indispensables est de 304 600 dollars E.-U. Un certain nombre d'autres articles qui seraient utiles pour le Centre coûteraient un supplément de 48 700 dollars E.-U. (prix du printemps 1984).

Pour organiser la production d'aliments vivants pour le fretin, il est conseillé d'envoyer en Roumanie un expert des Artemia qui indiquera comment aménager (un certain nombre) de petits étangs salés pour la production des Artemia.

Annexe 1
ITINERAIRE ET PERSONNES RENCONTREES

L'itinéraire de la mission a été le suivant:

¹ Ictiobus bubalus, cyprinellus, niger
² Alevins de 30 jours
³ Hybride russe de Huso huso × Acipenser rhutenus

¹ Voir tableau 5

¹ Du ler décembre au 28 février, il y a écoulement en retour entre les ca-naux d'amenée et de décharge, de sorte que l'eau est à 5°C à l'arrivée età 12–13°C à la sortie

¹ On a utilisé les relevés de l'évaporation et des précipitations à Galati (situés à 30 km de distance, voir tableau 5)
² Sur une superficie totale de 450 ha, il est prévu d'affecter 350 ha aux étangs

Note: Le signe - signifie: valeur établie

Note: ( ) signifie: valeur négative

¹ Seulement si la station de production de 300 ha situee a 10 km de distance est associee a la station
² Possibilité d'extension
³ Avec utilisation d'eau chaude principalement

¹ Entre le ler et le 25ème jour en étangs extérieurs. Nourris avec des aliments artificiels, les alevins atteignent environ la moitié de ce poids au cours de la même période
² Si une alimentation satisfaisante est disponible

¹ Le poids des mâles est la moitié de celui des femelles

¹ Pour la culture du brochet, il faut 35 hapas

¹ On comprend dans ces chiffres les bassins nécessaires pour recevoir, pendant les hypophysations, des géniteurs qui n'ont pas été mis en condition