Annexe 2 - Matériels d'appui¹ produits par les projets: Guides et vidéos

Guides

Les guides ont été produits principalement pour capitaliser la formation destinée aux agents techniques. Fait exception le guide sur l'éducation nutritionnelle à l'école qui a été conçu comme outil didactique pour développer dans les classes de l'école de base des leçons d'éducation nutritionnelle.

1. Guide pratique d'horticulture. Techniques de production maraîchère et fruitière. A l'usage des agents de terrain.
Projet:	BKF/89/008 "Augmentation de la production et de la consommation d'aliments riches en vitamine A au Burkina Faso"
Structure impliquée:	Ministère de l'agriculture et des ressources animales
Edition:	Kadiogo, Ouagadougou; juillet 1994; français; 37 p.
Table des matières:	MARAICHAGE Implantation d'un jardin maraîcher Aménagement de jardin Multiplication et mise en culture Opérations culturales Fertilisation Irrigation Protection des cultures Récolte et conservation Valeur nutritive des légumes	ARBORICULTURE FRUITIERE Choix du site Aménagement du verger Piquetage Trouaison Rebouchage et butte de plantation Choix des plants Plantation Opérations d'entretien Récolte et conservation Conseils pour l'utilisation de l'espace intercalaire Valeur nutritive des fruits

2. Guide pratique pour la vulgarisation de la nutrition
Projet:	BKF/89/008 "Augmentation de la production et de la consommation d'aliments riches en vitamine A au Burkina Faso"
Structure impliquée:	Ministère de l'agriculture et des ressources animales
Edition:	MEDIACOM, Ouagadougou; octobre 1993; français; 54 p.
Table des matières:	Les besoins nutritionnels de l'homme Les groupes d'aliments et la ration alimentaire Les principales maladies nutritionnelles au Burkina Faso Alimentation du nourrisson et du jeune enfant

¹Les supports produits par les projets sont disponibles pour consultation au siège de la FAO auprès de la Division de l'alimentation et de la nutrition. Service des programmes nutritionnels. Des copies peuvent être obtenues en envoyant une requête au Service sus-mentionné, soit par le biais des représentations de la FAO, soit par courrier à l'adresse suivante: Chef de Service ESNP, FAO, Via delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italie Fax: (396) 5705 4593

3. Amélioration et diversification du séchage solaire domestique des fruits, légumes et feuilles
Projet:	TCP/NER/3453 "Appui à la formation en nutrition au niveau communautaire"
Auteur:	Rioux, A.
Edition:	FAO, Rome; 1995; français; 40 p.
Table des matières:	Principes physiques régissant le séchage solaire Apprentissage des opérations de séchage solaire amélioré Construction d'un séchoir solaire en briques d'argile Utilisation des denrées séchées

4. Comment faire un jardin de case. Guide à l'usage des agents vulgarisateurs de base
Projet:	TCP/NER/3453 "Appui à la formation en nutrition au niveau communautaire"
Structure impliquée:	Ministère de l'agriculture et de l'élevage
Edition:	En voie de publication; français; 36 p. (provisoire)
Table des matières:	Outils et matériel agricole Terrain et aménagements Choix des spéculations Calendrier de semis La pépinière	Le semis direct Le repiquage La conservation des semences Travaux d'entretien La fosse fumière à fumier

5. Guide d'éducation nutritionnelle à l'usage des maîtres des classes CM1-CM2
Projet:	TCP/NER/3453 "Appui à la formation en nutrition au niveau communautaire"
Structure impliquée:	Ministère de l'enseignement National - Institut national de documentation, de recherche et d'animation pédagogique (INDRAP)
Edition:	INDRAP, Niamey; 1995; français; 53 p.
Table des matières	Module I: Les aliments Module II: Relations entre l'alimentation et la santé Module III: L'alimentation du bébé

Vidéos

Les vidéos ont été produits surtout par le projet régional en tant que supports pour la communication sociale en nutrition

1. C'est bon pour les enfants
Projet:	BKF/89/008 "Augmentation de la production et de la consommation d'aliments riches en vitamine A au Burkina Faso"
Producteur:	Ministère de l'agriculture et des ressources animales
Date de production:	1993
Langue:	Nationale
Système; format; durée:	PAL; VHS; 41 minutes

2. Atelier pédagogique de Bamako - Ségou
Projet:	MLI/0054 "Production et consommation de produits horticoles contre la carence en vitamine A" en collaboration avec le projet RAF/0163
Producteur:	Centre des services de production audiovisuelle (CESPA), Bamako
Date de production:	1993
Langue:	Nationale - Français
Système; format; durée:	PAL; VHS; 50 minutes

3. La malnutrition au Sahel. Un défi à relever. Le cas du Mali
Projet:	TCP/RAF/0163 "Soutien aux programmes sahélien de lutte contre la malnutrition et l'avitaminose A en matière de communication"
Producteur:	Centre de services de production audiovisuelle (CESPA), Bamako
Date de production:	993
Langue:	Nationale
Système; format; durée:	PAL; VHS; 18 minutes

4. Production et consommation d'aliments riches en vitamine A à Bouza
Projet:	NER/90/027 " Promotion de la production et de la consommation d'aliments riches en vitamine A au Niger"
Date de production:	1993
Langue:	Nationale - Français
Système; format; durée:	PAL; VHS; 25 minutes