La base de datos WAICENT de la Organización está constituida por dos sistemas de datos vinculados entre sí: FAOSTAT, que contiene información estadística, y FAOINFO, que contiene información textual.
FAOSTAT contiene una colección constantemente actualizada de series cronológicas de datos sobre demografía, agricultura, pesca y silvicultura de 210 países y territorios, así como datos sobre corrientes comerciales, ayuda alimentaria, asistencia para el desarrollo y resultados del Censo Agropecuario Mundial y de encuestas sobre presupuesto y consumo de alimentos en los hogares. Cuando FAOINFO sea plenamente operacional, el sistema de recuperación de textos abarcará una amplia variedad de información sobre la alimentación y la agricultura, inclusive:
· informes mensuales sobre la producción alimentaria mundial;
· una amplia colección de normas alimentarias internacionalmente aceptadas;
· información actualizada sobre la distribución de plagas de plantas en todo el mundo;
· resúmenes informativos sobre la nutrición, la pesca y la silvicultura por países;
· límites máximos para residuos de plaguicidas en los alimentos;
· elaboración de modelos de sistemas bioeconómicos para la pesca del camarón;
· análisis de datos científicos sobre pesca y encuestas en explotaciones agrícolas.
También incluye un mapa digitalizado de suelos del mundo, a escala de 1:5 000 000, con las fronteras de los países actualizadas hasta junio de 1992, en el que se ilustran los resultados de decenios de estudios sobre la situación del suelo en cada país.
