LISTA DE LOS ORGANOS AUXILIARES DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

ORGANO AUXILIARE EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (a)
ORGANOS AUXILIARES EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (b) (i)
ORGANOS AUXILIARES EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (B) (II)
GRUPO MIXTO CEPE/CODEX ALIMENTARIUS DE EXPERTOS EN LA NORMALIZACION¹

ORGANO AUXILIARE EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (a)

COMITÉ MIXTO FAO/OMS DE EXPERTOS GUBERNAMENTALES SOBRE EL CÓDIGO DE PRINCIPIOS REFERENTES A LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

Comité establecido por la FAO y la OMS en 1958 y integrado en 1962 en el Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias al amparo del Artículo IX. 1 (a) del Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius. Renombrado en 1993 "Comité del Codex sobre la Leche y los Productos Lácteos", este Comité ha sido restablecido como órgano auxiliar regido por el Artículo IX.1 (b) (i).

Reuniones:

la,	Roma, Italia, 8 - 12 de septiembre de 1958
2a,	Roma, Italia, 13 - 17 de abril de 1959
3a,	Roma, Italia, 22 - 26 de febrero de 1960
4a,	Roma, Italia, 6 - 10 de marzo de 1961
5a,	Roma, Italia, 2 - 6 de abril de 1962
6a,	Roma, Italia, 17-21 de junio de 1963
7a,	Roma, Italia, 4 - 8 de mayo de 1964
8a,	Roma, Italia, 24 - 29 de mayo de 1965
9a,	Roma, Italia, 20 - 25 de junio de 1966
10a,	Roma, Italia, 25 - 31 de agosto de 1967
11a,	Roma, Italia, 10 - 15 de junio de 1968
12a,	Roma, Italia, 7 - 12 de julio de 1969
13a,	Roma, Italia, 15 - 20 de junio de 1970
14a,	Roma, Italia, 6 - 11 de septiembre de 1971
15a,	Roma, Italia, 25 - 30 de septiembre de 1972
16a,	Roma, Italia, 10 - 15 de septiembre de 1973
17a,	Roma, Italia, 14 - 19 de abril de 1975
18a,	Roma, Italia, 13 - 18 de septiembre de 1976
19a,	Roma, Italia, 12 - 17 de junio de 1978
20a,	Roma, Italia, 26 - 30 de abril de 1982
21a,	Roma, Italia, 2 - 6 de junio de 1986
22a,	Roma, Italia, 6- 9 de noviembre de 1990

Mandato:

Elaborar normas y códigos internacionales relativos a la leche y los productos lácteos.

ORGANOS AUXILIARES EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (b) (i)

COMITÉ DEL CODEX SOBRE PRINCIPIOS GENERALES

Gobierno hospedante: Francia

Reuniones:

1a,	París, 4 - 8 de octubre de 1965
2a,	París, 16 - 19 de octubre de 1967
3a,	París, 9 - 13 de diciembre de 1968
4a,	París, 4 - 8 de marzo de 1974
5a,	París, 19 - 23 de enero de 1976
6a,	París, 15 - 19 de octubre de 1979
7a,	París, 6 - 10 de abril de 1981
8a,	París, 24 - 28 de noviembre de 1986
9a,	París, 24 - 28 de abril de 1989
10a,	París, 7 - 11 de septiembre de 1992
11a,	París, 25 - 29 de abril de 1994
12a,	París, 25 - 28 de noviembre de 1996

Mandato:

Ocuparse de los asuntos de procedimiento y generales que le remita la Comisión del Codex Alimentarius. Tales asuntos incluyen el establecimiento de los Principios Generales que definen el objeto y la finalidad del Codex Alimentarius, la naturaleza de las normas del Codex y las formas de aceptación de las normas del Codex por parte de los países; la elaboración de Directrices para los Comités del Codex; la elaboración de un mecanismo para el examen de todas las declaraciones sobre repercusiones económicas que presenten los gobiernos acerca de las posibles consecuencias que para su economía pudieran tener algunas de las disposiciones de ellas; el establecimiento de un Código de Etica para el Comercio Internacional de Alimentos.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y CONTAMINANTES

Gobierno hospedante: Países Bajos

Reuniones:

1a,	La Haya, 19 - 22 de mayo de 1964
2a,	La Haya, 10 - 14 de mayo de 1965
3a,	La Haya, 9 - 13 de mayo de 1966
4a,	La Haya, 11 - 15 de septiembre de 1967
5a,	Arnhem, 18 - 22 de marzo de 1968
6a,	Arnhem, 15 - 22 de octubre de 1969
7a,	La Haya, 12 - 16 de octubre de 1970
8a,	Wageningen, 29 de mayo - 2 de junio de 1972
9a,	Wageningen, 10 - 14 de diciembre de 1973
10a,	La Haya, 2 - 7 de junio de 1975
11a,	La Haya, 31 de mayo - 6 de junio de 1977
12a,	La Haya, 10 - 16 de octubre de 1978
13a,	La Haya, 11 - 17 de septiembre de 1979
14a,	La Haya, 25 de noviembre - 1° de diciembre de 1980
15a,	La Haya, 16 - 22 de marzo de 1982
16a,	La Haya, 22 - 28 de marzo de 1983
17a,	La Haya, 10 - 16 de abril de 1984
18a,	La Haya, 5 - 11 de noviembre de 1985
19a,	La Haya, 17 - 23 de marzo de 1987
20a,	La Haya, 7 - 12 de marzo de 1988
21a,	La Haya, 13 - 18 de marzo de 1989
22a,	La Haya, 19 - 24 de marzo de 1990
23a,	La Haya, 4 - 9 de marzo de 1991
24a,	La Haya, 23 - 28 de marzo de 1992
25a,	La Haya, 22 - 26 de marzo de 1993
26a,	La Haya, 7 - 11 de mayo de 1994
27a,	La Haya, 20 - 24 de marzo de 1995
28a,	Manila, 18-22 de marzo de 1996
29a,	La Haya, 17-21 de marzo de 1997

Mandato:

a) Establecer o sancionar dosis máximas permitidas o niveles de referencia para diversos aditivos alimentarios, contaminantes de los alimentos (incluidos los contaminantes ambientales) y sustancias tóxicas naturales presentes en alimentos y piensos;

b) preparar listas de prioridades de aditivos alimentarios y contaminantes para su evaluación toxicológica por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios;

c) recomendar especificaciones de identidad y pureza para aditivos alimentarios, a efectos de su aprobación por la Comisión;

d) examinar métodos de análisis para determinar la presencia de aditivos alimentarios y contaminantes en los alimentos; y

e) examinar y elaborar normas o códigos para temas relacionados, tales como el etiquetado de aditivos alimentarios cuando se vendan como tales, y la irradiación de los alimentos.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Gobierno hospedante: Estados Unidos de América

Reuniones:

1a,	Washington D.C., 27 - 28 de mayo de 1964
2a,	Roma, 14 - 16 de junio de 1965
3a,	Roma, 31 de mayo - 3 de junio de 1966
4a,	Washington D.C., 12 - 16 de junio de 1967
5a,	Washington D.C., 6 - 10 de mayo de 1968
6a,	Washington D.C., 5 - 9 de mayo de 1969
7a,	Washington D.C., 25 - 29 de mayo de 1970
8a,	Washington D.C., 14 - 18 de junio de 1971
9a,	Washington D.C., 19 - 23 de junio de 1972
10a,	Washington D.C., 14 - 18 de mayo de 1973
11a,	Washington D.C., 10 - 14 de junio de 1974
12a,	Washington D.C., 12 - 16 de mayo de 1975
13a,	Roma, 10 - 14 de mayo de 1976
14a,	Washington D.C., 29 agosto - 2 septiembre 1977
15a,	Washington D.C., 18 - 22 de septiembre de 1978
16a,	Washington D.C., 23 - 27 de julio de 1979
17a,	Washington D.C., 17 - 21 de noviembre de 1980
18a,	Washington D.C., 22 - 26 de febrero de 1982
19a,	Washington D.C., 26 - 30 de septiembre de 1983
20a,	Washington D.C., 1° - 5 de octubre de 1984
21a,	Washington D.C., 23 - 27 de septiembre de 1985
22a,	Washington D.C., 20 - 24 de octubre de 1986
23a,	Washington D.C., 21 - 25 de marzo de 1988
24a,	Washington D.C., 16 - 20 de octubre de 1989
25a,	Washington D.C., 28 de octubre - 1° de noviembre de 1991
26a,	Washington D.C., 1° - 5 de marzo de 1993
27a,	Washington D.C., 17 - 21 de octubre de 1994
28a,	Washington D.C., 27 de noviembre - 1° de diciembre de 1995
29a,	Washington D.C., 21-25 de octubre de 1996

Mandato:

a) Redactar disposiciones básicas sobre higiene de los alimentos aplicables a todos los alimentos¹;

⁽¹ El término "higiene" incluye, cuando proceda, especificaciones microbiológicas para alimentos y la metodología conexa.)

b)

i) considerar, enmendar, cuando sea necesario, y sancionar las disposiciones sobre higiene, preparadas por los Comités del Codex, que figuran en las normas del Codex sobre productos, y

ii) considerar, enmendar, cuando sea necesario, y sancionar las disposiciones sobre higiene, preparadas por los Comités del Codex, que figuran en los códigos de prácticas del Codex, a menos que la Comisión haya decidido otra cosa en casos específicos, o

iii) redactar disposiciones sobre higiene aplicables a determinados productos alimentarios o grupos de alimentos, tanto si caen dentro del mandato de un Comité del Codex como si no.

c) considerar los problemas concretos de higiene que le haya encomendado la Comisión.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

Gobierno hospedante: Canadá

Reuniones:

1a,	Ottawa, 21 - 25 de junio de 1965
2a,	Ottawa, 25 - 29 de julio de 1966
3a,	Ottawa, 26 - 30 de junio de 1967
4a,	Ottawa, 23 - 28 de septiembre de 1968
5a,	Roma, 6 de abril de 1970
6a,	Ginebra, 28 - 29 de junio de 1971
7a,	Ottawa, 5-10 de junio de 1972
8a,	Ottawa, 28 de mayo - 1° de junio de 1973
9a,	Roma, 26 - 27 de junio de 1974
10a,	Ottawa, 26 - 30 de mayo de 1975
11a,	Roma, 25 - 26 de marzo de 1976
12a,	Ottawa, 16 - 20 de mayo de 1977
13a,	Ottawa, 16 - 20 de julio de 1979
14a,	Roma, 28 - 30 de noviembre de 1979
15a,	Ottawa, 10 - 14 de noviembre de 1980
16a,	Ottawa, 17 - 21 de mayo de 1982
17a,	Ottawa, 12 - 21 de octubre de 1983
18a,	Ottawa, 11 - 18 de marzo de 1985
19a,	Ottawa, 9 - 13 de marzo de 1987
20a,	Ottawa, 3 - 7 de abril de 1989
21a,	Ottawa, 11 - 15 de marzo de 1991
22a,	Ottawa, 26 - 30 de abril de 1993
23a,	Ottawa, 24-28 de octubre de 1994
24a,	Ottawa, 14-17 de mayo de 1996
25a,	Ottawa, 15-18 de abril de 1997

Mandato:

a) Redactar disposiciones sobre etiquetado, aplicables a todos los alimentos;

b) estudiar, enmendar, cuando sea necesario, y sancionar proyectos de disposiciones concretas sobre etiquetado, preparados por los Comités del Codex que están encargados de la redacción de normas, códigos de prácticas y directrices;

c) estudiar los problemas específicos de etiquetado que la Comisión le someta;

d) estudiar los problemas asociados a la publicidad de los alimentos, especialmente los relacionados con las declaraciones y descripciones engañosas.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE MÉTODOS DE ANÁLISIS Y TOMA DE MUESTRAS

Gobierno hospedante: Rep. Fed. de Alemania: (1^a a 6^a reuniones), Hungría

Reuniones:

1a,	Berlín, 23 - 24 de septiembre de 1965
2a,	Berlín, 20 - 23 de septiembre de 1966
3a,	Berlín, 24 - 27 de octubre de 1967
4a,	Berlín, 11 - 15 de noviembre de 1968
5a,	Coloma, 1° - 6 de diciembre de 1969
6a,	Bonn-Bad Godesberg, 24 - 28 de enero de 1971
7a,	Budapest, 12 - 18 de septiembre de 1972
8a,	Budapest, 3- 7 de septiembre de 1973
9a,	Budapest, 27 - 31 de octubre de 1975
10a,	Budapest, 24 - 28 de octubre de 1977
11a,	Budapest, 2 - 6 de julio de 1979
12a,	Budapest, 11 - 15 de mayo de 1981
13a,	Budapest, 29 de noviembre - 3 de dic. de 1982
14a,	Budapest, 26 - 30 de noviembre de 1984
15a,	Budapest, 10 - 14 de noviembre de 1986
16a,	Budapest, 14 - 19 de noviembre de 1988
17a,	Budapest, 8 - 12 de abril de 1991
18a,	Budapest, 9 - 13 de noviembre de 1992
19a,	Budapest, 21- 25 de noviembre de 1994
20a,	Budapest, 2 - 6 de octubre de 1995
21a,	Budapest, 10 - 14 de marzo de 1997

Mandato:

a) Definir los criterios apropiados para los métodos de análisis y muestreo del Codex;

b) servir de órgano coordinador del Codex con otros grupos internacionales que se ocupan de métodos de análisis, muestreo y sistemas de garantía de la calidad de los laboratorios;

c) especificar, fundándose en las recomendaciones definitivas que le presenten los otros órganos mencionados en (b) supra, métodos de referencia para análisis y muestreo que sean apropiados para las normas del Codex y generalmente aplicables a varios alimentos;

d) examinar, modificar, en caso necesario, y sancionar, cuando así proceda, los proyectos de métodos de análisis y muestreo propuestos por los Comités (de productos) del Codex, con la salvedad de que los métodos de análisis y muestreo para los residuos de plaguicidas o de medicamentos veterinarios en los alimentos, la evaluación de la calidad microbiológica e inocuidad de los alimentos, y la evaluación de especificaciones de aditivos alimentarios no entraran en el mandato de este Comité;

e) elaborar a petición, planes y procedimientos de muestreo;

f) examinar los problemas concretos sobre muestreo y análisis sometidos por la Comisión o cualquiera de sus Comités.

g) definir procedimientos, protocolos, directrices o textos afines para evaluar la competencia de los laboratorios que analizan alimentos y los sistemas de garantía de la calidad de los laboratorios.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

Gobierno hospedante: Países Bajos

Reuniones:

1a,	La Haya, 17 - 21 de enero de 1966
2a,	La Haya, 18 - 22 de septiembre de 1967
3a,	Arnhem, 30 de septiembre - 4 de octubre de 1968
4a,	Arnhem, 6 - 14 de octubre de 1969
5a,	La Haya, 28 de septiembre - 6 de octubre de 1970
6a,	La Haya, 16 - 23 de octubre de 1972
7a,	La Haya, 4 - 9 de febrero de 1974
8a,	La Haya, 3 - 8 de marzo de 1975
9a,	La Haya, 14 - 21 de febrero de 1977
10a,	La Haya, 29 de mayo - 5 de junio de 1978
11a,	La Haya, 11-18 de junio de 1979
12a,	La Haya, 2 - 9 de junio de 1980
13a,	La Haya, 15 - 20 de junio de 1981
14a,	La Haya, 14 - 21 de junio de 1982
15a,	La Haya, 3 - 10 de octubre de 1983
16a,	La Haya, 24 de mayo - 4 de junio de 1984
17a,	La Haya, 25 de marzo - 1° de abril de 1985
18a,	La Haya, 21 - 28 de abril de 1986
19a,	La Haya, 6 - 13 de abril de 1987
20a,	La Haya, 18 - 25 de abril de 1988
21a,	La Haya, 10 - 17 de abril de 1989
22a,	La Haya, 23 - 30 de abril de 1990
23a,	La Haya, 15 - 22 de abril de 1991
24a,	La Haya, 6 - 13 de abril de 1992
25a,	La Habana, 19 - 26 de abril de 1993
26a,	La Haya, 11-18 de abril de 1994
27a,	La Haya, 24 de abril - 1° de mayo de 1995
28a,	La Haya, 15 - 20 de abril de 1996
29a,	La Haya, 7 - 12 de abril de 1997

Mandato:

a) Establecer límites máximos para residuos de plaguicidas en determinados alimentos o grupos de alimentos;

b) establecer límites máximos para residuos de plaguicidas en algunos productos forrajeros que se distribuyan en el comercio internacional, cuando este trabajo esté justificado por razones de protección de la salud humana;

c) preparar listas de prioridades de plaguicidas para su evaluación por la Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR);

d) examinar métodos de muestreo y análisis para la determinación de residuos de plaguicidas en alimentos y forrajes;

e) examinar otros asuntos relacionados con la inocuidad de los alimentos y forrajes que contienen residuos de plaguicidas; y

f) establecer límites máximos para contaminantes ambientales e industriales, que tienen características químicas o de otra índole análogas a las de los plaguicidas, en determinados alimentos o grupos de alimentos.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN LOS ALIMENTOS

Gobierno hospedante: Estados Unidos de América

Reuniones:

1a,	Washington D.C., 27 - 31 de octubre de 1986
2a,	Washington D.C., 30 de noviembre - 4 de diciembre de 1987
3a,	Washington D.C., 31 de octubre - 4 de noviembre de 1988
4a,	Washington D.C., 24 - 27 de octubre de 1989
5a,	Washington D.C., 16 - 19 de octubre de 1990
6a,	Washington D.C., 22 - 25 de octubre de 1991
7a,	Washington D.C., 20 - 23 de octubre de 1992
8a,	Washington D.C., 7 - 10 de junio de 1994
9a,	Washington D.C., 5 - 8 de diciembre de 1995
10a,	San José, 29 de octubre - 1° de noviembre 1996

Mandato:

a) Determinar las prioridades para el examen de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos;

b) recomendar dosis máximas para residuos de tales sustancias;

c) elaborar códigos de prácticas según fuera necesario;

d) fijar criterios para los métodos analíticos utilizados para el control de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE SISTEMAS DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN PARA LA IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS

Gobierno hospedante: Australia

Reuniones:

1a,	Canberra, 21 - 25 de septiembre de 1992
2a,	Canberra, 29 de noviembre - 3 de diciembre de 1993
3a,	Canberra, 27 de febrero - 3 de marzo de 1995
4a,	Sydney, 19 - 23 de febrero de 1996
5a,	Sydney, 17 - 21 de febrero 1997

Mandato:

a) Elaborar principios y directrices relativos a los sistemas de inspección y certificación de las importaciones y exportaciones de alimentos, con miras a armonizar métodos y procedimientos que protejan la salud de los consumidores, aseguren unas prácticas comerciales equitativas y faciliten el comercio internacional de productos alimenticios;

b) elaborar principios y directrices para la aplicación de medidas por parte de las autoridades competentes de los países exportadores e importadores, con el fin de ofrecer garantías, cuando sea necesario, de que los alimentos cumplen con los requisitos establecidos, en particular los requisitos estatutarios relativos a la salud;

c) elaborar directrices para la aplicación, según y cuando corresponda, de sistemas de garantía de la calidad¹¹, con el fin de asegurar que los productos alimenticios se ajustan a los requisitos, y fomentar el reconocimiento de estos sistemas para facilitar el comercio de productos alimenticios en el marco de acuerdos bilaterales/multilaterales entre países;

[¹¹Por garantía de calidad se entiende el conjunto de las medidas planificadas y sistemáticas necesarias para ofrecer una confianza suficiente en que un producto o servicio cumplirá unos requisitos determinados en cuanto a su calidad. (ISO-8402 Quality - Vocabulary)]

d) elaborar directrices y criterios con respecto al módulo, las declaraciones y el idioma de los certificados oficiales que los países puedan exigir, con miras a su armonización internacional;

e) formular recomendaciones con respecto al intercambio de información relativa al control de las importaciones y exportaciones de alimentos;

f) consultar, según sea necesario, con otros grupos internacionales que se ocupan de asuntos relacionados con los sistemas de inspección y certificación de los alimentos;

g) examinar otros asuntos que le encomiende la Comisión en relación con los sistemas de inspección y certificación de alimentos;

COMITÉ DEL CODEX SOBRE NUTRICIÓN Y ALIMENTOS PARA REGÍMENES ESPECIALES

Gobierno hospedante: Rep. Fed. de Alemania

Reuniones:

1a,	Friburgo de Brisgovia, 2 - 5 de mayo de 1966
2a,	Friburgo de Brisgovia, 6 - 10 de noviembre de 1967
3a,	Colonia, 14 - 18 de octubre de 1968
4a,	Colonia, 3 - 7 de noviembre de 1969
5a,	Bonn, 30 de nov. - 4 de dic. de 1970
6a,	Bonn, 6 - 10 de diciembre de 1971
7a,	Colonia, 10 - 14 de octubre de 1972
8a,	Bonn-Bad Godesberg, 9 - 14 de septiembre de 1974
9a,	Bonn, 22 - 26 de septiembre de 1975
10a,	Bonn, 28 de febrero - 4 de marzo de 1977
11a,	Bonn-Bad Godesberg, 23 - 27 de octubre de 1978
12a,	Bonn-Bad Godesberg, 29 de sept. - 3 de oct. de 1980
13a,	Bonn-Bad Godesberg, 20 - 24 de septiembre de 1982
14a,	Bonn-Bad Godesberg, 24 de enero - 1° de febrero de 1985
15a,	Bonn-Bad Godesberg, 12 - 16 de enero de 1987
16a,	Bonn-Bad Godesberg, 29 de sept. - 7 de oct. de 1988
17a,	Bonn-Bad Godesberg, 18 - 22 de febrero de 1991
18a,	Bonn-Bad Godesberg, 28 de septiembre - 2 de octubre de 1992
19a,	Bonn-Bad Godesberg, 27 - 31 de marzo de 1995
20a,	Bonn-Bad Godesberg, 7 - 11 de octubre de 1996

Mandato:

a) Estudiar los problemas nutricionales concretos que le asigne la Comisión y asesorar a la Comisión sobre asuntos generales en materia de nutrición;

b) redactar disposiciones generales, según convenga, acerca de los aspectos nutricionales de todos los alimentos;

c) elaborar normas, directrices o textos afines para los alimentos para regímenes especiales, en colaboración con otros comités cuando sea necesario;

d) examinar, enmendar, según sea necesario, y ratificar disposiciones sobre aspectos nutricionales cuya inclusión se proponga en las normas, directrices y textos afines del Codex.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE PRODUCTOS DEL CACAO Y CHOCOLATE

Gobierno hospedante: Suiza

Reuniones:

1a,	Neuchâtel, 5 - 6 de noviembre de 1963
2a,	Montreux, 22 - 24 de abril de 1964
3a,	Zürich, 10 - 12 de marzo de 1965
4a,	Berna, 15 - 17 de marzo de 1966
5a,	Lugano, 9 - 12 de mayo de 1967
6a,	Montreux, 2-5 de julio de 1968
7a,	Horgen (Zürich), 23 - 27 de junio de 1969
8a,	Lucerna, 29 de junio - 3 de julio de 1970
9a,	Neuchâtel, 27 de septiembre - 1° de octubre de 1971
10a,	Lausanne, 7 - 11 de mayo de 1973
11a,	Zürich, 2 - 6 de diciembre de 1974
12a,	Bienne, 1° - 5 de noviembre de 1976
13a,	Aarau, 2 - 6 de abril de 1979
14a,	Lausanne, 21 - 15 de abril de 1980
15a,	Neuchâtel, 29 de marzo - 2 de abril de 1982
16a,	Thun, 30 de septiembre - 2 de octubre de 1996

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para los productos del cacao y el chocolate.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE AZUCARES

Gobierno hospedante: Reino Unido

Reuniones:

1a,	Londres, 3 - 5 de marzo de 1964
2a,	Londres, 2 - 4 de marzo de 1965
3a,	Londres, 1° - 3 de marzo de 1966
4a,	Londres, 18 - 21 de abril de 1967
5a,	Londres, 10 - 12 de septiembre de 1968
6a,	Londres, 19 - 22 de marzo de 1974

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para todos los tipos de azúcares y productos del azúcar.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE FRUTAS Y HORTALIZAS ELABORADAS

Gobierno hospedante: Estados Unidos de América

Reuniones:

1a,	Washington D.C., 29 - 30 de mayo de 1964
2a,	Roma, 8-11 de junio de 1965
3a,	Roma, 6 - 10 de junio de 1966
4a,	Washington D.C., 19 - 23 de junio de 1967
5a,	Washington D.C., 13 - 17 de mayo de 1968
6a,	Washington D.C., 12 - 16 de mayo de 1969
7a,	Washington D.C., 1° - 5 de junio de 1970
8a,	Washington D.C., 7 - 11 de junio de 1971
9a,	Washington D.C., 12 - 16 de junio de 1972
10a,	Washington D.C., 21 - 25 de mayo de 1973
11a,	Washington D.C., 3- 7 de junio de 1974
12a,	Washington D.C., 19 - 23 de mayo de 1975
13a,	Washington D.C., 9 - 13 de mayo de 1977
14a,	Washington D.C., 25 - 29 de septiembre de 1978
15a,	Washington D.C., 17 - 21 de marzo de 1980
16a,	Washington D.C., 22 - 26 de marzo de 1982
17a,	Washington D.C., 13 - 17 de febrero de 1984
18a,	Washington D.C., 10 - 14 de marzo de 1986

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para todos los tipos de frutas y hortalizas elaboradas, incluso productos secos, frijoles y guisantes (arvejas) secos envasados, compotas y gelatinas, pero no ciruelas secas ni zumos (jugos) de frutas y hortalizas.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE GRASAS Y ACEITES

Gobierno hospedante: Reino Unido

Reuniones:

1a,	Londres, 25 - 27 de febrero de 1964
2a,	Londres, 6- 8 de abril de 1965
3a,	Londres, 29 de marzo - 1° de abril de 1966
4a,	Londres, 24 - 28 de abril de 1967
5a,	Londres, 16 - 20 de septiembre de 1968
6a,	Madrid, 17 - 20 de noviembre de 1969
7a,	Londres, 25 - 29 de marzo de 1974
8a,	Londres, 24 - 28 de noviembre de 1975
9a,	Londres, 28 noviembre - 2 diciembre de 1977
10a,	Londres, 4 - 8 de diciembre de 1978
11a,	Londres, 23 - 27 de junio de 1980
12a,	Londres, 19 - 23 de abril de 1982
13a,	Londres, 23 - 27 de febrero de 1987
14a,	Londres, 27 de septiembre - 1° de octubre de 1993
15a,	Londres, 4 - 8 de noviembre de 1996

Mandato:

Elaborar normas mundiales para grasas y aceites de origen animal, vegetal y marino, incluidos la margarina y el aceite de oliva.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE LA CARNE

Gobierno hospedante: Rep. Fed. de Alemania

Reuniones:

1a,	Kulmbach, 28 - 30 de octubre de 1965
2a,	Kulmbach, 5- 8 de julio de 1966
3a,	Kulmbach, 15 - 17 de noviembre de 1967
4a,	Kulmbach, 18-20 de junio de 1969
5a,	Bonn, 16 - 20 de noviembre de 1970
6a,	Kulmbach, 1° - 5 de noviembre de 1971
7a,	Kulmbach, 25 - 29 de junio de 1973

Disuelto por la Comisión en su 16° período de sesiones de 1985.

Mandato:

Establecer las normas mundiales y/o textos descriptivos y/o códigos de prácticas que considere apropiados para la clasificación y descripción de las canales y cortes de ganado vacuno mayor, ternera, camero, cordero y cerdo.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE HIGIENE DE LA CARNE

Gobierno hospedante: Nueva Zelandia

Reuniones:

1a,	Londres, 10 - 15 de abril de 1972
2a,	Londres, 18-22 de junio de 1973
3a,	Londres, 25 - 29 de noviembre de 1974
4a,	Londres, 18 - 22 de mayo de 1981
5a,	Londres, 11 - 15 de octubre de 1982
6a,	Roma, 14 - 18 de octubre de 1991
7a,	Roma, 29 de marzo - 2 de abril de 1993

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar las normas mundiales y/o los códigos de prácticas que considere apropiados para la higiene de la carne, con exclusión de la carne de aves de corral.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE PRODUCTOS CARNICOS ELABORADOS

Gobierno hospedante: Dinamarca

Reuniones:

1a,	Kulmbach, 4 - 5 de julio de 1966
2a,	Copenhague, 2 - 6 de octubre de 1967
3a,	Copenhague, 24 - 28 de junio de 1968
4a,	Copenhague, 9-13 de junio de 1969
5a,	Copenhague, 23 - 27 de noviembre de 1970
6a,	Copenhague, 17 - 21 de abril de 1972
7a,	Copenhague, 3 - 7 de diciembre de 1973
8a,	Copenhague, 10 - 14 de marzo de 1975
9a,	Copenhague, 29 noviembre - 4 diciembre de 1976
10a,	Copenhague, 20 - 24 de noviembre de 1978
11a,	Copenhague, 22 - 26 de septiembre de 1980
12a,	Copenhague, 4 - 8 de octubre de 1982
13a,	Copenhague, 23 - 26 de octubre de 1984
14a,	Copenhague, 12 - 16 de septiembre de 1988
15a,	Copenhague, 8 - 12 de octubre de 1990

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para los productos cárnicos elaborados, incluida la carne envasada para la venta al por menor, y para los productos elaborados de carne de aves de corral.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE PESCADO Y PRODUCTOS PESQUEROS

Gobierno hospedante: Noruega

Reuniones:

1a,	Bergen, 29 de agosto - 2 de septiembre de 1966
2a,	Bergen, 9 - 13 de octubre de 1967
3a,	Bergen, 7 - 11 de octubre de 1968
4a,	Bergen, 29 de septiembre - 8 de octubre de 1969
5a,	Bergen, 5 - 10 de octubre de 1970
6a,	Bergen, 4 - 8 de octubre de 1971
7a,	Bergen, 2- 7 de octubre de 1972
8a,	Bergen, 1° - 6 de octubre de 1973
9a,	Bergen, 30 de septiembre - 5 de octubre de 1974
10a,	Bergen, 29 de septiembre - 4 de octubre de 1975
11a,	Bergen, 27 de septiembre - 2 de octubre de 1976
12a,	Bergen, 3 - 8 de octubre de 1977
13a,	Bergen, 7 - 11 de mayo de 1979
14a,	Bergen, 5 - 10 de mayo de 1980
15a,	Bergen, 3- 8 de mayo de 1982
16a,	Bergen, 7 - 11 de mayo de 1984
17a,	Oslo, 5- 9 de mayo de 1986
18a,	Bergen, 2- 6 de mayo de 1988
19a,	Bergen, 11-15 de junio de 1990
20a,	Bergen, lo- 5 de junio de 1992
21a,	Bergen, 2- 6 de mayo de 1994
22a,	Bergen, 6 - 10 de mayo de 1996

Mandato:

Elaborar normas mundiales para el pescado, crustáceos y moluscos frescos y congelados (incluidos los congelados rápidamente), o elaborados de cualquier otra forma.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE HIELOS COMESTIBLES

Gobierno hospedante: Suecia

Reuniones:

1a,	Estocolmo, 18 - 22 de febrero de 1974
2a,	Estocolmo, 23 - 27 de junio de 1975
3a,	Estocolmo, 11 - 15 de octubre de 1976

Revocado por la Comisión en su 22° período de sesiones de julio de 1997.

Mandato:

Elaborar normas mundiales, según proceda, para todos los tipos de hielos comestibles, incluidas las mezclas y polvos que se emplean en su fabricación.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE SOPAS Y CALDOS

Gobierno hospedante: Suiza

Reuniones:

1a,	Berna, 3 - 7 de noviembre de 1975
2a,	St. Gallen, 7 - 11 de noviembre de 1977

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para sopas, caldos, "bouillons" y consomés.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE CEREALES, LEGUMBRES Y LEGUMINOSAS

Gobierno hospedante: Estados Unidos de América

Reuniones:

1a,	Washington D.C., 24 - 28 de marzo de 1980
2a,	Washington D.C., 27 de abril - 1° de mayo de 1981
3a,	Washington D.C., 25 - 29 de octubre de 1982
4a,	Washington D.C., 24 - 28 de septiembre de 1984
5a,	Washington D.C., 17 - 21 de marzo de 1986
6a,	Washington D.C., 24 - 28 de octubre de 1988
7a,	Washington D.C., 22 - 26 de octubre de 1990
8a,	Washington D.C., 26 - 30 de octubre de 1992
9a,	Washington D.C., 31 de octubre - 4 de noviembre de 1994

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas y/o códigos de practicas mundiales, según proceda, para cereales, legumbres, leguminosas y sus derivados.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE PROTEÍNAS VEGETALES

Gobierno hospedante: Canadá

Reuniones:

1a,	Ottawa, 3 - 7 de noviembre de 1980
2a,	Ottawa, 1° - 5 de marzo de 1983
3a,	Ottawa, 6 - 10 de febrero de 1984
4a,	Habana, 2 - 6 de febrero de 1987
5a,	Ottawa, 6 - 10 de febrero de 1989

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar definiciones y normas mundiales para productos de proteínas vegetales derivados de cualquier miembro del reino de las plantas que se utilicen para el consumo humano y elaborar directrices sobre la utilización de dichos productos de proteínas vegetales en el sistema de suministro de alimentos, sobre las necesidades nutricionales e inocuidad, etiquetado y sobre cualesquiera otros aspectos que se consideren procedentes.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS

Establecido por la Comisión en su 17° período de sesiones de 1987 como Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Tropicales Frescas. Su nombre y mandato fueron emendados por la Comisión en su 21° período de sesiones de 1995.

Gobierno hospedante: México

Reuniones:

1a,	México, 6 - 10 de junio de 1988
2a,	México, 5 - 9 de marzo de 1990
3a,	México, 23 - 27 de septiembre de 1991
4a,	México, 1° - 5 de febrero de 1993
5a,	México, 5 - 9 de septiembre de 1994
6a,	México, 29 de enero - 2 de febrero de 1996

Mandato:

a) Elaborar normas y códigos de prácticas de carácter mundial aplicables a las frutas y hortalizas frescas;

b) celebrar consultas con el Grupo de Trabajo sobre Normalización de Alimentos Perecederos de la CEPE, con miras a elaborar normas y códigos de prácticas de aplicación mundial, evitando toda duplicación de normas o códigos de prácticas y velando por que se adapten al mismo formato amplio;'

c) celebrar consultas, según convenga, con otras organizaciones internacionales que se ocupan de la normalización de frutas y hortalizas frescas.

(¹ El Grupo de Trabajo de la CEPE sobre la Normalización de Productos Perecederos de la Comisión Económica para Europa de las Naciones Unidas:

1. puede recomendar que se elabore una norma mundial del Codex para las frutas y hortalizas frescas y presentar su recomendación, bien al Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas para que la examine, o bien a la Comisión para que la apruebe;

2. puede preparar "anteproyectos de normas" para las frutas y hortalizas frescas, a petición del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas o de la Comisión, para que la Secretaría del Codex los distribuya en el Trámite 3 del Procedimiento del Codex, y para futuras acciones emprendidas por el Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas;

3. puede examinar, si así lo desea, los "anteproyectos de normas" y "proyectos de normas" para frutas y hortalizas frescas y remitir las observaciones sobre los mismos al Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas, en los Trámites 3 y 6 del Procedimiento del Codex; y

4. puede realizar labores específicas en relación con la elaboración de normas para frutas y hortalizas frescas a petición del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas.

Los "anteproyectos de normas" y "proyectos de normas" del Codex para frutas y hortalizas frescas, en los Trámites 3 y 6 del Procedimiento del Codex, deberán someterse a la consideración de la Secretaría de la CEPE para la obtención de observaciones.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

Gobierno hospedante: Nueva Zelandia

Reuniones:

1a,	Roma, 28 de noviembre - 2 de diciembre de 1994
2a,	Roma, 27 - 31 de mayo de 1996

Mandato:

Elaborar códigos y normas internacionales para la leche y los productos lácteos en el marco del Codex Alimentarius y del Código de Principios referentes a la Leche y los Productos Lácteos.

COMITÉ DEL CODEX SOBRE AGUAS MINERALES NATURALES

Gobierno hospedante: Suiza

Reuniones:

1a,	Baden (Aarzan), 24 - 25 de febrero de 1966
2a,	Montreux, 6 - 7 de julio de 1967
3a,	Bad Ragaz, 7 - 9 de mayo de 1968
4a,	Viena, 12 - 13 de junio de 1972
5a,	Thun, 3 - 5 de octubre de 1996

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas regionales para aguas minerales naturales.

Nota: El Comité ha sido establecido por la Comisión como Comité Regional del Codex (Europeo); sin embargo, desde hace algún tiempo le fue asignado la tarea de elaborar normas mundiales para aguas minerales naturales.

ORGANOS AUXILIARES EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (B) (II)

COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA AFRICA

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité, todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS, que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, situados dentro de la zona geográfica de Africa.

Mandato:

a) Definir los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

1a,	Roma, 24 - 27 de junio de 1974
2a,	Accra, 15 - 19 de septiembre de 1975
3a,	Accra, 26 - 30 de septiembre de 1977
4a,	Dakar, 3 - 7 de septiembre de 1979
5a,	Dakar, 25 - 29 de mayo de 1981
6a,	Nairobi, 31 de octubre - 5 de noviembre de 1983
7a,	Nairobi, 12 - 18 de febrero de 1985
8a,	El Cairo, 29 de noviembre - 3 de diciembre de 1988
9a,	El Cairo, 3 - 7 de diciembre de 1990
10a,	Abuja, 3 - 6 de noviembre de 1992
11a,	Abuja, 8 - 11 de mayo de 1995
12a,	Harare, 19 - 22 de noviembre de 1996

COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA ASIA

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité, todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS, que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, situados dentro de la zona geográfica de Asia.

Mandato:

a) Definir los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

1a,	New Delhi, 10 - 16 de enero de 1977
2a,	Manila, 20 - 26 de marzo de 1979
3a,	Colombo, 2 - 8 de febrero de 1982
4a,	Phetchburi, 28 de febrero - 5 de marzo de 1984
5a,	Yogyakarta, 8 - 14 de abril de 1986
6a,	Denpasar, 26 de enero - 1° de febrero de 1988
7a,	Chiang-Mai, 5 - 12 de febrero de 1990
8a,	Kuala Lumpur, 27 - 31 de enero de 1992
9a,	Beijing, 24 - 27 de mayo de 1994
10a,	Tokyo, 5 - 8 de marzo de 1996

COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA EUROPA

Miembros:

Podrán formar parte de este Comité todos los Estados Miembros de la FAO y/o la OMS, situados dentro de la zona geográfica de Europa, incluidos Israel, Turquía y la Federación de Rusia; su Presidente nato es el Coordinador para Europa.

Mandato:

a) Definir los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

1a,	Berna, 1° - 12 de julio de 1965
2a,	Roma, 20 de octubre de 1965
3a,	Viena, 24 - 27 de mayo de 1966
4a,	Roma, 8 de noviembre de 1966
5a,	Viena, 6 - 8 de septiembre de 1967
6a,	Viena, 4 - 8 de noviembre de 1968
7a,	Viena, 7 - 10 de octubre de 1969
8a,	Viena, 27 - 29 de octubre de 1971
9a,	Viena, 14 - 16 de junio de 1972
10a,	Viena, 12 - 17 de junio de 1977
11a,	Innsbruck, 28 de mayo - 1° de junio de 1979
12a,	Innsbruck, 16 - 20 de marzo de 1981
13a,	Innsbruck, 27 de septiembre - 1° de octubre de 1982
14a,	Thun, 4 - 8 de junio de 1984
15a,	Thun, 16 - 20 de junio de 1986
16a,	Viena, 27 de junio - 1° de julio de 1988
17a,	Viena, 28 de mayo - 1° de junio de 1990
18a,	Estocolmo, 11 - 15 de mayo de 1992
19a,	Estocolmo, 16 - 20 de mayo de 1994
20a,	Uppsala, 23 - 26 de abril de 1996

COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o de la OMS que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, situados dentro de la zona geográfica de América Latina y el Caribe.

Mandato:

a) Definir los problemas y las necesidades de las regiones en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de las regiones;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para las regiones;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en las regiones y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

1a,	Roma, 25 - 26 de marzo de 1976
2a,	Montevideo, 9 - 15 de diciembre de 1980
3a,	La Habana, 27 de marzo - 2 de abril de 1984
4a,	La Habana, 17 - 22 de abril de 1985
5a,	La Habana, 11 - 16 de febrero de 1987
6a,	San José, 20 - 24 de febrero de 1989
7a,	San José, 1° - 10 de julio de 1991
8a,	Brasilia, 16 - 20 de marzo de 1993
9a,	Brasilia, 3 - 7 de abril de 1995
10a,	Montevideo, 25-28 de febrero de 1997

COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA AMÉRICA DEL NORTE Y EL PACÍFICO SUDOCCIDENTAL

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, situados dentro de la zona geográfica de América del Norte y el Pacífico sudoccidental.

Mandato:

a) Definir los problemas y las necesidades de las regiones en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para las regiones;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en las regiones;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

1a,	Honolulu, 30 de abril - 4 de mayo de 1990
2a,	Canberra, 2 - 6 de diciembre de 1991
3a,	Vancouver, 31 de mayo - 3 de junio de 1994
4a,	Rotorua, 30 de abril - 3 de mayo de 1996

GRUPO MIXTO CEPE/CODEX ALIMENTARIUS DE EXPERTOS EN LA NORMALIZACION¹

(¹ Estos Comités Mixtos CEPE/Codex Alimentarius no son órganos auxiliares que se hayan creado en virtud de algún Artículo específico del Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius; sin embargo, siguen el mismo procedimiento que los Comités del Codex de productos para la elaboración de normas del Codex.)

ALIMENTOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE

Reuniones:

1a,	Ginebra, 6 - 10 de septiembre de 1965
2a,	Ginebra, 5 - 9 de septiembre de 1966
3a,	Roma, 18 - 22 de septiembre de 1967
4a,	Ginebra, 2 - 6 de septiembre de 1968
5a,	Roma, 22 - 26 de septiembre de 1969
6a,	Roma, 27 - 31 de julio de 1970
7a,	Ginebra, 6 - 10 de diciembre de 1971
8a,	Ginebra, 30 de abril - 4 de mayo de 1973
9a,	Roma, 7 - 11 de octubre de 1974,
10a,	Ginebra, 6 - 10 de octubre de 1975
11a,	Ginebra, 14 - 18 de marzo de 1977
12a,	Roma, 30 de octubre - 6 de noviembre de 1978
13a,	Roma, 15 - 19 de septiembre de 1980.

Aplazado sine die.

Mandato:

El Grupo CEPE/Codex Alimentarius de Expertos en la Normalización de Alimentos Congelados Rápidamente tendrá la responsabilidad de la elaboración de normas para los alimentos congelados rápidamente, conforme con los Principios Generales del Codex Alimentarius. El Grupo Mixto tendrá la responsabilidad de establecer consideraciones de carácter general, definiciones, la estructura de las diferentes normas para los productos alimenticios congelados rápidamente y para la elaboración efectiva de normas para los productos alimenticios congelados rápidamente, que no haya sido asignada específicamente por la Comisión a otros Comités del Codex, tales como los sobre Pescado y Productos Pesqueros, Carne, Productos Cárnicos Elaborados. Las normas elaboradas por los comités de productos del Codex para los alimentos congelados rápidamente deberán ajustarse a la Norma General establecida por el Grupo Mixto CEPE/Codex Alimentarius de Expertos en la Normalización de Alimentos Congelados Rápidamente y, en el trámite apropiado, deberán remitirse a este Grupo para fines de coordinación.

ZUMOS (JUGOS) DE FRUTAS

Reuniones:

1a,	Ginebra, 6 - 10 de abril de 1964
2a,	Ginebra, 29 de marzo - 2 de abril de 1965
3a,	Ginebra, 21 - 25 de febrero de 1966
4a,	Ginebra, 10 - 14 de abril de 1967
5a,	Roma, 25 - 29 de marzo de 1968
6a,	Ginebra, 27 - 31 de octubre de 1969
7a,	Roma, 20 - 24 de julio de 1970
8a,	Ginebra, 8 - 12 de marzo de 1971
9a,	Roma, 20 - 24 de marzo de 1972
10a,	Ginebra, 16 - 20 de julio de 1973
11a,	Roma, 14 - 18 de octubre de 1974
12a,	Ginebra, 19 - 23 de julio de 1976
13a,	Ginebra, 26 - 30 de junio de 1978
14a,	Ginebra, 9 - 13 de junio de 1980
15a,	Roma, 8 - 12 de febrero de 1982
16a,	Ginebra, 30 de abril - 4 de mayo de 1984
17a,	Roma, 26 - 30 de mayo de 1986
18a,	Ginebra, 16 - 20 de mayo de 1988
19a,	Roma, 12 - 16 de noviembre de 1990

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para zumos (jugos) de fruta, zumos (jugos) concentrados de fruta y néctares de fruta.