ANNEXES (contd.)

3. Tableaux statistiques

**Tableau A.1 Population totale et population économiquement active dans l'agriculture**
	Population totale						Population économiquement active dans l'agriculture
	Millions			Taux annuels de croissance			Milliers			Pourcentage de la pop. écon. active totale			Taux annuels de croissance
	1990	2000	2010	80–90	90–2000	2000–10	1990	2000	2010	1990	2000	2010	80–90	90–2000	2000–10
Monde	5 296,8	6 265,0	7 208,6	1,8	1,7	1,4	1 101 503	1 165 520	1 214 966	46,6	42,1	37,8	1,0	0,6	0,4
Ensemble des pays en développement	4 045,9	4 946,9	5 835,2	2,1	2,0	1,7	1 051 424	1 130 744	1 191 157	59,6	53,0	46,7	1,3	0,7	0,5
93 pays en développement	3 987,5	4 879,1	5 757,9	2,1	2,0	1,7	1 039 049	1 118 171	1 178 767	59,8	53,3	46,9	1,3	0,7	0,5
Afrique subsaharienne	487,7	673,2	914,6	3,2	3,3	3,1	140 019	168 818	205 810	71,2	65,6	59,7	1,7	1,9	2,0
Angola	10,0	13,3	17,6	2,6	2,9	2,8	2 851	3 323	4 004	69,8	65,6	61,4	1,3	1,5	1,9
Bénin	4,6	6,4	8,7	3,0	3,2	3,2	1 338	1 439	1 546	61,4	51,7	42,0	0,7	0,7	0,7
Botswana	1,3	1,8	2,5	3,8	3,4	3,0	271	329	398	62,9	54,6	45,9	1,7	2,0	1,9
Burkina Faso	9,0	12,1	16,3	2,6	3,0	3,1	4 004	4 872	6 055	84,4	81,8	78,9	1,8	2,0	2,2
Burundi	5,5	7,4	9,7	2,9	3,0	2,8	2 594	3 258	4 141	91,3	89,4	87,2	2,1	2,3	2,4
Cameroun	11,8	16,7	23,7	3,2	3,5	3,5	2 656	2 912	3 263	61,0	51,6	42,4	0,8	0,9	1,1
Rép. centrafricaine	3,0	4,1	5,5	2,7	3,0	3,0	884	901	921	62,7	51,7	41,1	0,1	0,2	0,2
Tchad	5,7	7,3	9,5	2,4	2,6	2,6	1 472	1 546	1 560	74,6	63,4	50,6	0,8	0,5	0,1
Congo	2,3	3,2	4,4	3,1	3,4	3,4	506	635	827	59,6	56,6	53,3	1,7	2,3	2,7
Côte d'Ivoire	12,0	17,6	25,5	3,9	3,9	3,8	2 545	2 820	3 174	55,6	45,9	37,2	1,2	1,0	1,2
Ethiopie	49,2	66,4	88,9	2,4	3,0	3,0	15 461	17 825	20 773	74,5	68,5	61,8	0,9	1,4	1,5
Gabon	1,2	1,6	2,1	3,8	3,2	2,4	351	359	353	67,8	58,7	49,2	1,9	0,2	-0,2
Gambie	0,9	1,1	1,4	3,0	2,7	2,5	316	371	436	81,0	77,6	73,8	1,8	1,6	1,6
Ghana	15,0	20,6	26,9	3,5	3,2	2,7	2 751	3 205	3 808	50,0	44,0	38,2	1,7	1,5	1,7
Guinée	5,8	7,8	10,7	2,6	3,1	3,1	1 835	2 072	2 324	74,1	66,2	57,1	1,0	1,2	1,2
Kenya	24,0	35,1	50,9	3,7	3,8	3,8	7 645	10 062	13 041	77,0	72,4	67,3	2,7	2,8	2,6
Lesotho	1,8	2,4	3,1	2,9	2,9	2,8	653	735	806	79,6	71,0	60,5	1,3	1,2	0,9
Libéria	2,3	3,6	4,9	2,6	4,6	3,2	666	800	977	69,8	65,1	59,8	1,8	1,8	2,0
Madagascar	12,0	16,6	22,8	3,2	3,3	3,2	3 953	4 755	5 763	76,6	71,3	65,3	1,8	1,9	1,9
Malawi	8,8	12,5	17,1	3,5	3,6	3,2	2 690	3 099	3 488	75,4	65,2	53,7	1,6	1,4	1,2
Mali	9,2	12,7	17,3	3,0	3,2	3,2	2 371	2 903	3 666	80,8	74,9	67,6	2,1	2,0	2,4
Mauritanie	2,0	2,7	3,6	2,7	2,9	2,9	417	509	641	64,4	59,3	54,4	1,8	2,0	2,3
Maurice	1,1	1,2	1,3	1,1	1,0	0,9	96	93	82	22,8	18,1	14,3	0,7	-0,3	-1,3
Mozambique	15,7	20,5	26,5	2,6	2,7	2,6	6 666	7 824	9 354	81,6	78,5	75,1	1,4	1,6	1,8
Namibie	1,8	2,4	3,3	3,2	3,2	3,1	184	201	229	35,0	28,2	22,8	0,3	0,9	1,3
Niger	7,7	10,8	14,9	3,3	3,4	3,3	3 421	4 217	5 169	87,3	82,2	75,6	2,3	2,1	2,1
Nigéria	108,5	149,6	201,3	3,3	3,3	3,0	26 577	33 004	41 608	64,8	61,2	57,6	2,0	2,2	2,3
Rwanda	7,2	10,2	13,8	3,4	3,5	3,1	3 216	4 265	5 653	91,3	89,5	87,3	2,8	2,9	2,9
Sénégal	7,3	9,7	12,7	2,8	2,9	2,7	2 466	3 008	3 688	78,4	76,1	73,7	1,9	2,0	2,1
Sierra Leone	4,2	5,4	7,2	2,4	2,7	2,8	891	962	1 064	62,3	54,6	47,0	0,5	0,8	1,0
Somalie	7,5	9,7	13,1	3,4	2,6	3,0	2 108	2 366	2 773	70,9	64,4	57,5	1,4	1,2	1,6
Soudan	25,2	33,6	44,0	3,0	2,9	2,7	4 923	5 388	5 722	60,2	48,5	37,3	1,3	0,9	0,6
Swaziland	0,8	1,1	1,6	3,4	3,6	3,3	207	240	279	66,1	57,8	48,9	1,4	1,5	1,5
Tanzanie	27,3	39,6	56,3	3,8	3,8	3,6	10 315	12 905	16 103	80,8	74,9	67,9	2,4	2,3	2,2
Togo	3,5	4,9	6,7	3,1	3,2	3,2	995	1 211	1 493	69,6	65,9	61,7	1,8	2,0	2,1
Ouganda	18,8	27,0	37,0	3,7	3,7	3,2	6 569	8 282	10 333	80,9	74,6	67,1	2,2	2,3	2,2
Zaïre	35,6	49,2	67,5	3,1	3,3	3,2	8 683	10 396	12 854	65,8	60,1	55,0	1,6	1,8	2,1
Zambie	8,5	12,3	17,3	4,0	3,8	3,5	1 872	2 557	3 611	68,9	64,5	60,1	3,3	3,2	3,5
Zimbabwe	9,7	13,1	17,0	3,1	3,1	2,6	2 600	3 169	3 830	68,2	63,1	58,0	2,2	2,0	1,9
Proche-Orient/Afrique du Nord	305,5	396,6	492,9	2,8	2,6	2,2	34 593	37 562	39 449	37,2	29,9	23,5	0,7	0,8	0,5
Afghanistan	16,6	26,5	32,4	0,1	4,8	2,0	2 687	3 730	4 043	54,8	48,2	41,6	-0,9	3,3	0,8
Algérie	25,0	32,9	41,5	2,9	2,8	2,4	1 391	1 573	1 654	24,4	18,7	14,1	0,9	1,2	0,5
Egypte	52,4	64,2	75,7	2,5	2,0	1,7	5 880	6 752	7 616	40,5	35,5	30,7	1,4	1,4	1,2
Iran	54,6	68,8	87,8	3,5	2,3	2,5	4 267	4 412	4 525	27,6	20,8	15,3	0,6	0,3	0,3
Iraq	18,9	26,3	35,3	3,6	3,4	3,0	1 049	1 074	970	20,5	14,1	8,9	-0,3	0,2	-1,0
Jordanie	3,3	4,6	6,0	3,9	3,3	2,7	47	39	30	5,8	3,2	1,8	-0,4	-1,9	-2,4
Liban	2,7	3,3	3,9	0,0	2,1	1,6	72	53	39	8,7	5,0	2,9	-3,8	-3,0	-3,2
Libye	4,5	6,5	9,0	4,1	3,6	3,3	155	170	187	13,7	10,7	8,3	1,0	0,9	1,0
Maroc	25,1	31,6	37,6	2,6	2,3	1,8	2 824	2 960	2 954	36,6	28,1	20,9	0,9	0,5	0,0
Arabie saoudite	14,1	20,7	29,6	4,2	3,9	3,6	1 596	1 720	1 756	39,0	30,2	22,4	1,8	0,7	0,2
Syrie	12,5	17,8	24,3	3,6	3,6	3,2	746	844	956	24,1	18,2	13,5	0,5	1,2	1,3
Tunisie	8,2	9,9	11,5	2,5	2,0	1,5	655	573	470	24,3	16,2	10,5	-0,4	-1,3	-2,0
Turquie	55,9	66,8	75,3	2,4	1,8	1,2	11 670	11 593	11 515	48,2	39,4	32,1	0,6	-0,1	-0,1
Yémen	11,7	16,6	23,1	3,6	3,6	3,3	1 554	2 069	2 734	55,6	49,5	43,3	3,0	2,9	2,8
Asie de l'Est	1 624,4	1 879,5	2 061,2	1,6	1,5	0,9	557 374	561 272	537 166	63,0	55,1	47,0	1,2	0,1	-0,4
Cambodge	8,2	10,0	11,5	2,7	2,0	1,4	2 630	2 754	3 087	70,0	65,5	60,6	0,7	0,5	1,1
Chine (continentale)	1 118,8	1 276,1	1 370,6	1,3	1,3	0,7	450 285	448 407	423 941	67,5	59,8	51,7	1,2	0,0	-0,6
Indonésie	184,3	218,7	246,7	2,0	1,7	1,2	35 077	35 970	34 221	48,5	39,8	31,7	0,9	0,3	-0,5
Corée (RPD)	21,8	26,1	29,3	1,8	1,8	1,2	3 777	3 501	3 022	33,5	25,4	18,6	1,1	-0,8	-1,5
Corée, Rép.	42,8	46,4	49,5	1,2	0,8	0,6	4 633	3 541	2 438	24,6	16,0	10,1	-1,4	-2,7	-3,7
Laos	4,1	5,5	6,8	2,6	2,8	2,3	1 380	1 605	1 930	71,5	67,0	62,1	1,1	1,5	1,9
Malaisie	17,9	22,0	25,2	2,7	2,1	1,4	2 255	2 181	2 045	32,1	23,8	17,1	0,2	-0,3	-0,6
Myanmar	41,7	51,1	60,6	2,1	2,1	1,7	8 500	9 044	9 507	46,9	41,2	35,8	0,6	0,6	0,5
Philippines	62,4	77,5	92,1	2,6	2,2	1,7	10 503	12 030	13 418	46,8	41,8	36,9	1,5	1,4	1,1
Thaïlande	55,7	63,7	71,6	1,8	1,3	1,2	18 990	19 852	19 003	64,3	57,1	49,7	1,3	0,4	-0,4
Viet Nam	66,7	82,4	97,4	2,2	2,1	1,7	19 344	22 387	24 554	60,6	53,2	45,7	1,6	1,5	0,9
Asie du Sud	1 127,7	1 398,0	1 667,6	2,4	2,2	1,8	266 002	309 056	355 981	65,5	61,6	57,4	1,6	1,5	1,4
Bangladesh	115,6	150,6	188,2	2,7	2,7	2,3	23 193	28 323	33 001	68,5	61,5	54,0	2,1	2,0	1,5
Inde	853,1	1 041,5	1 223,5	2,2	2,0	1,6	214 664	246 358	280 509	66,5	63,2	59,8	1,5	1,4	1,3
Népal	19,1	24,1	28,9	2,6	2,3	1,8	7 276	9 089	11 116	91,7	90,2	88,5	2,0	2,3	2,0
Pakistan	122,6	162,4	205,5	3,8	2,8	2,4	17 580	21 540	27 178	49,7	44,6	39,4	2,4	2,1	2,4
Sri Lanka	17,2	19,4	21,5	1,5	1,2	1,0	3 289	3 746	4 178	51,7	50,0	48,4	1,2	1,3	1,1
Amérique latine et Caraïbes	442,1	531,9	621,6	2,2	1,9	1,6	41 061	41 463	40 360	26,3	21,2	16,9	0,5	0,1	-0,3
Argentine	32,3	36,2	40,2	1,4	1,2	1,0	1 197	1 101	987	10,4	8,2	6,5	-1,2	-0,8	-1,1
Bolivie	7,3	9,7	12,8	2,8	2,9	2,8	949	1 061	1 221	41,6	35,9	30,8	1,6	1,1	1,4
Brésil	150,4	179,5	207,5	2,2	1,8	1,5	13 366	12 458	11 108	24,3	18,4	13,6	-0,3	-0,7	-1,1
Chili	13,2	15,3	17,2	1,7	1,5	1,2	585	524	457	12,5	9,5	7,2	-0,3	-1,1	-1,4
Colombie	33,0	39,4	45,6	2,1	1,8	1,5	2 885	2 832	2 597	27,3	21,2	16,0	0,6	-0,2	-0,9
Costa Rica	3,0	3,7	4,4	2,8	2,1	1,6	251	240	217	23,9	17,8	13,0	0,5	-0,4	-1,0
Cuba	10,6	11,5	12,2	0,9	0,8	0,6	860	777	653	19,2	15,5	12,4	0,4	-1,0	-1,7
République dominicaine	7,2	8,6	9,9	2,3	1,9	1,4	819	795	718	35,8	26,8	19,3	0,7	-0,3	-1,0
Equateur	10,6	13,3	16,1	2,7	2,3	1,9	996	993	928	30,3	22,9	16,8	0,6	0,0	-0,7
El Salvador	5,3	6,7	8,5	1,5	2,5	2,3	603	673	737	36,5	30,9	26,1	-0,3	1,1	0,9
Guatemala	9,2	12,2	15,8	2,9	2,9	2,6	1 346	1 663	2 038	51,2	45,4	39,6	1,9	2,1	2,1
Guyana	0,8	0,9	1,0	0,5	1,1	1,2	66	66	66	22,3	18,5	15,4	0,0	0,0	0,0
Haïti	6,5	8,0	9,8	2,0	2,1	2,1	1 823	1 936	2 075	63,8	57,6	51,7	0,5	0,6	0,7
Honduras	5,1	6,8	8,7	3,4	2,9	2,4	879	1 136	1 412	55,0	49,3	43,4	3,0	2,6	2,2
Jamaïque	2,5	2,7	3,0	1,4	1,1	1,0	324	338	333	27,1	23,0	19,4	0,9	0,4	-0,2
Mexique	88,6	107,2	125,2	2,3	1,9	1,6	9 340	9 705	9 399	30,0	24,0	18,9	1,1	0,4	-0,3
Nicaragua	3,9	5,3	6,8	3,4	3,1	2,6	463	545	611	38,5	30,7	25,0	1,9	1,7	1,2
Panama	2,4	2,9	3,3	2,1	1,8	1,4	218	211	191	25,0	19,0	14,2	0,4	-0,3	-1,0
Paraguay	4,3	5,5	6,9	3,1	2,6	2,3	674	831	1 000	46,3	43,6	41,0	2,7	2,1	1,9
Pérou	21,6	26,3	31,0	2,2	2,0	1,7	2 443	2 694	2 842	34,7	29,6	24,9	1,3	1,0	0,5
Suriname	0,4	0,5	0,6	1,9	1,7	1,3	24	24	24	16,6	13,0	10,4	1,3	0,3	0,0
Trinité-et-Tobago	1,3	1,5	1,7	1,7	1,5	1,3	36	33	29	7,4	5,6	4,0	-1,0	-1,1	-1,0
Uruguay	3,1	3,3	3,5	0,6	0,6	0,5	162	154	145	13,5	11,7	10,2	-0,9	-0,5	-0,6
Venezuela	19,7	24,7	30,0	2,8	2,3	2,0	752	673	572	11,0	7,4	4,9	-0,5	-1,1	-1,6
Pays développés	1 248,9	1 314,7	1 369,7	0,7	0,5	0,4	50 070	34 769	23 806	8,3	5,5	3,6	-3,3	-3,6	-3,7
Europe occidentale	400,4	407,9	409,7	0,3	0,2	0,0	12 511	8 379	5 402	6,8	4,5	2,9	-3,4	-3,9	-4,3
12-CE	344,0	349,8	350,8	0,3	0,2	0,0	9 322	6 213	4 026	6,0	3,9	2,6	-3,4	-4,0	-4,2
Belgique-Luxembourg	10,3	10,2	10,1	0,0	0,0	-0,1	78	47	28	1,8	1,1	0,7	-4,2	-4,8	-5,1
Danemark	5,1	5,2	5,1	0,0	0,0	-0,1	134	87	52	4,7	3,0	1,9	-3,8	-4,3	-5,0
France	56,4	58,4	59,7	0,4	0,4	0,2	1 341	848	517	5,2	3,2	1,9	-4,0	-4,5	-4,8
Allemagne	79,1	78,5	76,6	0,0	-0,1	-0,2	1 855	1 225	822	4,6	3,2	2,2	-3,3	-4,1	-3,9
Grèce	10,0	10,2	10,2	0,4	0,1	0,1	945	747	567	24,2	18,7	14,2	-1,8	-2,3	-2,7
Irlande	3,5	3,8	4,2	0,3	0,9	0,9	184	155	123	13,5	9,7	7,0	-2,4	-1,7	-2,3
Italie	57,6	57,8	56,7	0,0	0,0	-0,2	1 663	957	513	7,1	4,1	2,3	-4,4	-5,4	-6,0
Pays-Bas	15,0	15,8	16,4	0,5	0,6	0,3	228	161	107	3,7	2,5	1,6	-2,7	-3,5	-3,9
Portugal	10,3	10,6	10,8	0,6	0,3	0,2	764	524	332	16,3	10,6	6,6	-3,7	-3,7	-4,5
Espagne	39,2	40,7	41,7	0,4	0,4	0,2	1 561	1 016	617	10,7	6,6	4,0	-3,4	-4,2	-4,9
Royaume-Uni	57,4	58,6	59,2	0,2	0,2	0,1	569	446	348	2,0	1,5	1,2	-2,1	-2,4	-2,4
Autres pays d'Europe occidentale	56,4	58,1	58,9	0,5	0,3	0,1	3 189	2 166	1 376	11,7	7,6	4,8	-3,2	-3,8	-4,4
Autriche	7,6	7,6	7,5	0,0	0,0	-0,1	211	134	82	5,7	3,6	2,2	-3,6	-4,4	-4,9
Finlande	5,0	5,1	5,1	0,4	0,2	0,1	205	139	89	8,0	5,3	3,5	-3,3	-3,8	-4,4
Islande	0,3	0,3	0,3	1,1	0,8	0,6	9	7	5	6,6	4,5	3,0	-2,6	-3,0	-3,4
Malte	0,4	0,4	0,4	-0,4	0,4	0,4	5	4	3	3,8	2,7	2,0	-3,0	-1,8	-2,9
Norvège	4,2	4,4	4,4	0,4	0,3	0,2	112	73	45	5,2	3,2	1,9	-3,7	-4,2	-4,7
Suède	8,6	8,7	8,7	0,3	0,1	0,0	169	120	83	3,8	2,7	1,9	-3,3	-3,4	-3,5
Suisse	6,7	6,8	6,8	0,5	0,2	0,1	137	88	56	4,0	2,6	1,7	-3,1	-4,3	-4,4
Yougoslavie (RFS)	23,8	24,9	25,6	0,7	0,4	0,3	2 341	1 601	1 013	21,7	13,8	8,5	-3,1	-3,7	-4,5
Europe orientale	99,6	103,7	107,5	0,4	0,4	0,4	9 070	6 828	4 972	17,9	12,6	8,8	-2,9	-2,8	-3,1
Albanie	3,2	3,8	4,3	2,0	1,6	1,3	753	791	775	48,4	41,2	34,5	1,1	0,5	-0,2
Bulgarie	9,0	9,1	9,1	0,1	0,1	0,0	542	362	230	12,2	8,0	5,2	-3,9	-4,0	-4,4
Tchécoslovaquie	15,7	16,2	16,7	0,2	0,3	0,3	774	587	418	9,3	6,5	4,6	-3,1	-2,7	-3,3
Hongrie	10,6	10,5	10,5	-0,2	0,0	-0,1	596	384	227	11,5	7,2	4,4	-4,6	-4,3	-5,1
Pologne	37,9	39,8	41,9	0,7	0,5	0,5	4 037	3 108	2 321	20,8	14,8	10,4	-2,7	-2,6	-2,9
Roumanie	23,3	24,3	25,0	0,4	0,5	0,3	2 368	1 596	1 001	20,2	12,7	7,7	-3,5	-3,9	-4,6
Ex-URSS	288,6	308,4	327,1	0,9	0,7	0,6	18 779	12 644	8 551	13,0	8,3	5,2	-3,6	-3,9	-3,8
Amérique du Nord	276,5	294,6	311,1	0,9	0,6	0,5	3 319	2 394	1 684	2,4	1,6	1,1	-2,8	-3,2	-3,5
Canada	26,5	28,5	30,1	0,9	0,7	0,6	439	288	180	3,3	2,0	1,2	-3,4	-4,1	-4,6
Etats-Unis	250,0	266,1	280,9	0,9	0,6	0,5	2 880	2 106	1 504	2,3	1,6	1,1	-2,7	-3,1	-3,3
Autres	183,8	200,2	214,4	1,0	0,9	0,7	6 391	4 524	3 197	7,4	4,8	3,3	-3,0	-3,4	-3,4
Australie	17,1	19,1	20,9	1,5	1,1	0,9	408	337	264	5,0	3,6	2,6	-1,3	-1,9	-2,4
Israël	4,6	5,3	6,0	1,7	1,5	1,2	76	69	56	4,3	2,9	2,0	-1,7	-0,9	-2,1
Japon	123,5	128,5	131,0	0,6	0,4	0,2	4 013	2 334	1 245	6,4	3,6	2,0	-4,5	-5,3	-6,1
Nouvelle-Zélande	3,4	3,7	3,9	0,8	0,8	0,6	139	125	109	9,1	7,5	6,1	-0,5	-1,1	-1,4
Afrique du Sud	35,3	43,7	52,7	2,2	2,2	1,9	1 755	1 659	1 523	13,6	10,1	7,3	0,8	-0,6	-0,9

Note: Les données et projections relatives à la population totale sont tirées de l'Evaluation démographique ONU de 1990 (ONU, 1991). Pour les projections, on a retenu l'hypothèse moyenne. Les données, et en particulier les projections, relatives à la population économiquement active dans l'agriculture, ne sont qu'indicatives d'ordres généraux de grandeur. Elles sont, dans la mesure du possible, normalisées pour pouvoir être comparées entre les pays et les régions. Elles peuvent différer de celles que l'on obtient à partir des statistiques provenant d'enquêtes par sondage sur la main-d'œuvre. Pour un examen plus approfondi, voir FAO, 1986. Ces estimations ont été effectuées d'après les données passées (jusqu'au début des années 80) utilisées dans les travaux de l'OIT pour fournir des statistiques comparables sur le plan international. L'OIT procède à l'actualisation de ces données.

**Tableau A.1 bis - Projections de la population des évaluations démographiques ONU de 1990 ^* , 1992 et 1994**
	An d'évaluation	Population totale			Taux d'accroissement
	An d'évaluation	1990	2000	2010	1980–90	1990–2000	2000–10	1990–2010
		millions			pourcentage annuel
Monde	1990	5 297	6 265	7 209	1.8	1.7	1.4	1.6
	1992	5 295	6 228	7 150	1.8	1.6	1.4	1.5
	1994	5 285	6 158	7 032	1.7	1.5	1.3	1.4
Ensemble pays en développement	1990	4 046	4 947	5 835	2.1	2	1.7	1.8
	1992	4 042	4 896	5 744	2.1	1.9	1.6	1.8
	1994	4 034	4 844	5 668	2.1	1.8	1.6	1.7
93 pays en développement	1990	3 987	4 879	5 758	2.1	2	1.7	1.9
	1992	3 983	4 828	5 666	2.1	1.9	1.6	1.8
	1994	3 975	4 777	5 592	2.1	1.9	1.6	1.7
Afrique subsaharienne	1990	488	673	915	3.2	3.3	3.1	3.2
	1992	486	658	874	3.1	3.1	2.9	3.0
	1994	474	635	834	3.0	3.0	2.8	2.9
Proche-Orient/Afrique du Nord	1990	305	397	493	2.8	2.6	2.2	2.4
	1992	309	406	512	2.9	2.8	2.4	2.6
	1994	312	403	497	2.8	2.6	2.1	2.4
Asie de l'Est	1990	1 624	1 879	2 061	1.6	1.5	0.9	1.2
	1992	1 639	1 886	2 070	1.6	1.4	0.9	1.2
	1994	1 638	1 860	2 050	1.6	1.3	1.0	1.1
Asie du Sud	1990	1 128	1 398	1 668	2.4	2.2	1.8	2.0
	1992	1 115	1 362	1 617	2.3	2.0	1.7	1.9
	1994	1 117	1 363	1 615	2.3	2.0	1.7	1.9
Amérique latine et Caraïbes	1990	442	532	622	2.2	1.9	1.6	1.7
	1992	435	516	593	2.1	1.7	1.4	1.6
	1994	434	517	596	2.1	1.8	1.4	1.6
Pays développés	1990	1 249	1 315	1 370	0.7	0.5	0.4	0.5
	1992	1 253	1 332	1 406	0.7	0.6	0.5	0.6
	1994	1 251	1 314	1 365	0.7	0.5	0.4	0.4
Europe occidentale	1990	400	408	410	0.3	0.2	0	0.1
	1992	401	413	420	0.3	0.3	0.2	0.2
	1994	400	411	412	0.3	0.3	0.0	0.2
12-CE	1990	344	350	351	0.3	0.2	0	0.1
	1992	344	354	360	0.3	0.3	0.2	0.2
	1994	344	353	352	0.3	0.3	0.0	0.1
Autres pays d'Europe occidentale	1990	56	58	59	0.5	0.3	0.1	0.2
	1992	57	59	61	0.5	0.4	0.3	0.3
	1994	56	59	60	0.5	0.5	0.2	0.4
Europe orientale	1990	100	104	107	0.4	0.4	0.4	0.4
	1992	100	103	107	0.4	0.3	0.4	0.3
	1994	100	99	100	0.4	0.0	0.1	0.0
Ex-URSS	1990	289	308	327	0.9	0.7	0.6	0.6
	1992	289	305	326	0.9	0.5	0.7	0.6
	1994	288	296	305	0.8	0.3	0.3	0.3
Amérique du Nord	1990	276	295	311	0.9	0.6	0.5	0.6
	1992	277	306	330	0.9	1.0	0.8	0.9
	1994	278	306	331	1.0	1.0	0.8	0.9
Autres	1990	184	200	214	1	0.9	0.7	0.8
	1992	187	206	222	1.1	1.0	0.8	0.9
	1994	186	202	216	1.0	0.8	0.7	0.8

Sources, projections tirées de ONU (1991, 1993b, 1994)

* Projections utilisées dans cette étude.

**Tableau A.2 - Disponibilités alimentaires par habitant destinées à la consommation humaine directe**
	Calories/jour				Toutes céréales, y compris riz usiné (kg/an)
	1961/63	1969/71	1979/81	1988/90	1961/63	1969/71	1979/81	1988/90
Monde	2 288	2 434	2 579	2 697	139	146	157	164
Ensemble pays en développement	1 945	2 122	2 327	2 474	131	145	161	170
93 pays en développement	1 939	2 116	2 322	2 470	131	145	161	171
Afrique subsaharienne	2 120	2 138	2 120	2 098	120	115	113	114
Angola	1 910	2 127	2 117	1 881	75	76	75	74
Bénin	2 038	2 116	2 144	2 383	95	80	91	103
Botswana	2 032	2 165	2 154	2 260	149	162	145	183
Burkina Faso	1 856	1 775	1 816	2 218	161	161	160	205
Burundi	2 047	2 099	2 060	1 947	40	44	54	54
Cameroun	2 140	2 314	2 339	2 207	114	116	110	115
Rép. centrafricaine	2 167	2 296	2 135	1 847	44	51	43	60
Tchad	2 298	2 145	1 710	1 733	171	158	110	109
Congo	2 182	2 090	2 235	2 295	21	29	51	60
Côte d'lvoire	2 192	2 419	2 845	2 566	74	96	129	111
Ethiopie	1 804	1 723	1 795	1 699	141	129	137	136
Gabon	1 950	2 194	2 381	2 442	36	42	71	90
Gambie	2 235	2 203	2 102	2 290	188	168	159	181
Ghana	2 028	2 228	1 972	2 141	62	74	74	78
Guinée	2 211	2 172	2 268	2 243	105	95	107	122
Kenya	2 158	2 230	2 147	2 063	149	156	147	130
Lesotho	1 997	2 006	2 353	2 121	199	202	221	199
Libéria	2 110	2 219	2 399	2 263	90	108	131	117
Madagascar	2 366	2 460	2 472	2 157	143	146	143	122
Malawi	2 067	2 370	2 274	2 049	165	197	176	165
Mali	2 167	1 999	1 899	2 259	188	163	157	198
Mauritanie	1 967	1 943	2 081	2 447	112	108	121	155
Maurice	2 407	2 351	2 701	2 897	149	151	160	174
Mozambique	1 953	1 917	1 951	1 805	78	72	74	68
Namibie	1 851	1 974	1 952	1 968	93	102	106	121
Niger	2 049	1 989	2 223	2 240	221	219	231	239
Nigéria	2 473	2 340	2 131	2 200	143	115	95	98
Rwanda	1 820	2 048	2 064	1 915	52	50	50	46
Sénégal	2 397	2 470	2 416	2 323	179	181	193	183
Sierra Leone	1 829	2 096	2 095	1 900	97	122	131	114
Somalie	1 721	1 735	1 946	1 873	94	75	98	109
Soudan	1 841	2 168	2 215	2 042	116	142	127	138
Swaziland	2 159	2 268	2 462	2 634	153	158	154	168
Tanzanie	1 800	1 804	2 239	2 195	91	86	130	132
Togo	2 376	2 378	2 265	2 269	104	124	112	137
Ouganda	2 292	2 275	2 114	2 179	101	105	81	72
Zaïre	2 220	2 210	2 133	2 129	36	42	44	46
Zambie	2 093	2 194	2 185	2 016	204	196	204	195
Zimbabwe	2 054	2 141	2 180	2 256	195	195	188	177
Proche-Orient/Afrique du Nord	2 208	2 384	2 833	3 010	171	183	204	213
Afghanistan	2 171	2 310	2 179	1 764	229	240	217	170
Algérie	1 723	1 824	2 613	2 945	143	151	195	213
Egypte	2 287	2 443	3 090	3 310	177	186	226	242
Iran	1 999	2 280	2 916	3 022	138	164	201	216
Iraq	1 958	2 259	2 757	3 092	132	157	193	222
Jordanie	2 229	2 474	2 551	2 710	150	165	162	163
Liban	2 436	2 336	2 668	3 142	147	135	132	145
Libye	1 643	2 437	3 473	3 295	127	148	197	194
Maroc	2 185	2 407	2 696	3 031	190	216	229	248
Arabie saoudite	1 796	1 873	2 760	2 932	143	127	145	172
Syrie	2 354	2 369	2 961	3 121	167	164	172	209
Tunisie	2 074	2 288	2 800	3 123	165	172	200	213
Turquie	2 690	2 863	3 053	3 197	194	205	211	203
Yémen	1 942	1 908	2 056	2 232	169	158	158	180
Asie de l'Est	1 730	2 020	2 342	2 597	126	151	181	201
Cambodge	2 150	2 301	1 657	2 122	182	201	146	183
Chine (continentale)	1 659	1 989	2 325	2 642	124	153	190	215
Indonésie	1 816	2 020	2 464	2 605	102	125	159	183
Corée (RPD)	2 031	2 109	2 652	2 843	154	148	188	188
Corée, Rép.	1 957	2 470	2 747	2 826	158	185	171	159
Laos	1 982	2 251	2 365	2 465	185	207	206	209
Malaisie	2 375	2 482	2 685	2 671	154	154	149	122
Myanmar	1 782	2 060	2 314	2 454	132	162	191	202
Philippines	1 722	1 738	2 201	2 343	111	109	133	150
Thaïlande	2 029	2 196	2 292	2 280	146	157	149	137
Viet Nam	2 053	2 148	2 097	2 216	167	175	157	162
Asie du Sud	1 974	2 041	2 090	2 215	139	148	153	156
Bangladesh	1 976	1 962	1 973	2 038	163	157	169	173
Inde	1 992	2 031	2 099	2 229	138	146	152	155
Népal	1 914	1 907	1 846	2 206	176	175	166	194
Pakistan	1 803	2 180	2 154	2 283	119	152	141	144
Sri Lanka	2 111	2 292	2 243	2 247	119	138	135	141
Amérique latine et Caraïbes	2 364	2 503	2 694	2 689	115	119	128	129
Argentine	3 073	3 267	3 195	3 068	137	134	128	131
Bolivie	1 799	1 974	2 120	2 013	99	93	108	99
Brésil	2 321	2 504	2 707	2 730	97	99	117	114
Chili	2 532	2 633	2 645	2 484	147	159	155	146
Colombie	2 164	2 060	2 410	2 453	83	80	88	91
Costa Rica	2 198	2 409	2 581	2 711	102	107	107	115
Cuba	2 298	2 653	2 954	3 129	104	122	133	132
République dominicaine	1 852	2 025	2 269	2 310	51	59	85	90
Equateur	2 035	2 147	2 293	2 399	72	77	82	97
El Salvador	1 768	1 849	2 317	2 331	108	117	143	139
Guatemala	1 928	2 081	2 146	2 255	135	141	141	149
Guyana	2 266	2 273	2 499	2 495	133	123	146	145
Haïti	1 967	1 943	2 067	2 005	98	91	92	86
Honduras	1 926	2 160	2 133	2 211	118	133	124	127
Jamaïque	2 043	2 522	2 632	2 558	96	115	112	105
Mexique	2 490	2 626	3 001	3 061	159	166	175	181
Nicaragua	2 247	2 378	2 281	2 234	112	123	115	129
Panama	2 169	2 372	2 322	2 269	122	125	102	113
Paraguay	2 404	2 6677	2 660	2 684	86	96	84	98
Pérou	2 222	2 271	2 102	2 035	113	111	106	107
Suriname	1 967	2 240	2 440	2 436	114	141	142	159
Trinité-et-Tobago	2 399	2 500	2 931	2 769	139	136	141	149
Uruguay	2 793	2 965	2 810	2 691	117	137	136	143
Venezuela	2 186	2 385	2 719	2 441	108	131	144	136
Pays développés	3 032	3 195	3 287	3 404	157	149	145	146
Europe occidentale	3 077	3 227	3 355	3 468	143	136	135	135
12-CE	3 065	3 226	3 349	3 483	139	132	132	131
Belgique-Luxembourg	3 216	3 352	3 474	3 925	127	119	120	117
Danemark	3 381	3 391	3 464	3 639	113	108	110	117
France	3 288	3 327	3 435	3 593	137	113	114	123
Allemagne	2 978	3 206	3 361	3 522	122	128	131	138
Grèce	2 844	3 185	3 443	3 775	165	160	154	157
Irlande	3 558	3 687	3 886	3 951	162	144	142	151
Italie	2 986	3 378	3 561	3 498	179	189	186	163
Pays-Bas	3 092	3 047	3 070	3 078	105	89	102	88
Portugal	2 656	3 013	2 913	3 342	138	138	130	140
Espagne	2 740	2 809	3 248	3 473	150	118	116	117
Royaume-Uni	3 268	3 290	3 171	3 270	125	118	114	117
Autres pays d'Europe occidentale	3 154	3 234	3 391	3 378	172	162	158	153
Autriche	3 268	3 276	3 400	3 486	151	139	112	113
Finlande	3 216	3 150	3 054	3 067	133	112	106	108
Islande	3 335	3 082	3 230	3 448	94	91	83	183
Malte	2 860	3 028	2 904	3 169	160	160	142	143
Norvège	3 040	3 050	3 351	3 221	106	101	117	128
Suède	2 872	2 914	3 018	2 978	85	88	90	88
Suisse	3 537	3 470	3 560	3 508	143	128	123	119
Yougoslavie (RFS)	3 121	3 333	3 568	3 545	245	233	228	213
Europe orientale	3 137	3 290	3 437	3 386	210	203	191	182
Albanie	2 359	2 560	2 752	2 585	215	233	249	232
Bulgarie	3 252	3 508	3 630	3 695	263	255	237	220
Tchécoslovaquie	3 354	3 365	3 359	3 574	191	175	162	173
Hongrie	3 099	3 324	3 459	3 608	194	184	169	166
Pologne	3 220	3 379	3 499	3 426	204	199	186	174
Roumanie	2 881	3 062	3 389	3 081	221	212	204	187
Ex-URSS	3 147	3 323	3 368	3 380	212	194	177	168
Amérique du Nord	3 054	3 235	3 330	3 604	100	98	106	124
Canada	2 923	3 084	3 107	3 242	110	110	109	116
Etats-Unis	3 067	3 250	3 353	3 642	99	96	105	125
Autres	2 610	2 782	2 849	3 014	158	152	151	153
Australie	3 141	3 260	3 088	3 302	122	125	111	119
Israël	2 809	3 039	3 022	3 220	147	148	143	136
Japon	2 514	2 693	2 764	2 921	159	148	144	142
Nouvelle-Zélande	3 316	3 409	3 480	3 462	127	117	122	123
Afrique du Sud	2 682	2 819	2 981	3 133	183	191	205	213

**Tableau A.2bis - Données révisées et plus récentes des disponibilités alimentaires par habitant destinées à la consommation humaine directe, par groupes des pays**
	Calories/jour				Toutes céréales, y compris riz usiné (kg/an)
	1988/90¹	1988/90	1991	1992	1988/90¹	1988/90	1991	1992
Monde	2 697	2 707	2 696	2 719	164	165	164	166
Ensemble pays en développement	2 474	2 494	2 511	2 542	170	171	170	173
93 pays en développement	2 470	2 490	2 506	2 538	170	172	171	173
Afrique subsaharienne	2 098	2 057	2 038	2 043	114	114	110	111
Proche-Orient/Afrique du Nord	3 010	3 005	2 946	2 950	213	213	207	209
Asie de l'Est	2 597	2 606	2 670	2 692	200	199	202	202
Asie du Sud	2 215	2 274	2 259	2 338	156	161	156	164
Amérique latine et Caraïbes	2 689	2 717	2 749	2 747	129	132	132	133
Pays développés	3 404	3 382	3 297	3 304	146	146	146	146
Europe occidentale	3 468	3 475	3 466	3 470	134	134	131	131
12-CE	3 483	3 492	3 498	3 503	131	131	127	127
Autres pays d'Europe occidentale	3 376	3 370	3 269	3 272	153	155	157	157
Europe orientale et ex-URSS	3 381	3 352	3 060	3 066	172	173	174	175
Amérique du Nord	3 604	3 591	3 635	3 670	124	126	128	129
Autres	3 014	2 937	3 060	3 066	153	149	147	142

¹ Données utilisées dans cette étude.

**Tableau A.3 - Données sur le secteur céréalier (toutes céréales, y compris riz sous forme usinée)**
	Production			Echanges nets			Taux d'autosuffisance			Utilisation intérieure
										Total			dont en 1988/90
	1969/71	1979/81	1988/90	1969/71	1979/81	1988/90	1969/71	1979/81	1988/90	1969/71	1979/81	1988/90	Alimentation humaine	Alimentation animale
	milliers de tonnes						%			milliers de tonnes			%
Monde	1 129 087	1 456 618	1 697 512	2 144	2 600	2 625	100	100	99	1 124 470	1 457 426	1 721 116	50	37
Ensemble des pays en développement	482 436	652 327	847 407	-20 367	-66 829	-89 931	97	91	91	497 705	719 587	930 622	72	17
93 pays en développement	479 886	649 583	844 505	-16 832	-59 393	-80 361	98	92	92	491 747	709 469	917 965	73	17
Afrique subsaharienne	36 465	40 839	54 371	-2 508	-7 838	-7 717	97	86	86	37 449	47 740	62 957	86	3
Angola	574	373	296	59	-365	-478	113	60	38	508	627	775	93	1
Bénin	264	363	547	-22	-68	-98	93	85	88	286	426	625	74	3
Botswana	53	35	79	-71	-119	-186	44	23	30	119	152	262	88	2
Burkina Faso	983	1 152	1 843	-27	-96	-152	97	92	92	1 011	1 247	2 006	90	0
Burundi	157	216	288	-14	-29	-20	93	88	92	170	245	314	91	1
Cameroun	771	850	846	-106	-198	-490	89	80	60	867	1 060	1 406	93	0
Rép. centrafricaine	93	99	125	-14	-18	-45	87	87	65	106	114	193	91	0
Tchad	671	495	651	-12	-24	-46	98	86	92	682	576	711	85	2
Congo	8	14	24	-31	-76	-113	20	16	18	38	87	136	97	0
Côte d'Ivoire	529	710	980	-157	-531	-573	78	56	62	679	1 264	1 575	82	4
Ethiopie	4 362	5 804	6 204	-52	-294	-741	99	99	87	4 387	5 846	7 118	91	1
Gabon	8	10	22	-16	-47	-84	37	16	20	23	63	109	93	0
Gambie	80	66	88	-16	-47	-81	89	57	52	90	116	170	89	4
Ghana	720	697	1 041	-126	-209	-299	88	77	78	821	909	1 341	85	3
Guinée	466	532	626	-37	-138	-226	93	85	73	501	630	862	79	0
Kenya	2 132	2 268	3 232	91	-137	-20	106	85	100	2 014	2 667	3 238	93	2
Lesotho	208	198	177	-76	-166	-201	77	55	47	271	363	376	91	1
Libéria	123	169	151	-55	-108	-112	74	62	49	167	271	307	91	0
Madagascar	1 388	1 494	1 704	-21	-209	-106	99	89	92	1 396	1 687	1 855	76	4
Malawi	1 160	1 328	1 485	-32	-39	-106	101	99	94	1 149	1 339	1 578	88	3
Mali	998	1 007	1 941	-59	-132	-89	98	82	96	1 022	1 222	2 020	88	0
Mauritanie	86	44	137	-69	-147	-231	57	22	37	150	202	369	83	10
Maurice	1	1	3	-127	-173	-204	1	1	1	129	166	197	95	2
Mozambique	652	625	603	-107	-360	-460	89	65	54	732	966	1 126	92	1
Namibie	68	90	137	-67	-56	-84	61	61	62	111	147	222	94	0
Niger	1 261	1 692	1 886	39	-67	-193	108	106	93	1 166	1 599	2 033	88	2
Nigéria	8 606	7 118	12 403	-366	-2 073	-495	103	79	97	8 363	9 027	12 780	80	3
Rwanda	198	267	276	-11	-21	-54	97	94	79	204	283	350	92	0
Sénégal	664	818	909	-295	-498	-587	74	65	60	901	1 252	1 508	87	1
Sierra Leone	340	374	386	-69	-112	-149	87	75	72	390	502	535	86	0
Somalie	241	299	606	-90	-258	-210	80	53	71	303	569	856	92	0
Soudan	2 116	2 959	2 932	-164	3	-388	98	108	78	2 164	2 736	3 784	90	2
Swaziland	83	91	145	-34	-69	-102	75	61	62	111	149	236	54	33
Tanzanie	1 059	2 927	3 884	-31	-211	-54	78	97	95	1 352	3 017	4 099	85	7
Togo	296	296	509	-20	-60	-71	95	83	88	310	357	579	81	1
Ouganda	1 571	1 166	1 519	-51	-37	-21	115	91	99	1 363	1 280	1 541	84	5
Zaïre	683	930	1 272	-234	-446	-406	75	73	75	913	1 282	1 704	93	1
Zambie	915	990	1 738	-205	-343	-120	92	75	97	995	1 328	1 788	89	4
Zimbabwe	1 881	2 273	2 678	184	139	376	127	116	118	1 488	1 967	2 274	73	14
Proche-Orient/ Afrique du Nord	45 768	57 909	73 131	-6 337	-22 944	-37 923	87	73	65	52 660	79 773	111 738	57	28
Afghanistan	3 498	3 922	2 718	-225	-93	-276	88	98	87	3 971	4 014	3 111	87	2
Algérie	1 881	1 957	1 492	-493	-2 979	-6 100	74	42	20	2 542	4 722	7 551	68	22
Egypte	6 530	7 340	10 404	-1 089	-5 947	-8 335	77	55	56	8 460	13 287	18 591	67	23
Iran	5 804	8 448	11 623	-452	-2 700	-5 387	90	76	68	6 484	11 177	17 216	67	25
Iraq	1 969	1 749	2 453	-427	-2 687	-4 079	82	42	37	2 410	4 150	6 714	60	27
Jordanie	152	91	113	-150	-498	-1 071	48	16	9	319	564	1 212	43	51
Liban	50	41	76	-535	-581	-504	9	7	12	538	615	620	63	29
Libye	113	225	293	-348	-713	-1 759	26	24	15	436	946	1 997	43	50
Maroc	4 554	3 575	7 221	-310	-2 044	-1 408	95	61	86	4 810	5 901	8 369	72	12
Arabie saoudite	428	303	3 769	-515	-3 145	-3 608	53	9	49	813	3 385	7 701	30	59
Syrie	1 229	3 069	3 177	-394	-664	-1 378	76	101	69	1 628	3 025	4 608	55	30
Tunisie	724	1 146	857	-422	-889	-1 749	62	59	32	1 173	1 938	2 715	63	26
Turquie	17 945	25 130	28 111	-758	649	-760	100	102	97	17 987	24 624	29 133	38	34
Yémen	891	913	825	-219	-655	-1 511	82	64	37	1 090	1 427	2 203	92	4
Asie de l'Est	216 075	316 169	418 658	-5 982	-18 782	-19 902	98	95	96	219 922	334 468	435 044	74	17
Cambodge	2 137	863	1 674	110	-250	-61	127	78	100	1 690	1 103	1 667	88	0
Chine (continentale)	157 863	235 881	313 379	-2 482	-11 828	-10 423	98	95	98	160 511	247 816	319 553	74	17
Indonésie	15 381	23 873	35 936	-867	-2 622	-1 765	94	90	95	16 458	26 529	37 660	88	6
Corée (RPD)	4 049	7 425	8 574	-182	-280	-568	94	97	94	4 303	7 655	9 126	44	38
Corée, Rép.	5 652	5 815	5 983	-2 510	-5 725	-9 559	72	51	41	7 823	11 332	14 757	46	40
Laos	606	715	921	-71	-117	-58	91	91	88	663	785	1 043	80	4
Malaisie	1 146	1 378	1 186	-933	-1 536	-2 448	57	48	32	2 015	2 897	3 677	58	39
Myanmar	5 551	8 776	9 568	653	650	155	112	113	99	4 946	7 750	9 625	86	6
Philippines	5 664	8 460	10 771	-802	-929	-2 109	94	91	83	6 001	9 335	12 958	70	22
Thaïlande	11 219	14 694	17 592	2 895	5 195	6 218	159	153	140	7 073	9 635	12 555	60	27
Viet Nam	6 807	8 292	13 077	-1 792	-1 340	716	81	86	105	8 440	9 633	12 426	85	5
Asie du Sud	115 691	147 512	199 744	-5 488	-1 736	-4 766	97	96	102	118 905	153 710	195 713	88	1
Bangladesh	11 220	14 281	18 442	-1 301	-1 373	-2 314	97	88	87	11 630	16 268	21 144	92	0
Inde	90 218	113 360	156 390	-3 622	383	-733	98	96	106	92 034	118 496	148 136	87	1
Népal	2 710	2 853	4 480	253	-6	-31	112	99	100	2 425	2 877	4 491	81	4
Pakistan	10 536	15 584	18 809	136	110	-674	96	112	97	10 989	13 930	19 319	88	3
Sri Lanka	1 008	1 435	1 625	-953	-850	-1 015	55	67	62	1 828	2 140	2 624	92	1
Amérique latine et Caraïbes	65 890	87 157	98 604	3 482	-8 094	-10 055	105	93	88	62 817	93 784	112 519	50	40
Argentine	20 090	24 361	19 677	9 401	14 375	9 223	182	219	175	11 051	11 121	11 256	37	45
Bolivie	471	632	746	-185	-322	-132	74	68	74	635	930	1 014	69	24
Brésil	20 074	27 971	36 414	-996	-6 315	-2 650	94	83	89	21 297	33 849	40 822	41	48
Chili	1 767	1 700	2 922	-483	-1 144	-188	77	61	93	2 285	2 807	3 153	60	34
Colombie	1 689	2 729	3 245	-383	-656	-873	82	84	81	2 049	3 269	4 030	73	23
Costa Rica	142	262	220	-110	-123	-352	59	68	40	242	388	546	62	33
Cuba	300	399	435	-1 236	-2 146	-2 468	20	16	15	1 485	2 557	2 903	48	47
République dominicaine	196	317	393	-111	-377	-658	64	47	35	307	677	1 125	56	40
Equateur	555	560	1 131	-78	-332	-480	88	68	75	629	829	1 504	67	18
El Salvador	514	700	791	-47	-130	-186	98	83	81	523	843	981	73	22
Guatemala	849	1 109	1 504	-99	-200	-325	91	88	81	929	1 264	1 860	72	23
Guyana	132	179	138	27	31	-8	120	124	92	110	144	150	77	19
Haïti	509	380	368	-47	-193	-231	93	68	61	550	557	605	90	3
Honduras	395	481	613	-45	-113	-167	90	83	79	439	577	778	82	11
Jamaïque	5	6	3	-294	-394	-340	2	2	1	294	411	382	66	30
Mexique	14 422	20 516	22 543	163	-5 908	-6 676	100	83	74	14 426	24 747	30 307	52	36
Nicaragua	351	355	467	-20	-129	-171	97	81	72	361	437	652	74	17
Panama	162	194	245	-72	-94	-125	68	73	68	240	267	363	74	22
Paraguay	273	643	1 628	-58	-74	293	82	88	125	334	734	1 302	31	55
Pérou	1 275	1 229	1 847	-699	-1 313	-1 366	68	50	56	1 870	2 467	3 324	68	28
Suriname	88	172	161	-5	57	25	107	144	122	83	120	132	50	26
Trinité-et-Tobago	9	10	11	-184	-248	-268	5	4	4	186	260	299	63	32
Uruguay	780	916	1 195	91	190	487	111	132	162	704	692	740	59	24
Venezuela	842	1 338	1 910	-1 048	-2 537	-2 418	47	35	44	1 789	3 841	4 296	61	32
Pays développés	646 690	804 337	850 164	22 511	69 430	92 561	103	109	108	626 862	737 959	790 615	23	61
Europe occidentale	143 569	178 501	206 382	-23 790	-11 448	24 386	86	94	113	166 338	189 126	182 620	29	60
12-CE	118 005	148 219	174 338	-21 545	-8 722	24 129	85	95	115	139 179	156 191	151 293	30	59
Belgique-Luxembourg	1 923	2 070	2 312	-2 683	-2 052	-1 968	42	52	57	4 611	3 966	4 088	29	47
Danemark	6 678	7 347	8 822	-312	492	2 383	95	106	142	7 043	6 960	6 204	10	81
France	33 951	46 203	56 345	10 790	18 948	29 781	149	172	215	22 769	26 848	26 219	26	64
Allemagne	26 102	32 052	37 036	-7 690	-5 990	-879	77	82	96	33 976	38 885	38 619	28	63
Grèce	3 203	4 923	5 246	-256	-160	453	96	103	111	3 352	4 782	4 708	33	55
Irlande	1 452	2 009	2 118	-417	-324	90	78	89	105	1 857	2 248	2 016	26	60
Italie	15 831	17 697	16 918	-6 029	-5 586	-3 682	72	75	81	22 138	23 486	20 957	45	47
Pays-Bas	1 584	1 344	1 370	-2 934	-3 308	-2 926	36	28	33	4 430	4 811	4 206	31	46
Portugal	1 663	1 167	1 508	-838	-3 494	-1 446	70	26	49	2 388	4 533	3 102	46	46
Espagne	11 679	14 570	20 555	-2 010	-4 909	-670	84	74	98	13 914	19 670	21 009	22	69
Royaume-Uni	13 941	18 840	22 110	-9 166	-2 339	2 994	61	94	110	22 704	20 003	20 166	33	51
Autres pays d'Europe occidentale	25 565	30 282	32 045	-2 245	-2 727	258	94	92	102	27 161	32 937	31 329	28	62
Autriche	3 342	4 393	5 207	-268	145	966	94	103	122	3 552	4 279	4 255	20	70
Finlande	2 875	2 993	3 636	58	-336	159	106	89	125	2 713	3 368	2 913	18	68
Islande	0	0	0	-41	-50	-71	0	0	0	41	50	71	65	34
Malte	4	8	9	-114	-120	-143	3	6	6	116	132	151	33	60
Norvège	777	1 130	1 262	-668	-778	-597	53	59	68	1 462	1 911	1 858	29	66
Suède	4 789	5 407	5 538	611	754	673	116	115	124	4 140	4 695	4 454	17	71
Suisse	672	843	1 312	-1 498	-1 378	-821	31	38	61	2 141	2 230	2 137	37	56
Yougoslavie (RFS)	13 105	15 510	15 081	-323	-965	92	101	95	97	12 995	16 271	15 490	33	57
Europe orientale	55 109	68 344	80 528	-3 017	-9 185	-2 212	95	88	99	58 011	77 622	81 288	22	63
Albanie	534	912	919	-67	13	-99	85	101	92	626	899	1 005	74	18
Bulgarie	6 627	8 107	8 400	230	-387	-711	103	99	95	6 435	8 182	8 873	22	62
Tchécoslovaquie	8 035	9 771	12 155	-1 428	-1 344	20	88	84	101	9 169	11 613	12 056	22	67
Hongrie	9 039	12 989	14 301	21	787	1 443	104	107	114	8 661	12 128	12 504	14	73
Pologne	18 236	18 466	26 497	-2 349	-7 345	-2 647	88	72	92	20 652	25 620	28 683	23	65
Roumanie	12 639	18 100	18 256	576	-910	-218	101	94	101	12 469	19 180	18 168	24	55
Ex-URSS	168 896	169 604	204 029	5 389	-31 096	-34 172	100	79	85	169 199	214 694	238 817	20	58
Amérique du Nord	243 319	341 922	313 505	49 573	129 372	118 666	127	169	138	191 594	202 328	227 299	15	69
Canada	34 518	42 778	47 742	13 314	19 579	20 556	151	179	191	22 863	23 872	25 062	12	74
Etats-Unis	208 801	299 144	265 762	36 260	109 793	98 110	124	168	131	168 731	178 456	202 237	15	68
Autres	35 799	45 968	45 723	-5 645	-8 207	-14 102	86	85	76	41 723	54 192	60 594	46	46
Australie	13 905	20 878	22 109	8 980	14 600	14 651	250	316	288	5 565	6 611	7 674	26	54
Israël	199	239	245	-1 156	-1 690	-2 060	15	13	11	1 351	1 911	2 249	27	59
Japon	12 182	9 890	9 945	-14 378	-24 476	-28 051	46	28	26	26 764	35 234	38 439	46	48
Nouvelle-Zélande	709	785	771	-17	41	-128	96	107	83	737	736	924	45	49
Afrique du Sud	8 804	14 175	12 653	926	3 318	1 487	121	146	109	7 307	9 700	11 608	63	29

Note: La production est la production brute, c'est-à-dire sans déduction des quantités utilisées comme semences ou pour l'alimentation animale. L'utilisation intérieure englobe la consommation intérieure totale de céréales, à savoir. l'utilisation finale (consommation directe par l'homme et utilisations non alimentaires) et l'utilisation intermédiaire (alimentation animale, semences), plus les pertes mais pas les variations des stocks. Le taux d'autosuffisance est le rapport (en pourcentage) entre la production et l'utilisation intérieure, définies comme ci-dessus. Les données de la production et de l'utilisation sont avant la révision des données de l'ex-URSS du poids brut en poids net (voir tableau 3.17).